ბულგარული წიწაკა ბუჩქების ოჯახს ეკუთვნის. სახელის მიუხედავად, მცენარე არ არის დაკავშირებული შავ წიწაკასთან, რომელიც მიეკუთვნება წიწაკისებრთა ოჯახის წიწაკის გვარს.
განვიხილოთ ამ ბოსტნეულის რამდენიმე დადებითი თვისება:
- ბულგარული წიწაკა ძალიან დაბალკალორიულია. თუნდაც ერთი ჭიქა წიწაკა შეჭამოთ, მხოლოდ 45 კალორიას მიიღებთ. თუმცა, ერთი ჭიქა წიწაკის ჭამა დაფარავს თქვენს ყოველდღიურ მოთხოვნილებას A და C ვიტამინებზე.
- შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს, რომელიც აძლიერებს თქვენს იმუნურ სისტემას და უნარჩუნებს კანს ახალგაზრდულ იერს. C ვიტამინის ყველაზე დიდი რაოდენობა კონცენტრირებულია მის წითელ ჯიშებში.
- წითელი ბულგარული წიწაკა შეიცავს რამდენიმე ფიტოქიმიკატს და კაროტინოიდს, კერძოდ ბეტა-კაროტინს, რომელსაც გააჩნია ანტიოქსიდანტური და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები ჩვენს ორგანიზმში.
- ბულგარულ წიწაკაში აღმოჩენილ კაპსაიცინს ჯანმრთელობის მრავალი სარგებელი აქვს. კვლევები ადასტურებენ, რომ ის ამცირებს ორგანიზმში "ცუდი" ქოლესტერინის დონეს, აკონტროლებს დიაბეტს, ათავისუფლებს ტკივილს და ამცირებს ანთებას.
- ბულგარული წიწაკის გოგირდის შემცველობა საშუალებას აძლევს მას შეასრულოს დამცავი როლი კიბოს გარკვეული ტიპების დროს.
- ბულგარული წიწაკა E ვიტამინის შესანიშნავი წყაროა, რომელიც აუცილებელია ჯანსაღი კანისა და თმის შენარჩუნებისთვის.
- ვიტამინი B6 ასევე არის ამ ბოსტნეულში და აუცილებელია ნერვული სისტემის ჯანმრთელობისა და უჯრედების აღდგენისთვის.
- ბულგარული წიწაკის ზოგიერთი ფერმენტი, როგორიცაა ლუტეინი, ხელს უშლის კატარაქტის განვითარებას და თვალის მაკულარული დეგენერაციას.