პოპულარულმა და პატივცემულმა ბრიტანულმა გაზეთმა The Guardian-მა გამოაქვეყნა ბოლო კვლევის შედეგები, რომელსაც შეიძლება ვუწოდოთ სენსაციური და დამთრგუნველი ამავე დროს.
ფაქტია, რომ მეცნიერებმა დაადგინეს, რომ ნისლიანი ალბიონის საშუალო მცხოვრები სიცოცხლის განმავლობაში არა მხოლოდ შთანთქავს 11.000-ზე მეტ ცხოველს: ფრინველებს, პირუტყვს და თევზს - სხვადასხვა ხორცპროდუქტების სახით, არამედ ირიბად ხელს უწყობს ქვეყნის განადგურებას. ბუნება. მეცხოველეობის მოშენების თანამედროვე მეთოდებს ხომ ვერაფერს ვუწოდებთ, გარდა ბარბაროსული პლანეტის მიმართ. თეფშზე დადებული ხორცის ნაჭერი არა მხოლოდ მოკლული ცხოველია, არამედ კილომეტრების გაფუჭებული, განადგურებული მიწა და - როგორც კვლევამ აჩვენა - ათასობით ლიტრი სასმელი წყალი. „ხორცის ჩვენი გემოვნება ბუნებას ანგრევს“, - ამბობს The Guardian.
გაეროს მონაცემებით, ამჟამად პლანეტაზე დაახლოებით 1 მილიარდი ადამიანი რეგულარულად იკვებება და ორგანიზაციის პროგნოზებით, 50 წელიწადში ეს მაჩვენებელი გასამმაგდება. მაგრამ პრობლემა ისიც არის, რომ მათ, ვისაც საკმარისი საკვები აქვს, ჭამს პლანეტის რესურსებს კატასტროფული სისწრაფით. ანალიტიკოსებმა გამოავლინეს რამდენიმე ძირითადი მიზეზი, რის გამოც კაცობრიობამ უნდა იფიქროს ხორცის ჭამის ეკოლოგიურ შედეგებზე და „მწვანე“ ალტერნატივის არჩევის შესაძლებლობაზე.
1. ხორცს აქვს სათბურის ეფექტი.
დღეს პლანეტა ყოველწლიურად მოიხმარს 230 ტონაზე მეტ ცხოველის ხორცს - ორჯერ მეტს ვიდრე 30 წლის წინ. ძირითადად, ეს არის ოთხი ტიპის ცხოველი: ქათამი, ძროხა, ცხვარი და ღორი. თითოეული მათგანის მოშენება მოითხოვს უზარმაზარ საკვებს და წყალს, ხოლო მათი ნარჩენები, რომლებიც აგროვებენ ფაქტიურად მთებს, გამოყოფენ მეთანს და სხვა გაზებს, რომლებიც იწვევენ სათბურის ეფექტს პლანეტარული მასშტაბით. გაერთიანებული ერების ორგანიზაციის 2006 წლის კვლევის მიხედვით, ცხოველების ხორცზე მოყვანის კლიმატის ეფექტი აღემატება დედამიწაზე მანქანების, თვითმფრინავების და ტრანსპორტის ყველა სხვა სახეობის უარყოფით გავლენას!
2. როგორ „ვჭამთ“ დედამიწას
მსოფლიოს მოსახლეობა სტაბილურად იზრდება. განვითარებად ქვეყნებში ზოგადი ტენდენციაა ყოველწლიურად მეტი ხორცის მოხმარება და ეს რაოდენობა ყოველ 40 წელიწადში ერთხელ მაინც ორმაგდება. ამავდროულად, მეცხოველეობისთვის გამოყოფილ კილომეტრ სივრცეში გადაყვანისას, რიცხვები კიდევ უფრო შთამბეჭდავია: ბოლოს და ბოლოს, ხორცისმჭამელს 20-ჯერ მეტი მიწა სჭირდება, ვიდრე ვეგეტარიანელს.
