შინაარსი
კვების ტუტე პრინციპი ემყარება სხეულის სწორი მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის აღდგენასა და შენარჩუნებას, რომელზეც ძირითადად დამოკიდებულია კანის მდგომარეობა, საჭმლის მონელება და მეტაბოლიზმი.
სხეულში მოხვედრილი თითოეული პროდუქტი იწვევს ტუტე ან მჟავე რეაქციას. ამ წონასწორობის დარღვევა იწვევს დისკომფორტს და სიმპტომებს. მაგალითად, ტუტე ნაკლებობის გამო, თქვენი კანი დუნდება, იჩენს სისუსტე, რადგან სხეული იბრძვის ტუტის კომპენსაციისთვის.
ორგანიზმში ამ ბალანსის ნორმალიზების მიზნით, თქვენ უნდა მოახმაროთ დღეში 70 პროცენტი "ტუტე" და 30 პროცენტი "მჟავე" საკვები.
თითოეული პროდუქტის ჯგუფი შეიცავს ორივე ტიპს. არ იფიქროთ, რომ a priori გემოთი მჟავე საკვები იწვევს მჟავე რეაქციებს. მაგალითად, ლიმონი იწვევს ტუტე რეაქციას.
ხილის
მჟავე: მოცვი, ქლიავი, მოცვი, ქლიავი.
Alkaline: ლიმონი, ფორთოხალი, ცაცხვი, საზამთრო, მანგო, მსხალი, გრეიფრუტი, ნესვი, პაპაია, ლეღვი, ვაშლი, კივი, ბაღის კენკრა, ბანანი, ალუბალი, ანანასი, ატამი.
ბოსტნეული
მჟავე: კარტოფილი, თეთრი ლობიო, სოიო.
Alkaline: ასპარაგუსი, ხახვი, პომიდორი, ოხრახუში, კომბოსტო, ისპანახი, ბროკოლი, ავოკადო, ყაბაყი, ჭარხალი, ნიახური, სტაფილო, სოკო, ბარდა, ნიორი, ზეთისხილი.
თხილი და თესლი
მჟავე: არაქისი, თხილი, პეკანი, მზესუმზირის თესლი.
Alkaline: გოგრის თესლი, ნუში.
მარცვლოვანები
მჟავე: ხორბლის ფქვილი, თეთრი პური, ცომეული, გაპრიალებული ბრინჯი, წიწიბურა, სიმინდი, შვრია.
Alkaline: ყავისფერი ბრინჯი, მარგალიტის ქერი.
რძის პროდუქტები
მჟავე: კარაქი, ძროხის რძის ყველი, ნაყინი, რძე, იოგურტი, ხაჭო.
Alkaline: თხის ყველი, თხის რძე, რძის შრატი.
ნავთობის
მჟავე: კარაქი, სპრეი, მარგარინი და დახვეწილი მცენარეული ზეთები.
Alkaline: არარაფინირებული ზეითუნის ზეთი.
სასმელები
მჟავე: ტკბილი გაზიანი სასმელები, ალკოჰოლი, შავი ჩაი.
Alkaline: მწვანე ჩაი, წყალი, მცენარეული ჩაი, ლიმონათი, კოჭას ჩაი.
შაქრის შემცველი საკვები
მჟავე: დამატკბობლები, დახვეწილი შაქარი.
Alkaline: თაფლის სავარცხელი, ნეკერჩხლის სიროფი, არარაფინირებული შაქარი.
ხორცი, ფრინველი, თევზი და კვერცხი გამოიყენება მხოლოდ მჟავა პროდუქცია.
ბალანსის დაცვა 70-დან 30-მდე შეგიძლიათ წონაში დაკლება თქვენი ჩვეულებრივი საკვების შეზღუდვის გარეშე.