როგორ შევაყვაროთ ბავშვებს თევზი?

თევზი, რომელიც აუცილებელია ბავშვების ზრდისთვის

ზოგიერთი საკვები ნივთიერება მხოლოდ თევზშია: ფოსფორის (სასარგებლოა ბავშვის ინტელექტუალური განვითარებისთვის) დაიოდის (ჰორმონებისთვის). ის ასევე შეიცავს კარგი ხარისხის ცილას და ცოტა ცხიმს, გარდა ორაგულის, სარდინისა და ქაშაყისა. ამათ ჯერ კიდევ კარგი მოაქვს ლიპიდები მდე ვიტამინები A და D. და ბოლოს, თევზი შეიცავს აუცილებელ ელემენტებს, როგორიცაა ვიტამინი B12 მდე კვალი ელემენტები და მინერალები (რკინა, სპილენძი, გოგირდი და მაგნიუმი).

თევზის მოთხოვნები თითოეულ ასაკში

6-7 თვიდან. თევზი, ხორცისა და კვერცხის მსგავსად, ინერგება საკვების დივერსიფიკაციის დროს, ძირითადად მას შემდეგ, რაც ბავშვს გააცნო ბოსტნეულის პიურეები და ხილის კომპოტები. სასურველია თეთრი თევზის ფილე. თქვენი ფინანსური შესაძლებლობებიდან გამომდინარე, აირჩიეთ ჟულიენი, ვირთევზა, ბასი ან ჰაკი. სამზარეულოს მხრივ, აირჩიე პაპილოტები, ორთქლზე მოხარშული და ყოველთვის შერეული. მიეცით მას თევზი და ბოსტნეული ცალ-ცალკე, რათა გააცნობიეროს გემოს შესახებ, მაგრამ ასევე იმიტომ, რომ პატარებს არ უყვართ ნარევები. და რა თქმა უნდა, გაუფრთხილდით კიდეებს! გვერდითი რაოდენობა: 6-დან 8 თვემდე, ბავშვს სჭირდება 10 გ ცილა დღეში (2 ჩაის კოვზი), 9-დან 12 თვემდე, 20 გ და 1-დან 2 წლამდე, 25 გ.

ბავშვთა თევზის საჭიროებები: ANSES რეკომენდაციები

ANSES (სურსათის, გარემოს დაცვისა და შრომის ჯანმრთელობის უსაფრთხოების ეროვნული სააგენტო) რეკომენდაციას უწევს 30 თვემდე მცირეწლოვან ბავშვებს განსაკუთრებული სიფრთხილის ზომების მიღებას:

მაგალითად, სიფრთხილის მიზნით თავიდან აიცილოთ ყველაზე დაბინძურებული თევზის მოხმარება, როგორიცაა ზვიგენები, ლამპრები, ხმალთევზები, მარლინი (ხმალთევზთან ახლოს) და სიკისი (ზვიგენის ჯიში). ასევე, ის გვირჩევს 60 თვემდე ბავშვებისთვის კვირაში 30 გ-მდე თევზის მოხმარების შეზღუდვას.

2-დან 3 წლამდე. დათვალეთ 30 გ (6 ჩაის კოვზი) კვირაში ორჯერ. ფილეს გემოს შესანარჩუნებლად უპირატესობა მიანიჭეთ ორთქლზე, წვრილად ან შერეულზე. მოხარშეთ ისინი, მაგალითად, კარტოფილთან და სტაფილოთთან ერთად, ფოლგაში ბროკოლით. თქვენ შეგიძლიათ დროდადრო დაიწყოთ მისი ცხიმიანი თევზის კვება, როგორიცაა ორაგული ან ტუნა. დაუმატეთ ზეთი ან კარაქი, ლიმონი…

3 წლიდან. მიირთვით მას ერთი პორცია (60-დან 80 გ-მდე ფილეს ექვივალენტი) კვირაში ორჯერ. შეცვალეთ რაც შეიძლება მეტი ჯიში, უპირატესობა მიანიჭეთ მათ, რომლებსაც არ აქვთ კიდეები (ან ადვილად მოსახსნელი). თუ მას მხოლოდ გამომცხვარი თევზი უნდა, შეეცადეთ ეს თავად გააკეთოთ: ის ყოველთვის ნაკლებად ცხიმიანი იქნება. მზა პურის ნამცხვრებისთვის, უპირატესობა მიანიჭეთ ღუმელში გამოცხობას და არა ტაფაზე და დააკვირდით ეტიკეტებს. პურის მარცვლები შეიძლება იყოს 0,7 გ-დან 14 გ-მდე 100 გ-ზე და ამდენივე უხარისხო ცხიმი!

თევზი: როგორ ავირჩიოთ იგი?

თევზისთვის უპირატესობას ვანიჭებთ ნაწილებს, რომლებიც მდებარეობს უკანა მხარეს ან კუდში, რადგან ისინი გარანტირებულია ძვლების გარეშე.

თევზის მომზადება: მისი მომზადების სწორი ნაბიჯები

ჩვილებისა და მცირეწლოვანი ბავშვებისთვის უმჯობესია თევზის საშუალო მოხარშვა. ასე რომ, არ არის უმი თევზი! ჯანსაღი მომზადებისთვის მოერიდეთ შემწვარ საკვებს, კარამელიზაციას და შემწვარ საკვებს.

რჩევები ბავშვებს თევზის შესაყვარებლად

ბავშვები შეიძლება დაავადდნენ თევზის გარეგნობით და სუნით. აქ მოცემულია რამდენიმე იდეა პრობლემის გადასაჭრელად:

  • Ითამაშეთ ფერები (ბროკოლი, მწვანილი, კუბებად დაჭრილი პომიდორი…)
  • აურიეთ სახამებლის შემცველ საკვებთან ერთად (ორაგული მაკარონითა და ცოტა კრემ ფრეში) ან გრატინის სახით.
  • En ტკბილი მარილიანი : მაგალითად, ფორთოხლის სოუსით.
  • En ნამცხვარი ან ტერინი პომიდვრის კულისით.
  • En s კარტოფილით და მწვანილებით.
  • En საკონდიტრო, ნაღების ყველით და კარაქით შეზავებული.

ვიდეოში: ხორცი და თევზი: როგორ მოვამზადოთ ისინი კარგად თქვენი ბავშვისთვის? შეფ-მზარეული სელინ დე სოუზა გვაძლევს თავის რჩევებს.

დატოვე პასუხი