კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია საკვები ნივთიერებების შინაარსი (კალორია, ცილები, ცხიმები, ნახშირწყლები, ვიტამინები და მინერალები) 100 გრამი საკვები ნაწილის.
მკვებავი | ნომერი | ნორმა ** | ნორმალურია 100 გ-ში | ნორმალური 100 კკალ% | ნორმის 100% |
კალორია | 209 კკალ | 1684 კკალ | 12.4% | 5.9% | 806 გ |
ცილები | 33.31 გ | 76 გ | 43.8% | 21% | 228 გ |
ცხიმები | 8.4 გ | 56 გ | 15% | 7.2% | 667 გ |
წყალი | 59.33 გ | 2273 გ | 2.6% | 1.2% | 3831 გ |
Ash | 0.96 გ | ~ | |||
ვიტამინები | |||||
ვიტამინი A, RAE | 3 მგ | 900 mcg | 0.3% | 0.1% | 30000 გ |
რეტინოლი | 0.003 მგ | ~ | |||
ვიტამინი B1, თიამინი | 0.043 მგ | 1.5 მგ | 2.9% | 1.4% | 3488 გ |
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.148 მგ | 1.8 მგ | 8.2% | 3.9% | 1216 |
ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.497 მგ | 5 მგ | 9.9% | 4.7% | 1006 გ |
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.077 მგ | 2 მგ | 3.9% | 1.9% | 2597 გ |
ვიტამინი B12, კობალამინი | 1.36 მკგ | 3 მგ | 45.3% | 21.7% | 221 გ |
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.43 მგ | 15 მგ | 2.9% | 1.4% | 3488 გ |
ვიტამინი RR, ne | 4.103 მგ | 20 მგ | 20.5% | 9.8% | 487 გ |
macronutrients | |||||
კალიუმი, კ | 258 მგ | 2500 მგ | 10.3% | 4.9% | 969 გ |
კალციუმი, Ca | 11 მგ | 1000 მგ | 1.1% | 0.5% | 9091 გ |
მაგნიუმი, მგ | 23 მგ | 400 მგ | 5.8% | 2.8% | 1739 გ |
ნატრიუმი, Na | 77 მგ | 1300 მგ | 5.9% | 2.8% | 1688 |
გოგირდი, ს | 333.1 მგ | 1000 მგ | 33.3% | 15.9% | 300 გ |
ფოსფორი, პ | 173 მგ | 800 მგ | 21.6% | 10.3% | 462 გ |
მიკროელემენტები | |||||
რკინა, Fe | 2.24 მგ | 18 მგ | 12.4% | 5.9% | 804 გ |
მანგანუმი, მნ | 0.01 მგ | 2 მგ | 0.5% | 0.2% | 20000 გ |
სპილენძი, კუ | 136 mcg | 1000 mcg | 13.6% | 6.5% | 735 გ |
სელენი, სე | 9.9 მკგ | 55 mcg | 18% | 8.6% | 556 გ |
თუთია, ზნ | 7.09 მგ | 12 მგ | 59.1% | 28.3% | 169 გ |
აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
არგინინი * | 2.243 გ | ~ | |||
Valine | 1.696 გ | ~ | |||
ჰისტიდინი * | 0.705 გ | ~ | |||
იზოლეიცინი | 1.491 გ | ~ | |||
Leucine | 2.573 გ | ~ | |||
Lysine | 2.909 გ | ~ | |||
მეთიონი | 1.087 გ | ~ | |||
ტრეონინი | 1.589 გ | ~ | |||
Tryptophan | 0.368 გ | ~ | |||
ფენილალანინი | 1.312 გ | ~ | |||
Ამინომჟავის | |||||
ალანინ | 1.656 გ | ~ | |||
Glycine | 1.424 გ | ~ | |||
გლუტამინის მჟავა | 4.654 გ | ~ | |||
პროლაინი | 1.068 გ | ~ | |||
სერინის | 1.136 გ | ~ | |||
Tyrosine | 1.154 გ | ~ | |||
cysteine | 0.436 გ | ~ | |||
სტეროლები (სტეროლები) | |||||
ქოლესტერინი | 115 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
ცხიმოვანი მჟავები | |||||
TRANS ცხიმები | 0.219 გ | მაქსიმალური 1.9 გ | |||
მონოუჯერი TRANS ცხიმები | 0.219 გ | ~ | |||
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
ნასადენი ცხიმოვანი მჟავები | 2.631 გ | მაქსიმალური 18.7 გ | |||
10: 0 თხის რქა | 0.013 გ | ~ | |||
12: 0 ლაურიკი | 0.021 გ | ~ | |||
14: 0 მირისტული | 0.203 გ | ~ | |||
16: 0 პალმიტიკი | 1.214 გ | ~ | |||
17: 0 მარგარინი | 0.101 გ | ~ | |||
18: 0 სტეარიკი | 1.066 გ | ~ | |||
20: 0 არაყიდი | 0.005 გ | ~ | |||
22: 0 ბეგენოვა | 0.009 გ | ~ | |||
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 2.269 გ | წთ. 16.8 გ | 13.5% | 6.5% | |
14: 1 მირანდოლინა | 0.009 გ | ~ | |||
16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.102 გ | ~ | |||
16: 1 დსთ | 0.091 გ | ~ | |||
16: 1 TRANS | 0.011 გ | ~ | |||
18: 1 ოლეიკი (ომეგა -9) | 2.158 გ | ~ | |||
