შინაარსი
ინგრედიენტები ბოსტნეულით და ბრინჯით სავსე პომიდორი
| პომიდორი | 150.0 (გრამი) |
| სტაფილოს | 29.0 (გრამი) |
| ოხრახუშის ფესვი | 20.0 (გრამი) |
| სალათი | 7.0 (გრამი) |
| ბრინჯი | 30.0 (გრამი) |
| ქათმის კვერცხი | 5.0 (გრამი) |
| მაგარი ყველი | 5.0 (გრამი) |
| კრემი | 20.0 (გრამი) |
| მზესუმზირის ზეთი | 10.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
ამოიღეთ პომიდორიდან ბირთვი, შემდეგ შეავსეთ დაფქული ხორცით, ჩაყარეთ ცხიმწასმულ კონტეინერში (ნორმადან 2 გრ), მოაყარეთ გახეხილი ყველი, მოაყარეთ კარაქი და გამოაცხვეთ (20-25 წუთი) დაფქული ხორცისთვის, სტაფილო ოხრახუში
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 118 კკალ | 1684 კკალ | 7% | 5.9% | 1427 გ |
| ცილები | 2.3 გ | 76 გ | 3% | 2.5% | 3304 გ |
| ცხიმები | 7.6 გ | 56 გ | 13.6% | 11.5% | 737 გ |
| ნახშირწყლები | 10.8 გ | 219 გ | 4.9% | 4.2% | 2028 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.3 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 1.9 გ | 20 გ | 9.5% | 8.1% | 1053 გ |
| წყალი | 69.5 გ | 2273 გ | 3.1% | 2.6% | 3271 გ |
| Ash | 1.1 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 1300 მკგ | 900 მკგ | 144.4% | 122.4% | 69 გ |
| რეტინოლი | 1.3 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.1 მგ | 1.5 მგ | 6.7% | 5.7% | 1500 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.07 მგ | 1.8 მგ | 3.9% | 3.3% | 2571 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 23.4 მგ | 500 მგ | 4.7% | 4% | 2137 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.2 მგ | 5 მგ | 4% | 3.4% | 2500 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.2 მგ | 2 მგ | 10% | 8.5% | 1000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 13.8 მკგ | 400 მკგ | 3.5% | 3% | 2899 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.07 მკგ | 3 მკგ | 2.3% | 1.9% | 4286 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 15.7 მგ | 90 მგ | 17.4% | 14.7% | 573 გ |
| ვიტამინი D, კალციფეროლი | 0.05 მკგ | 10 მკგ | 0.5% | 0.4% | 20000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 2.2 მგ | 15 მგ | 14.7% | 12.5% | 682 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 2.6 მკგ | 50 მკგ | 5.2% | 4.4% | 1923 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.1818 მგ | 20 მგ | 5.9% | 5% | 1692 გ |
| niacin | 0.8 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 239.3 მგ | 2500 მგ | 9.6% | 8.1% | 1045 გ |
| კალციუმი, Ca | 49.2 მგ | 1000 მგ | 4.9% | 4.2% | 2033 გ |
| სილიციუმი, სი | 145.1 მგ | 30 მგ | 483.7% | 409.9% | 21 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 28.9 მგ | 400 მგ | 7.2% | 6.1% | 1384 გ |
| ნატრიუმი, Na | 57.1 მგ | 1300 მგ | 4.4% | 3.7% | 2277 გ |
| გოგირდი, ს | 17.8 მგ | 1000 მგ | 1.8% | 1.5% | 5618 გ |
| ფოსფორი, პ | 78.2 მგ | 800 მგ | 9.8% | 8.3% | 1023 გ |
| ქლორი, Cl | 61.7 მგ | 2300 მგ | 2.7% | 2.3% | 3728 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 141.8 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 108.4 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 57.5 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 1 მგ | 18 მგ | 5.6% | 4.7% | 1800 გ |
| იოდი, მე | 2.9 მკგ | 150 მკგ | 1.9% | 1.6% | 5172 გ |
| კობალტი, კომპანია | 4.7 მკგ | 10 მკგ | 47% | 39.8% | 213 გ |
| ლითიუმი, ლი | 1.3 მკგ | ~ | |||
| მანგანუმი, მნ | 0.529 მგ | 2 მგ | 26.5% | 22.5% | 378 გ |
| სპილენძი, კუ | 141.8 მკგ | 1000 მკგ | 14.2% | 12% | 705 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 9.3 მკგ | 70 მკგ | 13.3% | 11.3% | 753 გ |
| ნიკელი, ნი | 14.1 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 92 მკგ | ~ | |||
| სელენი, სე | 2.4 მკგ | 55 მკგ | 4.4% | 3.7% | 2292 გ |
| ფტორი, ფ | 27.4 მკგ | 4000 მკგ | 0.7% | 0.6% | 14599 გ |
| Chrome, Cr | 3.6 მკგ | 50 მკგ | 7.2% | 6.1% | 1389 გ |
| თუთია, ზნ | 0.4752 მგ | 12 მგ | 4% | 3.4% | 2525 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 6.6 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 3.1 გ | მაქს 100 г. | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 9.5 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 118 კკალ.
პომიდორი ჩაყრილი ბოსტნეულით და ბრინჯით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი A - 144,4%, ვიტამინი C - 17,4%, ვიტამინი E - 14,7%, სილიციუმი - 483,7%, კობალტი - 47%, მანგანუმი - 26,5% , სპილენძი - 14,2%, მოლიბდენი - 13,3%
- ვიტამინი A პასუხისმგებელია ნორმალურ განვითარებაზე, რეპროდუქციულ ფუნქციაზე, კანისა და თვალის ჯანმრთელობაზე და იმუნიტეტის შენარჩუნებაზე.
- ვიტამინი C მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, იმუნური სისტემის ფუნქციონირებაში, ხელს უწყობს რკინის შეწოვას. დეფიციტი იწვევს ღრძილების მოშლას და სისხლდენას, ცხვირის სისხლდენას სისხლის კაპილარების გამტარიანობის და სისუსტის გამო.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- Silicon შედის გლიკოზამინოგლიკანებში სტრუქტურულ კომპონენტად და ასტიმულირებს კოლაგენის სინთეზს.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
- მოლიბდენის არის მრავალი ფერმენტის კოფაქტორი, რომელიც უზრუნველყოფს გოგირდის შემცველი ამინომჟავების, პურინების და პირიმიდინების მეტაბოლიზმს.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის შემცველი ნივთიერებების ქიმიური შემადგენლობა პომიდორი ბოსტნეულით და ბრინჯით შევსებული 100 გრ
- 24 კკალ
- 35 კკალ
- 51 კკალ
- 16 კკალ
- 333 კკალ
- 157 კკალ
- 364 კკალ
- 162 კკალ
- 899 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 118 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი პომიდორი ბოსტნეულით და ბრინჯით, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები