რამდენ ხანს უნდა საზ ვაშლისა და ჟოლოს კომპოტი?

ვაშლი-ჟოლოს კომპოტი 25 წუთის განმავლობაში მოხარშეთ, საიდანაც მოხარშეთ 3 წუთის განმავლობაში.

ვაშლისა და ჟოლოს კომპოტის რეცეპტი

პროდუქტები

3 ლიტრი კომპოტისთვის

ვაშლი - 4 ცალი

ახალი ჟოლო - 1,5 ჭიქა

წყალი - 2 ლიტრი

შაქარი - 1 მინა

პროდუქტების მომზადება

1. განათავსეთ ახალი ჟოლო საწურში, ჩამოიბანეთ გამდინარე წყლის ქვეშ და შეანჯღრიეთ საწურზე, რომ ზედმეტი წყალი დაიხშოს.

2. გარეცხეთ ვაშლი და დაჭერით დიდ კუბებად ან წვრილ ნაჭრებად. ვაშლის ბირთვი უნდა იყოს დაჭრილი.

სასმელის მომზადება

1. ჩაასხით ქვაბში ვაშლი და ჟოლო, დაამატეთ ორი ლიტრი წყალი იქ.

2. ქვაბში დაამატეთ ერთი ჭიქა შაქარი და გაათბეთ სანამ შინაარსი ადუღდება. ცეცხლი საშუალოა.

3. მოხარშეთ ვაშლისა და ჟოლოს სასმელი 3 წუთის განმავლობაში, დახურეთ ტაფა სახურავით, მაგრამ დატოვეთ მცირე ხარვეზი. ხანძარი მცირეა.

4. გათბობის შეჩერების შემდეგ, კომპოტი 20 წუთის განმავლობაში უნდა იყოს დაჟინებით მჭიდროდ დახურული სახურავის ქვეშ.

ვაშლისა და ჟოლოს კომპოტი ზამთრისთვის

1. სამი ლიტრიან ქილაში ჩადეთ ვაშლი და ჟოლო.

2. ადუღეთ 2 ლიტრი წყალი ქვაბში მასში გახსნილი ჭიქა შაქრით.

3. ჩაასხით ქილაში სიროფი. დააფარეთ თავსახური.

4. გაასტერილეთ ქილა კომპოტით 7 წუთის განმავლობაში, ჩადეთ მდუღარე წყალში. ხანძარი მცირეა.

გააფართოვეთ ქილა სასმელთან ერთად სახურავით, რომელიც განკუთვნილია გამოყენებული ქილაების ტიპისთვის - ირონია ან რეგულარული, გამაფართოებელი მანქანის ქვეშ.

ამოიღეთ კომპოტი შესანახად.

გემრიელი ფაქტები

1. ვაშლისა და ჟოლოს კომპოტი მშვენივრად იკლავს წყურვილს ზაფხულის ცხელ დღეს, განსაკუთრებით მაშინ, თუ მას მიირთმევენ გაცივებით, ორი ყინულის კუბების ჭიქაში ჩაყრით.

2. თბილი სასმელი მწიფების შემდეგ დაუყოვნებლივ შეავსებს თქვენს ხელნაკეთი დესერტს - ტკბილი ხილის ღვეზელი ან ბისკვიტის რულეტი მურაბით.

3. ვაშლის ჟოლოს კომპოტის კალორიულობა, რომელიც მომზადებულია მოცემული რეცეპტის მიხედვით, შეადგენს დაახლოებით 45 კკალ / 100 გრამს. თუ კომპოტი შაქრის გარეშე მოიხარშება, მაშინ მისი კალორიების შემცველობა მხოლოდ 17 კკალ / 100 გრამი იქნება.

4. საინტერესოა, რომ რუსეთში ტკბილი სასმელები ძირითადად გამხმარი ხილისგან მზადდებოდა. ლეგენდის თანახმად, ახალი კენკრისა და ხილისგან კომპოტების დამზადების ჩვეულება საფრანგეთიდან შედარებით ცოტა ხნის წინ, მე -18 საუკუნეში მოვიდა.