კაკალი, ცხვრის ხორცი, ახალი ზელანდია, გაყინული, მხოლოდ ხორცით, ჩაშუშული

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია საკვები ნივთიერებების შინაარსი (კალორია, ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ვიტამინები და მინერალები) 100 გრამი საკვები ნაწილის.
მკვებავინომერინორმა **ნორმალურია 100 გ-შინორმალური 100 კკალ%ნორმის 100%
კალორია209 კკალ1684 კკალ12.4%5.9%806 გ
ცილები33.31 გ76 გ43.8%21%228 გ
ცხიმები8.4 გ56 გ15%7.2%667 გ
წყალი59.33 გ2273 გ2.6%1.2%3831 გ
Ash0.96 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RAE3 მგ900 mcg0.3%0.1%30000 გ
რეტინოლი0.003 მგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.043 მგ1.5 მგ2.9%1.4%3488 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.148 მგ1.8 მგ8.2%3.9%1216
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.497 მგ5 მგ9.9%4.7%1006 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.077 მგ2 მგ3.9%1.9%2597 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი1.36 მკგ3 მგ45.3%21.7%221 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE0.43 მგ15 მგ2.9%1.4%3488 გ
ვიტამინი RR, ne4.103 მგ20 მგ20.5%9.8%487 გ
macronutrients
კალიუმი, კ258 მგ2500 მგ10.3%4.9%969 გ
კალციუმი, Ca11 მგ1000 მგ1.1%0.5%9091 გ
მაგნიუმი, მგ23 მგ400 მგ5.8%2.8%1739 გ
ნატრიუმი, Na77 მგ1300 მგ5.9%2.8%1688
გოგირდი, ს333.1 მგ1000 მგ33.3%15.9%300 გ
ფოსფორი, პ173 მგ800 მგ21.6%10.3%462 გ
მიკროელემენტები
რკინა, Fe2.24 მგ18 მგ12.4%5.9%804 გ
მანგანუმი, მნ0.01 მგ2 მგ0.5%0.2%20000 გ
სპილენძი, კუ136 mcg1000 mcg13.6%6.5%735 გ
სელენი, სე9.9 მკგ55 mcg18%8.6%556 გ
თუთია, ზნ7.09 მგ12 მგ59.1%28.3%169 გ
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *2.243 გ~
Valine1.696 გ~
ჰისტიდინი *0.705 გ~
იზოლეიცინი1.491 გ~
Leucine2.573 გ~
Lysine2.909 გ~
მეთიონი1.087 გ~
ტრეონინი1.589 გ~
Tryptophan0.368 გ~
ფენილალანინი1.312 გ~
Ამინომჟავის
ალანინ1.656 გ~
Glycine1.424 გ~
გლუტამინის მჟავა4.654 გ~
პროლაინი1.068 გ~
სერინის1.136 გ~
Tyrosine1.154 გ~
cysteine0.436 გ~
სტეროლები (სტეროლები)
ქოლესტერინი115 მგმაქსიმუმ 300 მგ
ცხიმოვანი მჟავები
TRANS ცხიმები0.219 გმაქსიმალური 1.9 გ
მონოუჯერი TRANS ცხიმები0.219 გ~
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
ნასადენი ცხიმოვანი მჟავები2.631 გმაქსიმალური 18.7 გ
10: 0 თხის რქა0.013 გ~
12: 0 ლაურიკი0.021 გ~
14: 0 მირისტული0.203 გ~
16: 0 პალმიტიკი1.214 გ~
17: 0 მარგარინი0.101 გ~
18: 0 სტეარიკი1.066 გ~
20: 0 არაყიდი0.005 გ~
22: 0 ბეგენოვა0.009 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები2.269 გწთ. 16.8 გ13.5%6.5%
14: 1 მირანდოლინა0.009 გ~
16: 1 პალმიტოლეიკი0.102 გ~
16: 1 დსთ0.091 გ~
16: 1 TRANS0.011 გ~
18: 1 ოლეიკი (ომეგა -9)2.158 გ~
18: 1 დსთ1.951 გ~
18: 1 TRANS0.207 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები0.506 გ11.2-დან 20.6 გ-მდე4.5%2.2%
18: 2 ლინოლეური0.299 გ~
18: 2 ომეგა -6 დსთ, დსთ0.163 გ~
18: 2 კონიუგირებული ლინოლის მჟავა0.136 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.099 გ~
18: 3 ომეგა -3, ალფა-ლინოლენი0.099 გ~
20: 4 არახიდონიკი0.041 გ~
20: 4 ომეგა -60.041 გ~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -30.028 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.166 გ0.9-დან 3.7 გ-მდე18.4%8.8%
22: 5 Docosapentaenoic (WPC), ომეგა -30.028 გ~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -30.011 გ~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების0.204 გ4.7-დან 16.8 გ-მდე4.3%2.1%

ენერგეტიკული ღირებულებაა 209 კკალ.

  • 3 oz = 85 g (177.7 კკალ)
  • ნაჭერი, მოხარშული, ნაგვის გამოკლებით (1 კგ ნედლეულის ნედლეულის მიღება) = 138 გ (288.4 კკალ)
მუხლი, ცხვრის ხორცი, ახალი ზელანდია, გაყინული, განცალკევებული მჭლე, შემწვარი მდიდარია ისეთი ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B12 - 45.3 %და ვიტამინი PP 20.5 %, ფოსფორი - 21,6 %, რკინა - 12.4 %, სპილენძი - 13,6 %, სელენი - 18 %, თუთია - 59,1, XNUMX %
  • ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებულია ვიტამინებში, რომლებიც მონაწილეობენ ჰემატოპოეზში. ვიტამინი B12– ის ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტე ბალანსს, ფოსფოლიპიდების ნაწილს, ნუკლეოტიდებსა და ნუკლეინის მჟავებს, რომლებიც აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • რკინის შედის ცილების სხვადასხვა ფუნქციებით, მათ შორის ფერმენტებით. ჩართულია ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, მიოგლობინურიას ჩონჩხის კუნთების ატონიას, დაღლილობას, კარდიომიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
  • სპილენძის წარმოადგენს იმ ფერმენტების ნაწილს, რომლებსაც აქვთ დაქვეითება, რკინის ცვლაში და ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. პროცესები, რომლებიც ქსოვილებში ჟანგბადს მიეწოდება. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და ჩონჩხის გაუმართაობით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, აქვს იმუნომოდულატორული მოქმედება, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების მრავლობითი დეფორმაციით, ხერხემალითა და კიდურებით), კესანის დაავადებები (ენდემური კარდიომიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასთენია.
  • თუთია არის 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილი, რომლებიც მონაწილეობენ ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და რამდენიმე გენის გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მიღება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას, ნაყოფის გაუმართაობის არსებობას. ბოლო წლების კვლევამ აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობამ შეიძლება ხელი შეუშალოს სპილენძის შეწოვას და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.

სრული სახელმძღვანელო ჯანსაღი საკვების შესახებ, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ აპში.

    ჟანრი: კალორია 209 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, ვიდრე სასარგებლოა Foreshank, ცხვრის, ახალი ზელანდია, გაყინული, განცალკევებული მხოლოდ, შემწვარი, კალორია, ნუტრიენტები, მუხლის, ცხვრის, ახალი ზელანდიის სასარგებლო თვისებები, გაყინული, განცალკევებული მხოლოდ, გახეხილი

    დატოვე პასუხი