დღეისათვის დედამიწის ზედაპირის უკვე 30%, რომელიც არ არის დაფარული წყლით ან ყინულით და სიცოცხლისთვის ვარგისია, დაკავებულია ხორცის საქონლის მოშენებით. ეს უკვე ბევრია, მაგრამ რიცხვები იზრდება. თუმცა, ეჭვგარეშეა, რომ მეცხოველეობა მიწის გამოყენების არაეფექტური გზაა. ბოლოს და ბოლოს, შედარებისთვის, მაგალითად, დღეს შეერთებულ შტატებში 13 მილიონი ჰექტარი მიწა გადაეცა სასოფლო-სამეურნეო კულტურებს (ბოსტნეულის, მარცვლეულის და ხილის მოყვანას), ხოლო 230 მილიონი ჰექტარი მეცხოველეობის მოშენებისთვის. პრობლემას ისიც ამძიმებს, რომ მოყვანილი სასოფლო-სამეურნეო პროდუქციის უმეტესობას არა ადამიანი, არამედ პირუტყვი მოიხმარს! 1 კგ ბროილერის ქათმის მისაღებად საჭიროა მისი გამოკვება 3.4 კგ მარცვლეულით, 1 კგ ღორის ხორცი უკვე 8.4 კგ ბოსტნეულს „ჭამს“, ხოლო დანარჩენი „ხორცის“ ცხოველები კიდევ უფრო ნაკლებ ენერგოეფექტურები არიან, ვეგეტარიანული თვალსაზრისით. საკვები.
3 . პირუტყვი სვამს ძალიან ბევრ წყალს
ამერიკელმა მეცნიერებმა გამოთვალეს: კილო კარტოფილის მოსაყვანად საჭიროა 60 ლიტრი წყალი, კილო ხორბალი - 108 ლიტრი წყალი, კილო სიმინდი - 168 ლიტრი, ხოლო კილოგრამ ბრინჯს 229 ლიტრი სჭირდება! ეს გასაკვირი ჩანს, სანამ ხორცპროდუქტების მრეწველობის ციფრებს არ გადახედავთ: 1 კგ საქონლის ხორცის მისაღებად საჭიროა 9.000 ლიტრი წყალი... თუნდაც 1 კგ ბროილერის ქათმის „საწარმოებლად“ საჭიროა 1500 ლიტრი წყალი. შედარებისთვის, 1 ლიტრ რძეს დასჭირდება 1000 ლიტრი წყალი. ეს საკმაოდ შთამბეჭდავი მაჩვენებლები ფერმკრთალია ღორების მიერ წყლის მოხმარების მაჩვენებელთან შედარებით: საშუალო ზომის ღორის ფერმა 80 ღორით მოიხმარს დაახლოებით 280 მილიონ ლიტრ წყალს წელიწადში. დიდი ღორის ფერმა მოითხოვს იმდენ წყალს, რამდენიც მთელი ქალაქის მოსახლეობას.
მხოლოდ სახალისო მათემატიკა ჩანს, თუ არ გაითვალისწინებთ, რომ სოფლის მეურნეობა დღეს უკვე მოიხმარს ადამიანებისთვის გამოსაყენებელი წყლის 70%-ს და რაც უფრო მეტი პირუტყვი იქნება ფერმებში, მით უფრო სწრაფად გაიზრდება მათი მოთხოვნები. რესურსებით მდიდარ, მაგრამ წყლით ღარიბ ქვეყნებში, როგორიცაა საუდის არაბეთი, ლიბია და არაბთა გაერთიანებული საამიროები, უკვე გამოთვალეს, რომ უფრო მომგებიანია ბოსტნეულის და პირუტყვის მოყვანა განვითარებად ქვეყნებში და შემდეგ იმპორტი…
4. მეცხოველეობა ანადგურებს ტყეებს
ტროპიკული ტყეები კვლავ საფრთხის ქვეშაა: არა მერქნის გამო, არამედ იმიტომ, რომ მსოფლიო სასოფლო-სამეურნეო გიგანტები ჭრიან მათ, რათა გაათავისუფლონ მილიონობით ჰექტარი საძოვრად, სოიოსა და პალმის ხეების ზეთის მოსაყვანად. დედამიწის მეგობრების ბოლო კვლევის მიხედვით, ყოველწლიურად დაახლოებით 6 მილიონი ჰექტარი ტროპიკული ტყეა - ლატვიის მთელი ტერიტორია, ანუ ორი ბელგია! – „მელოტი“ და სასოფლო-სამეურნეო მიწა. ნაწილობრივ ეს მიწა იხვნება კულტურების ქვეშ, რომელიც იკვებება პირუტყვს, ნაწილობრივ კი საძოვრად ემსახურება.
ეს მაჩვენებლები, რა თქმა უნდა, წარმოშობს აზრს: როგორია ჩვენი პლანეტის მომავალი, რა გარემო პირობებში მოუწევთ ცხოვრება ჩვენს შვილებსა და შვილიშვილებს, საით მიდის ცივილიზაცია. მაგრამ საბოლოო ჯამში, ყველა აკეთებს საკუთარ არჩევანს.