პერჩი ხიზილალა: როგორ დავამარილოთ სწორად? ვიდეო

შემადგენლობა: - 1 ქორჭილა ხიზილალა; - 1 ლიტრი წყალი; - 2 ს.კ. ლ მარილი; - ½ ჩ / კ დაფქული ქინძი; - შავი ბარდა 10 ბარდა; - 4 წიწაკის ბარდა; - 2 დაფნის ფოთოლი.

ჩამოიბანეთ ქორჭილა შველი თბილი გამდინარე წყლის ქვეშ. გარეცხვისას არ ამოიღოთ ხიზილალა ჩანთებიდან.

გაათავისუფლეთ ხიზილალა ფილმიდან. ამისათვის შეიარაღდით ჩანგლით ან კოვზით. ეს დანაჩანგალი მნიშვნელოვნად შეუწყობს ხელს კვერცხის ფილმიდან გამოყოფის პროცესს.

მოამზადეთ მარინადი. ამისათვის ჩაასხით წყალი ქვაბში და დაამატეთ მარილი. დაამატეთ ლავრუშკა, ქინძი, შავი წიწაკის მარცვლები და წიწაკა. მიიყვანეთ ადუღებამდე და მოხარშეთ 20 წუთის განმავლობაში.

ჩაასხით ცხელი მარინადი ყვავილის ხიზილალაზე და ენერგიულად აურიეთ. გააჩერეთ ხიზილალა 20 წუთის განმავლობაში. გადაწურეთ მარინადი ქინძით.

პერჩის ხიზილალა ჯანსაღი და მკვებავია. თავისი სარგებლის მიხედვით, ის არანაირად არ ჩამოუვარდება წითელს, თუმცა არც ისე ელეგანტურად გამოიყურება. შეიცავს ფოლიუმის მჟავას, კალიუმს, ფოსფორს, ომეგა -3 ცხიმოვან მჟავებს და ცილებს

გააკეთეთ წყლის აბაზანა. ამისათვის დაასხით წყალი დიდ ქვაბში და მოათავსეთ მასში პატარა ქოთანი. მოათავსეთ ხიზილალა ბოლოში. ადუღეთ 15-20 წუთის განმავლობაში. ხარშვის პროცესში ხიზილალა შესაშური რეგულარობით უნდა იყოს შერეული.

დასრულებული ქორჭილა შველი უნდა იყოს გაფუჭებული და თეთრი. ასეთი სითბოს მკურნალობა მთლიანად გაათავისუფლებს მას სპეციფიკური შემკვრელობისგან. მზა ხიზილალა შეიძლება ოდნავ დამარილებული იყოს გემოვნებით. თუ აღმოჩნდება, რომ მშრალი, დაამატეთ მას რამდენიმე წვეთი მცენარეული ზეთი.

მარილიანი ბას შველის საუკეთესო პარტნიორები არიან კრეკერი, პური და მოხარშული კვერცხი. კვერცხის ნახევარი თეთრი ხიზილალის თავსახურით შესანიშნავი დიეტური საჭმელია, რადგან ის შეიცავს მხოლოდ 60 კალორიას.

ქორჭილა ხიზილალა განსაკუთრებით კარგია დუეტში ჭვავის პურით. მასთან ერთად სენდვიჩები გახდება არა მხოლოდ შესანიშნავი საუზმე, არამედ ნებისმიერი სადღესასწაულო სუფრის გაფორმება.

შემადგენლობა: - 1 ქორჭილა ხიზილალა; - მარილი გემოვნებით; -3-4 ქ. ლ მცენარეული ზეთი.

ჩამოიბანეთ და ამოიღეთ ფილმები ქორჭილა ხიზილალიდან. მოათავსეთ იგი ღრმა თეფშში. დაამატეთ მარილი. მისი რაოდენობა დამოკიდებულია თქვენს გემოვნებაზე. აურიეთ ხიზილალა, უმჯობესია ამის გაკეთება ოდნავ ათქვეფილი მოძრაობებით, სანამ თეთრი ქაფი არ წარმოიქმნება.

დატოვე ხიზილალა 10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დაამატეთ რამდენიმე კოვზი მცენარეული ზეთი და კვლავ აურიეთ ხიზილალა ერთი წუთის განმავლობაში.

მოათავსეთ ხიზილალა ქილაში. ჩაასხით ზეთი-მან უნდა დაფაროს კვერცხები დაახლოებით 3-5 მილიმეტრით. არ აურიოთ! დახურეთ ქილა სახურავით და გააგზავნეთ გრილ ადგილას მინიმუმ ხუთი დღის განმავლობაში. ამ ხნის განმავლობაში, ქორჭილა კარგად უნდა იყოს დამარილებული. ამის შემდეგ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ მიირთვათ იგი.