რა თქმა უნდა, არაერთხელ გსმენიათ ფრაზა: "ჭამეთ მეტი ხილი და ბოსტნეული", მაგრამ ამავდროულად არაფერი შეგიცვლიათ დიეტაში. მიუხედავად იმისა, რომ ყველამ იცის მცენარეული საკვების სარგებლობის შესახებ, ბევრი არ ჭამს საკმარისად ხილსა და ბოსტნეულს. როგორც ხშირად ხდება, კრეატიული მიდგომა საშუალებას გვაძლევს გადავჭრათ ყველაზე რთული ამოცანებიც კი.
ამ სტატიაში ჩვენი ავტორი იულია მალცევა, დიეტოლოგი და ფუნქციური კვების სპეციალისტი, ისაუბრებს მისი ოჯახის მიერ მცენარეული საკვების მიღების დადასტურებულ გზებზე.
1. მრავალფეროვნება! სხვადასხვა ხილისა და ბოსტნეულის რეგულარულად მირთმევა ჩვენს სხეულს აძლევს ფიტონუტრიენტების ფართო სპექტრს, რაც ეხმარება მას ოპტიმალურ ფუნქციონირებაში. ეცადეთ, სამ დღეში ერთხელ შეცვალოთ საკვები, რომელიც თქვენს დიეტას შეადგენს. ეს ასევე ხელს შეუწყობს საკვების შეუწყნარებლობის ალბათობის შემცირებას, თავიდან აიცილებს მათ წარმოქმნას საკვები დამოკიდებულებები და მიიღეთ საკვები ნივთიერებების სრული სპექტრი.
2. ისიამოვნეთ ცისარტყელას თქვენს თეფშზე! რა ხდის ხილსა და ბოსტნეულს ასე ჯანსაღს და ფერადს ერთდროულად? ფიტონუტრიენტები! ეს არის ბუნებრივი ნაერთები, რომლებიც შეიძლება იყოს დაკარგული რგოლი თქვენი ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად! ფიტონუტრიენტები ასრულებენ მრავალ ფუნქციას. Тუბრალოდ დაფიქრდით: მხარი დაუჭირეთ ორგანიზმის წმენდას და ჰორმონალურ ბალანსს, გააძლიერეთ იმუნური სისტემა, შეამცირეთ გულის დაავადებებისა და ონკოლოგიის რისკი. და სწორედ ფიტონუტრიენტები ანიჭებენ პროდუქტებს ნათელ ფერს და ხდის მათ მიმზიდველს! ნათელი მენიუ არის ჯანსაღი დიეტის საფუძველი ფუნქციური მედიცინის ფარგლებში!
3. გაზარდეთ საკვები ნივთიერებების სიმკვრივე! ზოგჯერ მნიშვნელოვანია არა მხოლოდ მეტი მცენარეული საკვების მიღება, არამედ მასში სასარგებლო კომპონენტების შემცველობის გათვალისწინება. კვლევის მიხედვით, შემდეგი საკვები ფიტონუტრიენტების ტოპ 10-შია:
1. სტაფილო
2.ტომატის
3. ტურნიკის ზედა
4.გოგრა
5. kale
6. ისპანახი
7. მანგო
8. ტკბილი კარტოფილი
9. მოცვი
10. მეწამული კომბოსტო
ჭამთ მათ რეგულარულად?
4. ყურადღება დეტალებზე! ბევრი ხმელი მწვანილი, როგორიცაა თიამი, ორეგანო და რეჰანი, მდიდარია პოლიფენოლის ფიტონუტრიენტებით, ხოლო ჯანჯაფილს და კვამლს აქვს ანთების საწინააღმდეგო თვისებები. დაამატეთ ისინი ყველა კერძს!
5. დაიწყეთ დღე სმუზით! ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ჭარბი წონის მქონე ადამიანები უფრო ნაკლებ ფიტონუტრიენტებს ჭამენ. დაიწყეთ დღე ცისარტყელას სმუზით!
აქ არის ჩემი ერთ-ერთი საყვარელი რეცეპტი:
– 1 წითელი ვაშლი, დაჭრილი (კანით)
- 1 სტაფილო, გარეცხილი და დაჭრილი (კანით)
– ვარდისფერი გრეიფრუტის 4 ნაჭერი
– 1 ჩაის კოვზი ახლად გამოწურული ლიმონის წვენი
- ½ სმ ნაჭერი ახალი ჯანჯაფილი, დაჭრილი
– 6 წითელი ჟოლო
- ½ ჭიქა ქოქოსის უშაქრო რძე
– 1 სუფრის კოვზი სელის თესლი
- 1. ნაწილი კოვზი ცილის ფხვნილი თქვენი არჩევანით
- წყალი საჭიროებისამებრ
ჯერ ბლენდერში მოათავსეთ ყველა თხევადი და მთლიანი საკვები ინგრედიენტი, შემდეგ დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები. აურიეთ სანამ გლუვი. საჭიროების შემთხვევაში დაამატეთ მეტი წყალი. სასწრაფოდ დალიეთ.
6. დაამატეთ ბედნიერება თქვენს საკვებს! ამჟამად მიმდინარეობს რამდენიმე კვლევა, რომელიც ვარაუდობს, რომ ხილისა და ბოსტნეულის ჭამა გავლენას ახდენს ადამიანის განწყობასა და ქცევაზე. ერთ-ერთმა ბოლო კვლევამ აჩვენა, რომ ხილისა და ბოსტნეულის ჭამა უფრო დიდ ბედნიერებას, ცხოვრებით კმაყოფილებას და კეთილდღეობას იწვევს. იმისათვის, რომ დაამატოთ ბედნიერების დოზა თქვენს კვებას, ივარჯიშეთ მადლიერება ბუნების ამ საჩუქრებისთვის!
ასახეთ და მადლობა გადაუხადეთ ყველა იმ ადამიანს, ვინც წვლილი შეიტანა თქვენს სუფრაზე საკვების შექმნაში – ფერმერებს, გამყიდველებს, დიასახლისს, რომელმაც მოამზადა საკვები, ნაყოფიერი მიწა. მიირთვით საკვები - გემო, გარეგნობა, არომატი, შერჩეული ინგრედიენტები! მადლიერების პრაქტიკა დაგეხმარებათ დაუკავშირდეთ იმას, რასაც ჭამთ და როგორ გრძნობთ თავს.
А on უფასო დეტოქსიკაცია-მარათონი "ზაფხულის ფერები" 1-7 ივნისი ჯულია გეტყვით, თუ როგორ უნდა გახადოთ მთელი ოჯახის დიეტა რაც შეიძლება მრავალფეროვანი და ჯანსაღი, ფუნქციური კვებისა და კვების პრინციპებზე დაყრდნობით, გაამდიდროთ იგი მნიშვნელოვანი ფიტონუტრიენტებით, ვიტამინებითა და მინერალებით.
გაწევრიანება: