ამ სტატიაში განვიხილავთ პარკოსნების ისეთ სახეობას, როგორიცაა ასპარაგუსის ლობიო. ის ხელმისაწვდომია გამხმარი, გაყინული და დაკონსერვებული ფორმით. შესანიშნავი დამატებაა სუპებისთვის, ღუმელებისთვის, სალათებისთვის და როგორც გვერდითი კერძი. მწვანე ლობიო ბოჭკოების მდიდარი წყაროა. 1/2 ჭიქა მოხარშული ლობიო შეიცავს 5,6 გრ ბოჭკოს, 1/2 ჭიქა დაკონსერვებულს აქვს 4 გრ. ბოჭკოვანი არის საკვები ნივთიერება, რომელიც არეგულირებს საჭმლის მომნელებელ სისტემას. გარდა ამისა, ბოჭკოვანი ხელს უწყობს ჯანსაღი ქოლესტერინის დონეს. ბოჭკოებით მდიდარი საკვები იძლევა ხანგრძლივი სისავსის შეგრძნებას იმის გამო, რომ ისინი ნელა შეიწოვება ორგანიზმის მიერ. 1/2 ჭიქა მშრალი ან მოხარშული მწვანე ლობიო შეიცავს 239 მგ კალიუმს. კალიუმი ინარჩუნებს არტერიულ წნევას მისაღებ დონეზე, რაც ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს. კალიუმის ადეკვატური რაოდენობით მოხმარება ხელს უწყობს კუნთებისა და ძვლების ჯანმრთელობას. მწვანე ლობიო არის კარგი ალტერნატიული მცენარეული ცილის წყარო. ცილა აუცილებელია სხეულისთვის, რადგან ის წარმოადგენს სხეულის მრავალი ნაწილის სამშენებლო მასალას, როგორიცაა კუნთები, კანი, თმა და ფრჩხილები. 1/2 ჭიქა მშრალი და მოხარშული ლობიო შეიცავს 6,7 გ ცილას, დაკონსერვებული – 5,7 გ. 1/2 ჭიქა დაკონსერვებული მწვანე ლობიო შეიცავს 1,2 მგ რკინას, იგივე რაოდენობის მშრალი ლობიო შეიცავს 2,2 მგ. რკინა ატარებს ჟანგბადს მთელ სხეულში ყველა ორგანოში, უჯრედსა და კუნთში. მისი არასაკმარისი მოხმარებისას ადამიანი თავს ლეთარგიულად გრძნობს.
2022-11-11