შინაარსი
"ტკბილეული საჭიროა ტვინის მუშაობისთვის." ეს განცხადება მტკიცედ არის ჩადებული ტკბილი კბილის თავებში, თუმცა მეცნიერებმა დიდი ხანია უარყვეს. თუმცა, ტვინს სჭირდება გლუკოზა, რომლის მიღებაც ყველაზე ადვილია ტკბილეულიდან ან ნამცხვრისგან. მაგრამ გლუკოზა არ არის მხოლოდ ტკბილეული, ის გვხვდება თითქმის ყველაფერში, რასაც ჩვენ ვჭამთ. თითქმის ყველა ნახშირწყალი გარდაიქმნება გლუკოზად: მარცვლეული, ნიახური, თევზი, სტეიკი და სხვა. ფაქტია, რომ ჩვენს სხეულს უყვარს ენერგიის დაზოგვა, ამიტომ მისთვის უფრო ადვილია გლუკოზის მიღება სწრაფი ნახშირწყლებიდან და არ დახარჯოს ენერგია რთულის გადამუშავებაზე.
დესერტის ჭამის მუდმივი სურვილის პრობლემა ჯანმრთელობისთვის საფრთხეს წარმოადგენს. აუცილებელია მისი დაძლევა არა მხოლოდ ფიგურის სახელით, არამედ იმავე ტვინის ნორმალური ფუნქციონირებისთვის. კალიფორნიის უნივერსიტეტის მეცნიერებმა ექსპერიმენტებით დაამტკიცეს, რომ ტკბილეული არღვევს ტვინის უჯრედებს შორის კავშირებს, ანელებს მათ შორის იმპულსების გადაცემას. თუ ნამცხვრებისადმი ლტოლვას არ ებრძვით, ალცჰეიმერის ადრეული განვითარების რისკი იზრდება. ამიტომ დროა ამ დამოკიდებულებისგან თავის დაღწევა. საბედნიეროდ, ბუნებამ დაგვაჯილდოვა ბევრი სასარგებლო პროდუქტით, რომელიც ამაში დაგვეხმარება.
რატომ გნებავთ ტკბილეული და როგორ მოვიშოროთ იგი
იმის გასაგებად, თუ როგორ უნდა გაუმკლავდეთ ამ უბედურებას, უნდა იცოდეთ, რატომ გსურთ ხანდახან ტკბილეულის, ნამცხვრის ან შოკოლადის ჭამა. დესერტებისადმი ძლიერი ლტოლვა გამოწვეულია სისხლში გლუკოზის დაბალი დონით. როგორც უკვე გავიგეთ, ამის მიღება ნებისმიერისგან შეგვიძლია. ჩვენ ასევე ვიცით, რომ სხეული ცდილობს მის მიღებას რაც შეიძლება სწრაფად. მგზნებარე ტკბილეულისთვის ეს ნარკომანიის მსგავსია: როდესაც ტვინი ახსოვს, რომ სწრაფ ნახშირწყლებს იღებს მოთხოვნისამებრ, მას ესაჭიროება. შაქრის შემცველი პროდუქტების უარყოფით ორგანიზმს შეუძლია „საბოტაჟი“, გულისრევამდე და ძალის დაკარგვამდე. მაგრამ ეს შეიძლება გამოსწორდეს.
თუ ტკბილეული გვინდა, მაშინ უბრალოდ ენერგია გვჭირდება. იმისათვის, რომ არ გახდეთ დამოკიდებული საკვები, თქვენ უნდა მიეჩვიოთ იმ ფაქტს, რომ სწორ საკვებში არის ენერგია. დროთა განმავლობაში, ნამცხვრის ჩანაცვლებით მარცვლეულის ბარით ან თუნდაც სტეიკით, ჩვენ ვავარჯიშებთ ტვინს რთული ნახშირწყლებიდან გლუკოზის "გამოსაღებად". სხეულს ასევე შეუძლია გლუკოზის სინთეზირება თავად, ამას გლუკონეოგენეზი ეწოდება. მაგრამ რატომ უნდა მოახდინოს ის სინთეზირება, თუ მას შეუძლია უბრალოდ მიიღოს Snickers? ჭარბწონიანთათვის განსაკუთრებით სასარგებლოა ორგანიზმის ენერგიის გამომუშავების იძულება.
