ქიშმიში ყურძნის გამხმარი ფორმაა. ახალი ხილისგან განსხვავებით, ეს ჩირი არის ენერგიის, ვიტამინების, ელექტროლიტების და მინერალების უფრო მდიდარი და კონცენტრირებული წყარო. 100 გრ ქიშმიში შეიცავს დაახლოებით 249 კალორიას და რამდენჯერმე მეტ ბოჭკოს, ვიტამინებს, პოლიფენოლურ ანტიოქსიდანტებს, ვიდრე ახალი ყურძენი. თუმცა ქიშმიშში ნაკლებია ვიტამინი C, ფოლიუმის მჟავა, კაროტინოიდები, ლუტეინი და ქსანტინი. უთესლო ან თესლის ტიპის ქიშმიშის დასამზადებლად ახალი ყურძენი ექვემდებარება მზის სხივებს ან მექანიკური გაშრობის მეთოდებს. ქიშმიშის სარგებელი მოიცავს ბევრ ნახშირწყლებს, საკვებ ნივთიერებებს, ხსნად და უხსნად ბოჭკოებს, ვიტამინებს, ნატრიუმს და ცხიმოვან მჟავებს. ქიშმიში იყო კვლევის მთავარი საგანი არა მხოლოდ მისი ფენოლის შემცველობით, არამედ ბორის ერთ-ერთი მთავარი წყაროს გამო. რესვერატროლს, პოლიფენოლურ ანტიოქსიდანტს, აქვს კვლევების თანახმად, რესვერატროლს აქვს დამცავი ეფექტი მელანომის, პროსტატის და მსხვილი ნაწლავის კიბოს, ასევე გულის კორონარული დაავადების, ალცჰეიმერის დაავადებისა და ვირუსული სოკოვანი ინფექციების წინააღმდეგ. ქიშმიში ამცირებს სხეულის მჟავიანობას. ის შეიცავს კალიუმის და მაგნიუმის კარგ დონეს, რაც ხელს უწყობს ორგანიზმიდან ტოქსინების გამოდევნას. დადასტურებულია, რომ ქიშმიში ხელს უშლის ისეთ დაავადებებს, როგორიცაა ართრიტი, პოდაგრა, თირკმლის ქვები და გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები. . ის მდიდარია ფრუქტოზათა და გლუკოზით, ამავდროულად იძლევა დიდ ენერგიას. ქიშმიში დაგეხმარებათ წონაში ქოლესტერინის დაგროვების გარეშე. ქიშმიში შეიცავს A და E ვიტამინებს, რომლებიც. ქიშმიშის რეგულარული მოხმარება ძალიან სასარგებლოა კანის მდგომარეობისთვის. შავ ქიშმიშს აქვს ღვიძლის ტოქსინების გაწმენდის თვისება. ქიშმიში მდიდარია კალციუმით, რომელიც ძვლების ძირითადი კომპონენტია.
2022-11-11