ხანდაზმულთა არასწორი კვება. რა უნდა გახსოვდეთ უფროსი ასაკის დიეტის შექმნისას?

დადასტურებული შინაარსი

არასაკმარისი კვება სერიოზულ პრობლემად გამოდის არა მხოლოდ ე.წ. მესამე სამყაროს ქვეყნებში, სადაც ის ასოცირდება საზოგადოების ცუდ მატერიალურ მდგომარეობასთან. ის საფრთხეს უქმნის ადამიანებს, რომლებიც ებრძვიან ქრონიკულ დაავადებებს. სამწუხაროდ, ასევე მოხუცები, რომლებსაც ხშირად აწუხებთ დაავადებები, ცუდი მობილურობა და მოხმარებული საკვების ხარისხზე ზრუნვის ნაკლებობა.

მასალა შეიქმნა Nutramil Complex-თან თანამშრომლობით.

არასრულფასოვანი კვების რისკი ასაკთან ერთად იზრდება, ამიტომ ხანდაზმულებში სათანადო კვება ძალიან მნიშვნელოვანია. ძალიან ხშირად, ხანდაზმულ ადამიანებს არ აინტერესებთ რეგულარულად ჭამა, პორციები ძალიან დაბალი ენერგიით და ღარიბია საჭირო საკვები ნივთიერებებით. ზოგჯერ შეიძლება დაგვეხმაროს სპეციალური სამედიცინო მიზნებისთვის განკუთვნილი საკვები, რომელიც მიზნად ისახავს არასრულფასოვანი კვების დიეტურ მართვას, რაც უზრუნველყოფს კარგად დაბალანსებულ დიეტას ან ყოველდღიურ კვებას საჭირო ინგრედიენტებით, ხანდაზმულებისთვის საჭირო პროტეინის სწორი რაოდენობის ჩათვლით.

ხანდაზმულებში არასწორი კვების მიზეზები

ხანდაზმულებში არასწორი კვების მრავალი მიზეზი შეიძლება იყოს: ნაკლები ფიზიკური აქტივობა, მადის ნაკლებობა, ცუდი კვების ჩვევები, რამაც შეიძლება გახადოს ხანდაზმული მოქალაქის დიეტა მდიდარი მარტივი შაქრით და ღარიბი სხვა საკვები ნივთიერებებით. გარდა ამისა, დაბერების პროცესი თავისთავად ფიზიოლოგიურად აისახება კვებით აშლილობაზე - არის დარღვევები გაჯერების აღქმაში, ცვლილებები საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში, რაც იწვევს კუჭის დაყოვნებას, წყურვილის და შიმშილის რეგულაციის ცვლილებას, ყნოსვისა და გემოს დაქვეითებას. არასწორი კვების რისკი მკვეთრად იზრდება, თუ უფროსს აქვს ქრონიკული დაავადება, საჭიროებს ჰოსპიტალიზაციას ან მოხუცთა თავშესაფარში იმყოფება.

სოციალურ-ეკონომიკურმა მდგომარეობამ ასევე შეიძლება გავლენა მოახდინოს ხანდაზმული ადამიანის კვების სტატუსზე. ცუდი მატერიალური მდგომარეობა, სოციალური იზოლაცია, მარტოობა ან გლოვის პერიოდი არ შეიძლება იყოს გავლენის გარეშე.

ხანდაზმულთა არასწორი კვების შედეგები

ხანდაზმულებში, არასწორი კვების შედეგები ძალიან სერიოზულია:

1. წონის დაკარგვა
2. კუნთების სიძლიერის და ფსიქომოტორული მუშაობის შესუსტება,
3. ნაწლავის პერისტალტიკის შესუსტება, საჭმლის მონელების და შეწოვის დარღვევა, წვრილი ნაწლავის კოლონიზაცია ბაქტერიებით;
4. ცხიმოვანი ღვიძლი,
5. ცილის სინთეზის შემცირება,
6. პანკრეასის წონის შემცირება და საჭმლის მომნელებელი ფერმენტების სეკრეცია,
7. სასუნთქი კუნთების ატროფია ვენტილაციის ეფექტურობის გაუარესებით,
8. გულის კუნთის შეკუმშვის დარღვევა,
9. ოსტეოპოროზის გაზრდილი რისკი,
10. დეფიციტური ანემია,
11. უარესი რეაქცია მკურნალობაზე, პოსტოპერაციული გართულებები,
12. გახანგრძლივებული მკურნალობის დრო => გაზრდილი მკურნალობის ხარჯები,
13. პროცედურების შემდეგ გართულებების დიდი რისკი,
14. ოპერაციის შემდეგ სიკვდილის მაღალი რისკი,
15. გაზრდილი დაღლილობა,
16. ცნობიერების დარღვევა.

გარდა ამისა, 40 წლის შემდეგ იწყება კუნთოვანი მასის დაკარგვის პროცესი (ე.წ. სარკოპენია) – სიცოცხლის ათწლეულში 8%-მდე. 70 წლის შემდეგ ეს მაჩვენებელი იზრდება – 15%-მდე ათწლეულში *. ამ პროცესს ამძაფრებს იმობილიზაციის პერიოდები ჰოსპიტალიზაციის, ოპერაციის ან ავადმყოფობის შედეგად. უკვე 5 დღის იმობილიზაციამ შეიძლება გამოიწვიოს კუნთების მასის 1 კგ-მდე დაკარგვა! დაავადების ან ტრავმის გამო იმობილიზაციის ხანმოკლე პერიოდები შეიძლება იყოს კლინიკურად მნიშვნელოვანი **.

უფროსი ასაკის დიეტა - რა ღირს დამახსოვრება?

ხანდაზმულთა დიეტის შედგენისას ყურადღება უნდა მიაქციოთ იმ ფაქტს, რომ კვება არის სასარგებლო და მდიდარი საკვები ნივთიერებებით.

იმისათვის, რომ გაზარდოთ საკვები ნივთიერებების მიღება, დაიცავით ეს მარტივი წესები:

1. ხშირი კვება,
2. ღირებული საჭმლის,
3. კერძების გემოს გაძლიერება;
4. საყვარელი კერძების მიწოდება;
5. ცილოვანი და კალორიული საკვები სპეციალური სამედიცინო მიზნებისთვის – ძირითად კვებას შორის (მაგ. ნუტრამილის კომპლექსი);
6. მულტივიტამინის პრეპარატები.

ე.წ. გარემო ფაქტორებმა ასევე შეიძლება გავლენა მოახდინოს ხანდაზმულთა მიერ მოხმარებული საკვების ხარისხსა და რაოდენობაზე. თუ ეს შესაძლებელია, იზრუნეთ კომპანიაზე ჭამის დროს. კერძები უნდა იყოს მომზადებული და მიმზიდველად წარმოდგენილი. უნდა გვახსოვდეს ფიზიკური აქტივობა - ეს ხელს შეუწყობს ნაწლავის მოძრაობის ნორმალიზებას და ასევე დადებითად იმოქმედებს მადის გაუმჯობესებაზე. ასევე, ჰიგიენას და პირის ღრუს კარგ ჯანმრთელობას შეიძლება ჰქონდეს უკიდურესად მნიშვნელოვანი გავლენა კვების სიხშირეზე და ხარისხზე.

ხანდაზმულთა კვებაში კარგი გამოსავალია ადვილად გამოსაყენებელი პრეპარატები, რომლებიც წარმოადგენს საკვებს სპეციალური სამედიცინო მიზნებისთვის, მაგ., ნუტრამილის კომპლექსი®. ასეთი პრეპარატები კარგად არის დაბალანსებული, გრანულების მოსახერხებელ ფორმაში, ამიტომ შეიძლება მომზადდეს როგორც გემრიელი კოქტეილი ან დაუმატოს კერძს, გამდიდრდეს მას ყველა საჭირო საკვები ინგრედიენტით. ეს პროდუქტი ხელმისაწვდომია სამ არომატში - ვანილის, მარწყვის და ნატურალური.

ასევე ღირს ყურადღება მიაქციოთ დიეტაში მაღალ ათვისებადი ცილის არსებობას, რაც ხელს შეუწყობს ასაკთან ან იმობილიზაციის პერიოდთან დაკავშირებული კუნთების მასის დაკარგვის თავიდან აცილებას.

ხანდაზმულთა დიეტა – წესები

ხანდაზმული ადამიანის დიეტა, უპირველეს ყოვლისა, საკმარისად მრავალფეროვანი უნდა იყოს, რათა უზრუნველყოს ხანდაზმული ორგანიზმისთვის საჭირო ყველა საჭირო ინგრედიენტი. ხშირად ხანდაზმულთა კვება არ არის მრავალფეროვანი, ისინი არ აკმაყოფილებენ ორგანიზმის საჭიროებებს ძირითად ინგრედიენტებსა და ვიტამინებზე. ხანდაზმული ადამიანები ყოველთვის არ ჭამენ საკვებს რეგულარულად, ხშირად ამ კერძების რაოდენობა უბრალოდ ძალიან მცირეა. ასევე, მიღებულმა მედიკამენტებმა შეიძლება გააუარესოს ხანდაზმულთა კვებითი მდგომარეობა.

ხშირად საკვების საკმარისი რაოდენობის მიღებას კუჭ-ნაწლავის ინფექციები არღვევს, უფრო მეტიც, ხანდაზმულებს არ აინტერესებთ სითხის საკმარისი მარაგი, რომელიც უფროსმა უნდა მიიღოს მინიმუმ 2 ლიტრი დღეში.

კვებითი და ენერგეტიკული ღირებულებები ხანდაზმულთა დიეტაში - რამდენი

ხანდაზმული ადამიანები, როგორც წესი, ფიზიკურად არც თუ ისე აქტიურები არიან. იცვლება მეტაბოლიზმიც, ამიტომ ენერგეტიკული მოთხოვნები განსხვავდება საშუალო ზრდასრული ადამიანისგან.

რეკომენდირებულია 65 წელზე უფროსი ასაკის ქალებმა, რომლებიც ატარებენ ზომიერად აქტიურ ცხოვრების წესს, მოიხმარონ დაახლოებით 1700 კკალ დღეში. მამაკაცების შემთხვევაში ენერგიის მოთხოვნილება დაახლოებით 1950 კკალს შეადგენს.

ენერგომომარაგება უნდა მორგებული იყოს ცხოვრების წესთან. აქტიურმა ადამიანებმა უნდა იზრუნონ მეტი კალორიის მოხმარებაზე, მეორე მხრივ კი - უმოძრაო ცხოვრების წესის წარმართვაზე - ზედმეტი ენერგია შეიძლება გამოიწვიოს სიმსუქნე, დიაბეტი და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები.

ენერგიის მიწოდებისთვის მნიშვნელოვანია ინგრედიენტების პროპორციები:

1. ენერგიის 50-60% ნახშირწყლებიდან უნდა მოდიოდეს. ნახშირწყლები - ძირითადად უნდა იყოს რთული, მიღებული ბოსტნეულისგან, მაკარონისა და მარცვლეულის პურისგან. ასევე ღირს დიეტის პარკოსნებით გამდიდრება.
2. 25-30% ცხიმებიდან, განსაკუთრებით ყურადღება მიაქციეთ უჯერი ცხიმოვანი მჟავების წყაროებს, ზღუდავს ცხოველური ცხიმების მოხმარებას. ხანდაზმული ადამიანისთვის ცხიმის კარგი წყარო იქნება ზღვის თევზი, სელის ზეთი ან ზეითუნის ზეთი.
3. 12-15% ცილისგან. ჯანსაღი ცილის შესანიშნავი წყარო იქნება უცხიმო თეთრი ხორცი, თევზი, რძის პროდუქტები შემცირებული ცხიმის შემცველობით, ტოფუ.

რა ვიტამინები და მინერალები?

უცვლელმა დიეტამ, მცირე რაოდენობით ბოსტნეულისა და ხილის ჭამამ ​​შეიძლება გამოიწვიოს ზოგიერთი ვიტამინისა და მინერალის დეფიციტი. გარდა ამისა, ნუტრიენტები სიბერეში ნაკლებად შეიწოვება, ამიტომ ღირს ყურადღება მიაქციოთ მათ საკმარის მარაგს.

65 წელზე უფროსი ასაკის ადამიანებში უნდა გვახსოვდეს D ვიტამინის მიღება, რადგან ის არ მიეწოდება ორგანიზმს კანის სინთეზით. ვიტამინი D კალციუმთან ერთად ადექვატური რაოდენობით (20 მკგ D ვიტამინი და 200 მგ კალციუმი დღეში) ხელს უწყობს ძვლის მინერალების დაკარგვის შემცირებას 50 წელზე უფროსი ასაკის ქალებში. დაბალი ძვლის მინერალური სიმკვრივე არის ოსტეოპოროზით გამოწვეული ძვლის მოტეხილობების რისკის ფაქტორი. D ვიტამინის იგივე რაოდენობა ამცირებს დაცემის რისკს, რომელიც გამოწვეულია, სხვა საკითხებთან ერთად, კუნთების სისუსტით. დაცემა არის 60 წელზე უფროსი ასაკის ქალებში და მამაკაცებში ძვლის მოტეხილობის რისკის ფაქტორი. ვიტამინი D, თუნდაც მცირე რაოდენობით, დადებითად მოქმედებს იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაზე.

საჭმლის მომნელებელი სისტემის დაავადებებმა ასევე შეიძლება გავლენა მოახდინოს B ვიტამინების დეფიციტზე (მაგ. B12, B1, B2, B5). ზოგიერთი მათგანის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს ანემია. ეს ვიტამინები ასევე საჭიროა ცენტრალური ნერვული სისტემის გამართული ფუნქციონირებისთვის.

ვიტამინები A და C ანტიოქსიდანტური თვისებებით იცავს უჯრედებს ოქსიდაციური სტრესისგან და მხარს უჭერს იმუნურ სისტემას.

სამწუხაროდ, ხანდაზმულები ასევე განიცდიან რკინის დეფიციტს, რაც ხშირად გამოწვეულია ამ მინერალის არასაკმარისი მიწოდებით საკვებში ან მედიკამენტების მიღებით, რამაც შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს მის შეწოვაზე.

დიეტა ჰოსპიტალიზაციის დროს

კუნთოვანი მასის დაკარგვის რისკის ქვეშ მყოფმა ხანდაზმულებმა განსაკუთრებით უნდა იზრუნონ პროტეინის სათანადო მიწოდებაზე ჰოსპიტალიზაციის პერიოდში, რაც იწვევს პაციენტის უმოძრაობას. ასევე პოსტოპერაციულ პერიოდში, რაციონში ცილის სწორი რაოდენობა აჩქარებს დაზიანებული ქსოვილების რეგენერაციას და ჭრილობების შეხორცებას. უნდა გვახსოვდეს, რომ არასრულფასოვანი საკვების მქონე ადამიანებს 5-ჯერ უფრო ხშირად აწუხებთ წყლულები!

მასალა შეიქმნა Nutramil Complex-თან თანამშრომლობით.