სიმსუქნის დროს ცხიმის რეზერვი დეპონირდება ღვიძლში, ნახშირწყლების რაოდენობის შემცირებით კი ორგანიზმი ამ რეზერვს ენერგიად გადაამუშავებს. ზოგადად, თქვენ უნდა მოიკლათ ტკბილეულისადმი ლტოლვა როგორც ჯანმრთელობისთვის, ასევე გარეგნობისთვის. ახლა მეტი იმ პროდუქტების შესახებ, რომლებიც დაგეხმარებათ ამის გაკეთებაში.
ლობიო
ლობიო, ისევე როგორც ბევრი ლობიო, მდიდარია ადვილად ასათვისებელი ცილებით. სხეულში მოხვედრისას ცილები სწრაფად შეიწოვება და ენერგიას ამარაგებს. გარდა ამისა, ლობიო შეიცავს დიეტურ ბოჭკოებს, რაც ახანგრძლივებს გაჯერების შეგრძნებას. სასარგებლო მინერალებისა და ვიტამინების წყალობით, ეს პროდუქტი დესერტების ღირსეულ შემცვლელად ითვლება.
ლობიო არ მიყვარს
მისი შეცვლა შეგიძლიათ ნებისმიერი ლობიოთი, განსაკუთრებით სასარგებლოდ ითვლება წიწილა, ბარდა და ოსპი. მათგან შეგიძლიათ მოამზადოთ გულიანი სუპები, უგემრიელესი ჰუმუსი ან სხვა პასტები, გამოიყენოთ ისინი მოხარშული სალათებისთვის.
მწვანილის ჩაი
დესერტებისადმი ლტოლვისგან კიდევ უფრო სწრაფად მოშორება შეგიძლიათ, თუ ლობიოს დალევთ მცენარეულ ჩაისთან ერთად. მისი დალევა რეკომენდებულია ყავის, სოდის, შეფუთული წვენების ნაცვლად. საუბარია მხოლოდ მცენარეულ ჩაიზე, რადგან შავი და განსაკუთრებით მწვანე ჩაი შეიცავს კოფეინს. ნატურალური სასმელი აძლიერებს ან მოდუნდება, შემადგენლობის მიხედვით. ის ასევე ავსებს ორგანიზმში ტენის ნაკლებობას და გაჯერებულია სასარგებლო ელემენტებით. მთავარი ფაქტორი, რის გამოც ის ეხმარება ამ ბრძოლაში, არის ფსიქოლოგიური ტექნიკა. ჯერ ერთი, სასწრაფოდ უნდა გადაიტანოთ ყურადღება და მეორეც, ის ავსებს კუჭს.
მე არ ვსვამ მცენარეულ ჩაის
შეგიძლიათ შეცვალოთ წყალი კიტრითა და პიტნით, კენკრის კომპოტით და ხილით უშაქროდ, უზვარით, ყურძნის ნატურალური წვენით.
Fat
2012 წელს მაიოს კლინიკამ ჩაატარა კვლევა, რომელმაც დაადასტურა ვარაუდები ცხიმოვანი საკვების სასარგებლო თვისებების შესახებ. ექსპერიმენტებმა აჩვენა, რომ ცხიმოვანი საკვები ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა სისტემის დაავადებების რისკს და ემსახურება ხანდაზმული დემენციის პროფილაქტიკას. ასევე, ასეთი დიეტა დადებითად მოქმედებს ტვინის მუშაობაზე. პატარა სადღეგრძელო ბეკონის ნაჭერით აგარიდებთ შოკოლადის ნამცხვრის მირთმევის სურვილს, მაშინაც კი, თუ თავიდან საერთოდ არ იგრძნობთ ქონს.
მე არ ვჭამ ცხიმს
კვლევის შედეგები არ ეხება მხოლოდ ცხიმს, ეს შეიძლება იყოს ხორცი, თევზი, კარაქი. ანუ ყველაფერი ცხოველური ცხიმით. ვეგეტარიანელებს მოუწევთ ალტერნატივის პოვნა ლობიოსა და მცენარეულ საკვებს შორის. იმისთვის, რომ „ზღვარზე ჩამოგლიჯოთ“ საკმარისია მიირთვათ ერთი კოტლეტი, სენდვიჩი, ან უკეთესი – სალათი ხორცით და მწვანილით.
Herring
ის ასევე უკიდურესად მოულოდნელი პროდუქტია ტკბილზე დამოკიდებულების წინააღმდეგ საბრძოლველად. მაგრამ ქაშაყს აქვს რამდენიმე უპირატესობა: ის ცხიმიანია, შეიცავს პროტეინს და მდიდარია ომეგა -3-ებით.
ეს არის ძალიან სასარგებლო პროდუქტი ორგანიზმისთვის, გარდა ამისა, ის სწრაფად გაჯერებულია და დიდხანს ინარჩუნებს გაჯერების შეგრძნებას. როცა ნამცხვარი გინდა, შეგიძლიათ მიირთვათ ქაშაყი ან სხვა თევზი.
არ მიყვარს ქაშაყი
აქ შეგიძლიათ აირჩიოთ ნებისმიერი თევზი ან ზღვის პროდუქტი, თითქმის ყველა მათგანი მდიდარია სასარგებლო ნივთიერებებით და ავსებს ენერგიის ნაკლებობას. მათ, ვინც დიეტაზეა, შეუძლიათ ყურადღება მიაქციონ გამხდარ ტიპებს.
ნიახური
დამახასიათებელი გემოთი და სუნით მწვანილი ყველას არ მოსწონს. მაგრამ მათ, ვისაც უყვარს ნიახური, მიიღებს დიდ დამხმარეს ზედმეტ კილოგრამებთან და ტკბილეულზე დამოკიდებულების წინააღმდეგ ბრძოლაში. მას აქვს უარყოფითი კალორიული შემცველობა, რაც იმას ნიშნავს, რომ მის მონელებას უფრო მეტი ენერგია სჭირდება, ვიდრე ნიახური იძლევა. ბოჭკოების წყალობით ის სწრაფად გაჯერდება, ამიტომ აფერხებს ნებისმიერ შიმშილს. და ჭამის შემდეგ, თქვენ არ შეგიძლიათ ინერვიულოთ თქვენი ფიგურის შესახებ.
ნიახურს არ ვჭამ
შეგიძლიათ შეცვალოთ რუკოლა, ისპანახი და ბაზილიკის სალათი. ასევე, წვნიანი ბოსტნეული (კომბოსტო, სტაფილო, ჭარხალი, კიტრი) გაჯერებს და „გაზიარებს“ ვიტამინებს.
Kefir
არსებობს ეჭვი, რომ ზოგიერთ ადამიანს უვითარდება ტკბილეულისადმი დამოკიდებულება საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში მავნე ბაქტერიების გამრავლების შედეგად. ეს მიკროორგანიზმები ძალიან "მოყვარე" შაქარია და ყველაფერი, რაც მას ჰგავს, რადგან ისინი იკვებებიან და მრავლდებიან მასში. პროფილაქტიკისთვის რეკომენდებულია პრობიოტიკების ყოველდღე მიღება, საუკეთესო ვარიანტად კეფირი ითვლება. ის ახდენს მიკროფლორის ბალანსის ნორმალიზებას და გაჯერებულია სასარგებლო ბაქტერიებით. შედეგად ქრება დესერტებით მოპყრობის მუდმივი სურვილი და ფერმენტირებული რძის პროდუქტები ასევე ემსახურება პრევენციულ ღონისძიებას კუჭ-ნაწლავის დაავადებებისა და კანდიდოზის წინააღმდეგ.
კეფირს არ ვსვამ
საუკეთესო ანალოგი არის ნატურალური იოგურტი დანამატების გარეშე. თქვენ შეგიძლიათ დაამატოთ ახალი კენკრა, ჩირი ან ახალი ხილის ნაჭრები. ზოგს კი მაწონი უფრო მოსწონს, მათ შეუძლიათ კეფირის ჩანაცვლებაც.
ბროკოლი
შოკოლადის ბროკოლით ჩანაცვლება რეკომენდებულია ორი მიზეზის გამო. პირველი არის ბოჭკოვანი შემადგენლობაში, ეს დაგეხმარებათ ენერგიის დაზოგვაში დიდი ხნის განმავლობაში. მეორე არის ბროკოლის ქრომის შემცველობა. ქრომი ასტაბილურებს სისხლში შაქრის დონეს, ამიტომ ის ეხმარება მათ, ვისაც ტკბილი კბილი აქვს, გადახედონ თავიანთ ჩვევებს. შეგიძლიათ მიირთვათ ნებისმიერი ფორმით, თუნდაც ახლად გამოწურული წვენების ნაწილი.
არ მიყვარს ბროკოლი
ქრომი შეგიძლიათ იპოვოთ სოკოში, ყურძნის ნატურალურ წვენში, ასპარაგში, მარცვლეულსა და მარცვლეულში.
დამატებითი წესები
თუ ტკბილეულზე დამოკიდებულება პრობლემად გადაიზარდა, სჯობს მას კომპლექსურად მოეკიდოთ. როგორც წესი, დამოკიდებულებას მხოლოდ მაშინ ვაქცევთ ყურადღებას, როცა წონაში ვიმატებთ. სპორტი ამ შემთხვევაში იდეალური ასისტენტია, ფიზიკური ვარჯიშები აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას, აუმჯობესებს განწყობას და აჩქარებს ტვინის მუშაობას. კიდევ უკეთესი, თუ სუფთა ჰაერზე ვარჯიშობთ, შეგიძლიათ გაზარდოთ სისხლში ჟანგბადის დონე. ვარჯიში კარგი დისციპლინაა და უსარგებლო საკვები საბოლოოდ ნაკლებად მიმზიდველი ხდება.
სწორი კვების მიმდევრების კიდევ ერთი რეკომენდაცია გამოდგება: ცალკე უნდა იკვებოთ. როდესაც დიდ შესვენებებს ვაკეთებთ კვებას შორის, ამ შესვენების დროს ენერგიის მიწოდება შეიძლება მნიშვნელოვნად შემცირდეს. შედეგად, ყველაზე არახელსაყრელ მომენტებში, სასწრაფოდ გვჭირდება დონატის საჭმელი. თუ ცოტას და ხშირად ჭამთ, შესვენებები მცირდება, ენერგომომარაგება სტაბილურია და გლუკოზის დონე არ იკლებს.
ტკბილეულის ერთხელ და სამუდამოდ დავიწყების კიდევ ერთი გზა არის საკუთარი თავის დაძლევა. ეს არ არის სულით ძლიერის კურსი, ამის გაკეთება აბსოლუტურად ყველას შეუძლია. ახალი ჩვევის გასავითარებლად, საკმარისია 21 დღის განმავლობაში უარი თქვან შაქარზე მისი სუფთა სახით და პროდუქტების შემადგენლობაში. თავდაპირველად, თქვენ უნდა ელოდოთ ავარიას და განწყობას, ამ პერიოდში შეგიძლიათ გამოიყენოთ განხილული პროდუქტები. დროთა განმავლობაში ნამცხვრებისა და ტკბილეულისადმი ლტოლვა უფრო და უფრო იკლებს.
როგორც ხედავთ, დესერტებისადმი გატაცება არ არის უვნებელი სისუსტე, არამედ ჯანმრთელობისთვის სერიოზული საფრთხე. მას ბრძოლა სჭირდება და ახლა ჩვენ ვიცით, როგორ გავაკეთოთ ეს.