ჯანსაღი საკვები, რომელიც ზიანს აყენებს თქვენს ჯანმრთელობას

ზღვის თევზი

როგორც ჩანს, რამდენი საკვები ნივთიერებაა ზღვის თევზში-და ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები, იოდი და მანგანუმი. ეს კომპონენტები ამცირებენ ქოლესტერინის დონეს და გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს. მაგრამ მსოფლიო ოკეანის დაბინძურების დონის მატებასთან ერთად, მერკური კიდევ უფრო ხდება ზღვის თევზებში. ადამიანის ორგანიზმში მისი დაგროვება იწვევს ნევროლოგიური და სხვა დაავადებების განვითარებას. ვერცხლისწყლის შემცველობით ერთ -ერთი რეკორდსმენია თინუსი. ეს თევზი აკრძალულია ორსული ქალებისთვის, მეძუძური ბავშვებისთვის, მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის და მათთვის, ვინც ახალშობილს გეგმავს.

პური

პურის ხახვი გამოჩნდა როგორც ჩვეულებრივი პურის ჯანსაღი ალტერნატივა. მწარმოებლები აცხადებენ, რომ ისინი ხელს უწყობენ წონის შემცირებას: დიეტური პროდუქტი კუჭში ადიდებს, ამიტომ ადამიანი სწრაფად კმაყოფილდება. როგორც წესი, ისინი შეიცავს დიეტურ ბოჭკოსა და ბოჭკოს, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა კუჭ -ნაწლავის ტრაქტზე.

მაგრამ ყველა პური ასე სასარგებლოა? თუ დამზადებულია ჩვეულებრივი თეთრი ფქვილისგან, მაშინ არა. მათ ასევე შეიძლება შეიცავდეს სახამებელი, საღებავები და არომატის გამაძლიერებლები. წიწიბურის პურის მოყვარულებს სჭირდებათ რამდენიმე ლიტრი სითხის დალევა, რადგან ისინი ორგანიზმის გაუწყლოებას ახდენენ. და ყველაზე სასარგებლო პური - მთლიანი მარცვლეული - ჭარბი მოხმარებისას იწვევს მეტეორიზმს და ყაბზობას.

უცხიმო ყველი

რეკლამა გვეტყვის, რომ ასეთი ხაჭო არ იმოქმედებს წელის ზომაზე და გაამდიდრებს ორგანიზმს ვიტამინებით, კალციუმით და ცილებით.

სინამდვილეში, კალციუმი და ვიტამინები A, D, E, რომლებითაც მდიდარია ჩვეულებრივი ხაჭო, ქრება წარმოების ეტაპზეც კი, რადგან ისინი ცხიმში ხსნადია. თუ გსურთ შეამციროთ ცხიმის მიღება, მაგრამ შეინარჩუნოთ რძის პროდუქტების ღირებულება, აირჩიეთ პროდუქტები ცხიმის ოპტიმალური შემცველობით: რძე, ფერმენტირებული გამომცხვარი რძე, იოგურტი და კეფირი – 2,5%, ხაჭოსთვის – 4%.

იოგურტები

ნატურალური რძისა და მაწვნისგან დამზადებული ნამდვილი იოგურტი მართლაც მდიდარია სასარგებლო მიკროორგანიზმებით და უდავოდ ჯანსაღია.

თუმცა, არსებობს რამდენიმე „მაგრამ“, რომელთა გათვალისწინებაც მნიშვნელოვანია, რათა საკუთარ თავს ზიანი არ მიაყენოთ, ვიდრე კარგი. ჯერ ერთი, მკვლევარები კვლავ კამათობენ, მიაღწევს თუ არა ყველა ეს სასარგებლო მიკროორგანიზმი ნაწლავებს, და თუ მიაღწია, ისინი ფესვებს იღებენ. მეორეც, სუპერმარკეტების თაროებზე იოგურტის უმეტესობა შეიცავს უამრავ შაქარს, რაც უფრო მეტ ზიანს აყენებს პროდუქტს. მესამე, შენახვის ვადის გასაზრდელად ზოგიერთ იოგურტს ემატება კონსერვანტები, რაც ასევე უარყოფს ამ უძველესი პროდუქტის სარგებელს.

ხილის

ბავშვობიდან ჩვენ შევეჩვიეთ იმ ფაქტს, რომ ვაშლის, ფორთოხლის, ბანანის და სხვა ხილის ჭამა კარგი და ჯანსაღია, მაგალითად, ტკბილეულისგან განსხვავებით. ამაში არის გარკვეული სიმართლე, ვინაიდან ხილი შეიცავს ორგანიზმისთვის აუცილებელ მიკროელემენტებს, ასევე ბოჭკოს, რომელიც კარგია საჭმლის მონელებისთვის. მაგრამ ხილის კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი ნაწილია ფრუქტოზა, ხილის შაქარი. პოპულარული მითის საწინააღმდეგოდ, ფრუქტოზა არ არის გლუკოზის ჯანსაღი ალტერნატივა. ეს კიდევ უფრო მზაკვრულია: თუ სხეულს სჭირდება სულ მცირე ენერგია გლუკოზის დასამუშავებლად, მაშინ ფრუქტოზა დაუყოვნებლივ შედის უჯრედებში და მასზე გაცილებით ადვილია ჭარბი წონის მომატება.

ხილის კიდევ ერთი საფრთხე არაკეთილსინდისიერ მწარმოებლებშია. კულტივირების დროს ქიმიკატები გამოიყენება ზრდისა და მომწიფების დასაჩქარებლად და სხვადასხვა დანამატი ხილს ხდის დიდს და ლამაზს. ყველაზე უსაფრთხო იქნება ხილი ქერქით, რომელიც ჩვეულებრივ ამოღებულია, მავნე ნივთიერებების უმეტესობა მასში გროვდება. ეს არის ბანანი, ავოკადო, მანგო, კივი, ციტრუსები. მაგრამ უნდა გვახსოვდეს, რომ ფორთოხლის ან მანდარინის ჭარბი მოხმარება უარყოფითად მოქმედებს კბილის მინანქარზე, კუჭზე და ნაწლავებზე და შეიძლება გამოიწვიოს ფსევდო ალერგიული რეაქცია.

სმუზი და ახალი წვენები

ეს ის შემთხვევაა, როდესაც ფორმის შეცვლით ჩვენ ზიანს ვაყენებთ შინაარსს. ბოჭკოვანი შეიცავს თესლს, ქერქსა და ბირთვს, რომლებიც ამოღებულია სმუზისა და წვენებში. როდესაც ადამიანი აკონტროლებს შაქრის მოხმარებას, ახლად გაჟღენთილი წვენები მისთვის არ არის: ერთი ჭიქა წვენისთვის გჭირდებათ დიდი რაოდენობით ხილი, რომელიც შეიცავს უამრავ ფრუქტოზას, რაც უკვე აღვნიშნეთ.

ნექტარებსა და ხილის სასმელებში, ბუნებრივი კომპონენტის პროცენტული მაჩვენებელი უფრო ნაკლებია, ვიდრე აღდგენილი წვენები, რაც იმას ნიშნავს, რომ ნაკლებია ვიტამინები და ნუტრიენტები. და კიდევ შაქარი. შეფუთული წვენები კიდევ უფრო მეტ შაქარს შეიცავს, ასევე კონსერვანტებს და საღებავებს.