ინგრედიენტები კურდღლის ხორცი
| კურდღლის ხორცი | 600.0 (გრამი) |
| ქათმის გული | 2.0 (ცალი) |
| ბრინჯის ბურღული | 3.0 (სუფრის კოვზი) |
| ოხრახუში | 1.0 (სუფრის კოვზი) |
| ლიმონის ცედრა | 1.0 (სუფრის კოვზი) |
| სუფრის მარილი | 1.0 (ჩაის კოვზი) |
| პომიდვრის წვენი | 2.0 (ჩაის კოვზი) |
| ხორბლის ფქვილი, პრემიუმი | 2.0 (სუფრის კოვზი) |
| ლიმონის წვენი | 2.0 (სუფრის კოვზი) |
| კრემი | 4.0 (სუფრის კოვზი) |
| კარაქი | 1.0 (ჩაის კოვზი) |
| წყლის | 1.0 (მარცვლეულის მინა) |
მომზადების მეთოდი
მოხარშეთ ბრინჯი. კურდღლის ხორცი გაატარეთ ხორცსაკეპ მანქანაში, დაუმატეთ მოხარშული მტვრიანი ბრინჯი, კვერცხის გულები, წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, მარილი, გახეხილი ლიმონის ცედრა. ყველაფერი კარგად ავურიოთ, მასისგან მრგვალი ბურთულების ფორმირება, ჩავყაროთ ოდნავ დამარილებულ ცხელ წყალში, რომელსაც ზეთი აქვს დამატებული და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე. ნახარშით ამოიღეთ მზა ბურთები ნახვრეტის კოვზით. დაითხოვეთ ფქვილი პომიდვრის წვენში და შეურიეთ თხევადი სითხე, რომელშიც ხორცი მზადდება. მოხარშეთ სითხე, დაუმატეთ ლიმონის წვენი, არაჟანი. ჩაასხით მომზადებული ხორცით სოუსით.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 105.9 კკალ | 1684 კკალ | 6.3% | 5.9% | 1590 გ |
| ცილები | 7.1 გ | 76 გ | 9.3% | 8.8% | 1070 გ |
| ცხიმები | 5.9 გ | 56 გ | 10.5% | 9.9% | 949 გ |
| ნახშირწყლები | 6.5 გ | 219 გ | 3% | 2.8% | 3369 გ |
| ორგანული მჟავები | 26.4 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.7 გ | 20 გ | 3.5% | 3.3% | 2857 გ |
| წყალი | 35.7 გ | 2273 გ | 1.6% | 1.5% | 6367 გ |
| Ash | 0.5 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 500 მკგ | 900 მკგ | 55.6% | 52.5% | 180 გ |
| რეტინოლი | 0.5 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.05 მგ | 1.5 მგ | 3.3% | 3.1% | 3000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.05 მგ | 1.8 მგ | 2.8% | 2.6% | 3600 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 48.5 მგ | 500 მგ | 9.7% | 9.2% | 1031 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 3.8% | 2500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.1 მგ | 2 მგ | 5% | 4.7% | 2000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 8.5 მკგ | 400 მკგ | 2.1% | 2% | 4706 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.8 მკგ | 3 მკგ | 26.7% | 25.2% | 375 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 10.6 მგ | 90 მგ | 11.8% | 11.1% | 849 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.2 მკგ | 10 მკგ | 2% | 1.9% | 5000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.4 მგ | 15 მგ | 2.7% | 2.5% | 3750 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 2 მკგ | 50 მკგ | 4% | 3.8% | 2500 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 2.1786 მგ | 20 მგ | 10.9% | 10.3% | 918 გ |
| niacin | 1 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 185 მგ | 2500 მგ | 7.4% | 7% | 1351 გ |
| კალციუმი, Ca | 22.8 მგ | 1000 მგ | 2.3% | 2.2% | 4386 გ |
| სილიციუმი, სი | 4.2 მგ | 30 მგ | 14% | 13.2% | 714 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 16.1 მგ | 400 მგ | 4% | 3.8% | 2484 გ |
| ნატრიუმი, Na | 22.3 მგ | 1300 მგ | 1.7% | 1.6% | 5830 გ |
| გოგირდი, ს | 56.8 მგ | 1000 მგ | 5.7% | 5.4% | 1761 გ |
| ფოსფორი, პ | 87 მგ | 800 მგ | 10.9% | 10.3% | 920 გ |
| ქლორი, Cl | 450.6 მგ | 2300 მგ | 19.6% | 18.5% | 510 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 23.1 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 51.4 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 2 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 1.6 მგ | 18 მგ | 8.9% | 8.4% | 1125 გ |
| იოდი, მე | 2.9 მკგ | 150 მკგ | 1.9% | 1.8% | 5172 გ |
| კობალტი, კომპანია | 5.9 მკგ | 10 მკგ | 59% | 55.7% | 169 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.1193 მგ | 2 მგ | 6% | 5.7% | 1676 გ |
| სპილენძი, კუ | 90.4 მკგ | 1000 მკგ | 9% | 8.5% | 1106 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 5.1 მკგ | 70 მკგ | 7.3% | 6.9% | 1373 გ |
| ნიკელი, ნი | 4.6 მკგ | ~ | |||
| ოლოვო, სნ | 0.1 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 52.1 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 0.2 მკგ | 55 მკგ | 0.4% | 0.4% | 27500 გ |
| ტიტანი, შენ | 0.2 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 25 მკგ | 4000 მკგ | 0.6% | 0.6% | 16000 გ |
| Chrome, Cr | 3.6 მკგ | 50 მკგ | 7.2% | 6.8% | 1389 გ |
| თუთია, ზნ | 0.6851 მგ | 12 მგ | 5.7% | 5.4% | 1752 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 4.8 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 0.1 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 105,9 კკალ.
კურდღლის ხორცი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 55,6%, ვიტამინი B12 - 26,7%, ვიტამინი C - 11,8%, სილიციუმი - 14%, ქლორი - 19,6%, კობალტი - 59%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- Silicon შედის გლიკოზამინოგლიკანებში სტრუქტურულ კომპონენტად და ასტიმულირებს კოლაგენის სინთეზს.
- ქლორი აუცილებელია ორგანიზმში მარილმჟავას ფორმირებისა და გამოყოფისთვის.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
რეცეპტის შემცველი ინგრედიენტები კალორია და ქიმიური შემადგენლობა კურდღლის კურსის კურდღლის ხორციდან 100 გრ
- 183 კკალ
- 354 კკალ
- 333 კკალ
- 49 კკალ
- 47 კკალ
- 0 კკალ
- 18 კკალ
- 334 კკალ
- 33 კკალ
- 162 კკალ
- 661 კკალ
- 0 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 105,9 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი კურდღლის ხორცი, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები