მხოლოდ ოთხი დღე დასჭირდა მათ, ვინც საუზმეზე მიირთმევდა ტკბილეულს და ცხიმს, რომ ჰქონოდათ ტვინის ცუდი ფუნქცია. მეხსიერება დაქვეითდა და კოგნიტურ ტესტებზე კოქტეილის მსმელებმა ნაკლები ქულა დააგროვეს, ვიდრე მათ, ვინც საუზმეზე ათქვეფილი კვერცხი და შვრიის ფაფა შეჭამა.
”სისხლში შაქრის მომატება უარყოფითად აისახება მეხსიერებასა და აზროვნებაზე”, - დაასკვნეს მეცნიერებმა.
უფრო მეტიც, ადამიანებმა, რომლებიც ჭამდნენ ცხიმიან და შაქრიან საკვებს, დაკარგეს გაჯერების უნარი. ამიტომ, რა თქმა უნდა, ისინი მეტს ჭამდნენ.
მაგრამ ხალხი ყელშია არა მხოლოდ საუზმით. თუ დღის განმავლობაში დიეტაზე დომინირებს ცხიმოვანი საკვები (ან ფარული ცხიმები), იგივე პრობლემები წარმოიქმნება: მეხსიერება, ახალი ინფორმაციის შთანთქმის და კონცენტრაციის უნარი გაუარესდება.
არაჯანსაღი საუზმის უფრო აშკარა შედეგები არსებობს. სისხლში შაქარი იკლებს ისევე სწრაფად, როგორც იზრდება. ამიტომ, ჩვენ ვგრძნობთ დაღლილობას და შიმშილს, თუმცა დილიდან არაფერია გასული. იმდენი დამატებითი კვება, საუზმე, კალორია, ნახვამდის, წელის, გამარჯობა, პლიუს ზომა. ის ასევე სამწუხარო ხდება: არაჯანსაღი საკვები გვაგრძნობინებს თავს არაჯანსაღად და ჩვენ თავს უბედურად ვგრძნობთ. ცუდი განწყობის საუკეთესო მეგობარი მაშინვე იღვიძებს - გაღიზიანება. და ეს შესამჩნევი ხდება სხვებისთვის თითქმის მაშინვე. გამოდის, რომ ბედნიერების ხუთი წუთი გადაიქცევა ხანგრძლივ უბედურებად: ჭარბი წონა, შესრულების და სწავლის უნარის დაქვეითება და, ტორტზე ალუბლის მსგავსად, ჩხუბი მეგობრებთან და კოლეგებთან.