18: 1 დსთ | 1.951 გ | ~ | |||
18: 1 TRANS | 0.207 გ | ~ | |||
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.506 გ | 11.2-დან 20.6 გ-მდე | 4.5% | 2.2% | |
18: 2 ლინოლეური | 0.299 გ | ~ | |||
18: 2 ომეგა -6 დსთ, დსთ | 0.163 გ | ~ | |||
18: 2 კონიუგირებული ლინოლის მჟავა | 0.136 გ | ~ | |||
18: 3 ლინოლენიკი | 0.099 გ | ~ | |||
18: 3 ომეგა -3, ალფა-ლინოლენი | 0.099 გ | ~ | |||
20: 4 არახიდონიკი | 0.041 გ | ~ | |||
20: 4 ომეგა -6 | 0.041 გ | ~ | |||
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -3 | 0.028 გ | ~ | |||
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.166 გ | 0.9-დან 3.7 გ-მდე | 18.4% | 8.8% | |
22: 5 Docosapentaenoic (WPC), ომეგა -3 | 0.028 გ | ~ | |||
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -3 | 0.011 გ | ~ | |||
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.204 გ | 4.7-დან 16.8 გ-მდე | 4.3% | 2.1% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 209 კკალ.
- 3 oz = 85 g (177.7 კკალ)
- ნაჭერი, მოხარშული, ნაგვის გამოკლებით (1 კგ ნედლეულის ნედლეულის მიღება) = 138 გ (288.4 კკალ)
მუხლი, ცხვრის ხორცი, ახალი ზელანდია, გაყინული, განცალკევებული მჭლე, შემწვარი მდიდარია ისეთი ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B12 - 45.3 %და ვიტამინი PP 20.5 %, ფოსფორი - 21,6 %, რკინა - 12.4 %, სპილენძი - 13,6 %, სელენი - 18 %, თუთია - 59,1, XNUMX %
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებულია ვიტამინებში, რომლებიც მონაწილეობენ ჰემატოპოეზში. ვიტამინი B12– ის ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტე ბალანსს, ფოსფოლიპიდების ნაწილს, ნუკლეოტიდებსა და ნუკლეინის მჟავებს, რომლებიც აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- რკინის შედის ცილების სხვადასხვა ფუნქციებით, მათ შორის ფერმენტებით. ჩართულია ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, მიოგლობინურიას ჩონჩხის კუნთების ატონიას, დაღლილობას, კარდიომიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
- სპილენძის წარმოადგენს იმ ფერმენტების ნაწილს, რომლებსაც აქვთ დაქვეითება, რკინის ცვლაში და ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. პროცესები, რომლებიც ქსოვილებში ჟანგბადს მიეწოდება. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემის და ჩონჩხის გაუმართაობით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, აქვს იმუნომოდულატორული მოქმედება, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების მრავლობითი დეფორმაციით, ხერხემალითა და კიდურებით), კესანის დაავადებები (ენდემური კარდიომიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასთენია.
- თუთია არის 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილი, რომლებიც მონაწილეობენ ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და რამდენიმე გენის გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მიღება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას, ნაყოფის გაუმართაობის არსებობას. ბოლო წლების კვლევამ აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობამ შეიძლება ხელი შეუშალოს სპილენძის შეწოვას და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
სრული სახელმძღვანელო ჯანსაღი საკვების შესახებ, რომელიც შეგიძლიათ ნახოთ აპში.
ჟანრი: კალორია 209 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, ვიდრე სასარგებლოა Foreshank, ცხვრის, ახალი ზელანდია, გაყინული, განცალკევებული მხოლოდ, შემწვარი, კალორია, ნუტრიენტები, მუხლის, ცხვრის, ახალი ზელანდიის სასარგებლო თვისებები, გაყინული, განცალკევებული მხოლოდ, გახეხილი