უმი საკვები

Raw საკვები (ბუნებრივი საკვები, ვეგანობა) მისი სუფთა სახით არცერთ მსოფლიო კულტურაში არ არსებობს. დოქტორი ბორის აკიმოვი საუბრობს ასეთი დიეტის უპირატესობებსა და ნაკლოვანებებზე.

მას შემდეგ, რაც ადამიანმა ცეცხლი მოათვინიერა, ის თითქმის ყველაფერს აცხობს, ამზადებს და აცხობს, განსაკუთრებით ისეთი კლიმატური პირობების ქვეყანაში, როგორიცაა რუსეთი. ცეცხლიდან საჭმელი ცხელდება, რითაც ინარჩუნებს თერმოგენეზს და განიცდის განადგურებას, რაც მის მონელებას უფრო მოსახერხებელს ხდის (სცადეთ ხორბლის ან ბრინჯის მარცვლების მოწნვა!), პროდუქტები იძენენ ჩვენთვის განსხვავებულ, უფრო ნაცნობ გემოს (უმი კარტოფილი, როგორც წესი, უვარგისია) .

ამასთან, ყველაფრის ნედლეულის ჭამა შეიძლება და ზოგი ადამიანი იყენებს პალეოლითის ნედლეულის საკვებ დიეტას: ყველაფერი - ვაშლიდან ხორცამდე - მხოლოდ ნედლეულია. უმი საკვები, მისი კლასიკური ფორმით, ეხება ვეგეტარიანელობას და უფრო მკაცრ ვეგანიზმს. ვეგანები მოიხმარენ მხოლოდ მცენარეულ საკვებს, ვეგეტარიანელების მიერ მოხმარებული რძის პროდუქტების გამოკლებით.

ნედლეულის მოხმარების სასარგებლოდ ამბობს:

- მისი უმაღლესი ბიოლოგიური აქტივობა;

- ყველა სასარგებლო და საჭირო საკვების (ნუტრიენტების) შენარჩუნება;

- ბოჭკოს არსებობა, რომელიც აძლიერებს კბილებს და აუცილებელია საჭმლის მონელებისათვის;

- სითბოს მკურნალობის დროს საკვებში წარმოქმნილი მავნე ნივთიერებების არარსებობა.

თუ მხოლოდ მოხარშულ ან შემწვარ საკვებს მიირთმევთ და რუსები ძირითადად ამ გზით ჭამენ, მაშინ სხეული არ მიიღებს ყველა საჭირო საკვებ ნივთიერებას. ცნობილი ფიზიოლოგის AM უგოლევის ექსპერიმენტებმა აჩვენა, რომ ავტოლიზი (საკუთარი თავის მონელება) 50% -ით უზრუნველყოფილია ფერმენტებით, რომლებიც მოხმარებულ საკვებშია და გააქტიურებულია ფერმენტებით, რომლებიც გვხვდება ნერწყვსა და კუჭის წვენში. სითბოს დამუშავების დროს ზოგიერთი ავტოლიტური ფერმენტი განადგურებულია, ისევე როგორც ვიტამინების უმეტესობა. მაშასადამე, სკორვიტი იყო მეზღვაურთა უბედურება, სანამ მათ არ გადაწყვიტეს ლიმონის და მჟავე კომბოსტო წაეღოთ მოგზაურობაში.

გარდა ამისა, ნედლეული საკვები არ აღაგზნებს მადას, რადგან ის შეიცავს მცირე რაოდენობით ეთერზეთებს, რაც ძალიან მნიშვნელოვანია ჭარბი წონისთვის-თანამედროვე ადამიანის უბედურება. თუმცა, თუ ხელში აიღებთ მზესუმზირის ჭიქის ჭიქას, თქვენ არ გაჩერდებით, სანამ ზედმეტად დააწკაპუნებთ მასზე!

უმი საკვების მენიუ არის შემდეგი: მწვანილისა და ბოსტნეულის სალათი თხილით და მზესუმზირის თესლით, სეზამის თესლით, ყაყაჩოს თესლით და გოგრის თესლით. მარცვლეული გაჟღენთილი, დაფქული ან ამოსული. ხილი არის ახალი და მშრალი (მიღებულია ცალკე). მწვანე ჩაი ან მწვანილისა და კენკრისგან დამზადებული თაფლი შაქრის ნაცვლად.

ნედლი საკვების მხარდამჭერია ლეგენდა მსოფლიო ძალოსნობის იუ. პ. ვლასოვი და ნატუროპატი გ. შატალოვა. უმი საკვები საუკეთესო საშუალებაა კუჭისა და ნაწლავების გარკვეული დაავადებების, მეტაბოლური დარღვევების, გულსისხლძარღვთა დაავადებების, იმუნიტეტის დაქვეითებისთვის… ნედლეული კვების სპეციალისტები თვლიან, რომ ბუნებრივ კვებას დაავადების უმეტესობა განკურნება შეუძლია.

თუმცა, ცხოველური პროდუქტების (რძის) სრული უარყოფა ზედმეტი მეჩვენება. და მოხარშული ფაფა გემოვნებით უკეთესია, ვიდრე ნედლეულის. სუსტი ფერმენტის ფუნქციის მქონე კუჭისთვის უკეთესია მოხარშული კერძები. ადამიანი კი თავდაპირველად ყოვლისმჭამელია - რაც უფრო მრავალფეროვანია მისი დიეტა, მით უფრო სასარგებლოა. ხოლო ბრიტანეთის კვების ინსტიტუტი მიიჩნევს, რომ ვეგეტარიანული ნედლეული საკვები დიეტა ბავშვებისთვის მიუღებელია.

ამიტომ, უმი საკვები უკეთესად განიხილება, როგორც ჯანსაღი და გამწმენდი დიეტა, მისი გამოყენება, მაგალითად, კვირაში ერთი ან ორი დღე, განსაკუთრებით „კვებითი არდადეგების“ შემდეგ. ნედლი სახით აუცილებლად ღირს ხილისა და ბოსტნეულის მირთმევა - ადამიანისთვის აუცილებელი ვიტამინებისა და მინერალების შემცველობით ისინი ყველა პროდუქტში პირველ ადგილზეა!