პერუ ყოველწლიურად აღნიშნავს კარტოფილის ეროვნული დღე (კარტოფილის ეროვნული დღე).
დღეს კარტოფილი ერთ-ერთი ყველაზე გავრცელებული და გავრცელებული საკვებია და გვხვდება მსოფლიოს თითქმის ყველა სამზარეულოში. მართალია მისი გარეგნობის, კულტივირებისა და გამოყენების ისტორია თითოეული ერისთვის განსხვავებულია, მაგრამ ამ კულტურისადმი დამოკიდებულება ყველგან ერთნაირია - კარტოფილი შეუყვარდა და მასობრივ პროდუქტად იქცა მთელ მსოფლიოში.
მაგრამ პერუში ეს ბოსტნეული არ უყვართ უბრალოდ, აქ მათ განსაკუთრებული დამოკიდებულება აქვთ. კარტოფილი ამ ქვეყანაში კულტურულ მემკვიდრეობად და პერუელთა ეროვნულ სიამაყედ ითვლება. მას აქ მხოლოდ "მამას" უწოდებენ. საიდუმლო არ არის, რომ კარტოფილის სამშობლო სამხრეთ ამერიკაა და პერუელები აცხადებენ, რომ სწორედ მათ ქვეყანაში გაჩნდა ის დაახლოებით 8 ათასი წლის წინ. სხვათა შორის, პერუში ამ ტუბერის 3 ათასზე მეტი სახეობაა და მხოლოდ აქ კვლავ იზრდება ყველაზე მეტი ველური სახეობა.
ქვეყნის სოფლის მეურნეობისა და სარწყავი სამინისტროს (MINAGRI) თანახმად, კარტოფილი ძალიან ღირებული გენეტიკური რესურსია, რომლის დაცვა და განვითარებაა საჭირო. ქვეყნის 19 რეგიონში 700 ათასზე მეტი ბოსტნეულის ფერმაა და მათი მოცულობა კარტოფილის წარმოების წლიურად თითქმის 5 მილიონი ტონაა. ეს გასაკვირი არ არის, რადგან პერუში კარტოფილის მოხმარების დონე წელიწადში დაახლოებით 90 კილოგრამია (რაც მხოლოდ ოდნავ ჩამოუვარდება რუსულ მაჩვენებლებს - დაახლოებით 110-120 კგ წელიწადში).
აქ ამ ბოსტნეულის უფრო მეტი სახეობა არსებობს - თითქმის ნებისმიერ ადგილობრივ სუპერმარკეტში შეგიძლიათ შეიძინოთ 10-მდე სახეობის კარტოფილი, რომლებიც განსხვავდება ზომით, ფერის, ფორმისა და დანიშნულების მიხედვით და პერუელებმა იციან ბევრი საჭმლის მომზადება.
გარდა ამისა, პერუში თითქმის ყველა მუზეუმში არის კარტოფილის ოთახი, ხოლო დედაქალაქში, ქალაქ ლიმაში ფუნქციონირებს კარტოფილის საერთაშორისო ცენტრი, სადაც არის და ინახება ვრცელი გენეტიკური მასალა - ამ ბოსტნეულის სხვადასხვა ჯიშის დაახლოებით 4 ათასი ნიმუში. გაშენებულია ანდებში და 1,5 ათასი ჯიში, 100-ზე მეტი ველური ნათესავი კარტოფილით.
თავად დღესასწაული, როგორც ეროვნული დღე, 2005 წელს დაწესდა ქვეყანაში ამ ტიპის ბოსტნეულის მოხმარების ზრდის ხელშეწყობის მიზნით და ის ასევე აღინიშნება ეროვნულ დონეზე. ტრადიციულად, კარტოფილის დღის სადღესასწაულო პროგრამა მოიცავს უამრავ კონცერტს, კონკურსს, მასობრივ დღესასწაულს და კარტოფილისადმი მიძღვნილ დეგუსტაციას, რომლებიც იმართება ფაქტიურად ქვეყნის ყველა კუთხეში.