შინაარსი
ლიმონის ბალზამი: სამკურნალო და კულინარიული თვისებები. ვიდეო
ლიმონის ბალზამი ერთ -ერთი ყველაზე მოთხოვნადი სამკურნალო მცენარეა. იგი გამოირჩევა არა მხოლოდ სამკურნალო, არამედ კულინარიული თვისებებით. სამზარეულოში "ლიმონის პიტნა" ნამდვილად შეუცვლელი სუნელია.
ლიმონის ბალზამი - საუკეთესო მცენარეული საშუალება გულისთვის
მელისა არის მრავალწლიანი ბალახოვანი მცენარეების გვარი, რომელიც გვხვდება ევროპაში, ცენტრალურ აზიაში, ჩრდილოეთ ამერიკასა და აფრიკაში. Melissa officinalis, რომელიც ცნობილია როგორც "ლიმონის პიტნა", ყველაზე პოპულარულია ბალახებში. მისი სახელი მომდინარეობს ბერძნული სიტყვიდან Μέλισσα - "თაფლის ფუტკარი" და მას უწოდებენ ლიმონს თავისი მდიდარი ციტრუსის სურნელით.
მცენარის მთელი საჰაერო ნაწილი გამოიყენება საკვებად. ლიმონის ბალზამს ბევრი სასარგებლო თვისება აქვს. იგი შეიცავს 0,33% ეთერზეთს, რომელიც შეიცავს ადამიანის ისეთ აუცილებელ ნივთიერებებს, როგორიცაა ასკორბინის, კოფეინის და ურსოლის მჟავები, კუმარინები (არაპირდაპირი ანტიკოაგულანტები), ასევე ტანინები, რკინა, კალციუმი, მაგნიუმი, სელენი. ლიმონის პიტნა უხსოვარი დროიდან გამოიყენებოდა როგორც წამალი. მისი პირველი ნახსენები შეგიძლიათ ნახოთ ძველი მკურნალების ნაშრომებში. ადრეულ შუა საუკუნეებში ლიმონის ბალზამის ფოთლებისგან დამზადებული კომპრესები მწერების ნაკბენების სამკურნალოდ გამოიყენებოდა. ცნობილი ავიცენა ძალიან დადებითად საუბრობდა მელისაზე. სპარსელ მეცნიერს სჯეროდა, რომ ის დადებითად აისახება გულის მუშაობაზე და ეხმარება სევდას.
მოგვიანებით, პარაცელსუსმა ლიმონის პიტნა გამოაცხადა ყველაზე სასარგებლო მცენარედ ყველაფრის გულისთვის, რაც დედამიწაზე არსებობს.
დღეს ლიმონის ბალზამის დეკორქციები და ნაყენები გამოიყენება არა მხოლოდ გულ -სისხლძარღვთა დაავადებების სამკურნალოდ, არამედ რევმატიზმის, კუჭის ატონიის, ნერვული დაავადებების და დამამშვიდებლად. ლიმონის ბალზამის ჩაი რეკომენდირებულია მათთვის, ვინც რეგულარულად ექვემდებარება სერიოზულ ფსიქიკურ სტრესს. საყოველთაოდ აღიარებულია, რომ ეს ხელს უწყობს კონცენტრაციას და აუმჯობესებს მეხსიერებას. ლიმონის პიტნას ასევე აქვს უკუჩვენებები: ის სიფრთხილით უნდა იქნას გამოყენებული წყლულებითა და არტერიული ჰიპოტენზიით დაავადებულ ადამიანებში.
აპლიკაციები და გაშენება
ლიმონის ბალზამის ზეთმა გამოიყენა კოსმეტიკური და პარფიუმერული ინდუსტრია. რამდენიმე წვეთი ლიმონის ბალზამის ეთერზეთი შეიძლება დაემატოს დასასვენებელ აბაზანებს. ამ უნიკალური მცენარის გამოყენების კიდევ ერთი სფეროა მეფუტკრეობა. მეფუტკრეები ამუშავებენ ლიმონის ბალზამს, რადგან ის ძვირფასი თაფლის მცენარეა და შეუძლია შესანიშნავი მოსავალი 20 წლის განმავლობაში. კულინარიაში ლიმონის ბალზამი გამოიყენება არა მხოლოდ მცენარეული სასმელების მომზადებაში, არამედ როგორც სუნელი. ის შედის ინგრედიენტების ჩამონათვალში ბევრ სალათში, სუპში, ძირითად კერძებში, მწნილებში და ა.
საინტერესოა, რომ თუ კანს ლიმონის ბალზამით შეიზილებთ, ფუტკარი არ დაგკბენთ.
ლიმონის ბალზამის მოყვანა არ იქნება ძნელი დამწყები მებაღისთვისაც კი. პიტნა ადვილად შეიძლება გაიზარდოს თესლიდან. ის ითხოვს ნიადაგს, მაგრამ საკმაოდ არაპრესიული ზრუნვაში. თესვა შეიძლება გაკეთდეს გაზაფხულზე, როდესაც დგას სტაბილური თბილი ამინდი, ან შემოდგომაზე "ზამთრამდე". ნიადაგი უნდა იყოს მკვებავი, საფუძვლიანად გაფხვიერებული, განაყოფიერებული ნეშომპალით. თესლს არ სჭირდება ღრმად დაკრძალვა, საკმარისია ოდნავ დაასხით მიწა.