დიეტოლოგები კამათობენ ამაზე, ბავშვებს უყვართ ისინი და როდესაც სრული საუზმის დრო არ არის, ისინი მშობლების შემნახველი ვარიანტია. ეს ყველაფერი სიმინდის ფანტელებზეა, საუზმისა და საჭმლის ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული ვარიანტი.
მათი ისტორია მომხიბლავი და პირდაპირ კავშირშია ძმებთან უილიამ და ჯონ სელულარებთან. ჯონ ჰარვი კელოგმა მიიღო დოქტორის ხარისხი ნიუ-იორკის უნივერსიტეტისგან და დაბრუნდა მშობლიურ Battle Creek- ში, მიჩიგანში. იგი მუშაობდა პანსიონში Battle Creek, სადაც მას ძირითადად მეშვიდე დღის ადვენტისტებს უმკურნალებდნენ. უმცროსი ძმა უილ კიტ კელოგი ჯონს პანსიონში ეხმარებოდა.
პაციენტებს უნდა დაეცვათ მკაცრი დიეტა, რომელიც კრძალავდა ცხოველური საკვების გამოყენებას, კვების ძირითადი მაჩვენებელი იოგურტით ხდებოდა. იოგურტის გარდა, პაციენტებს წყალზე ფაფა მიეცათ; ხალხი მშიერი და ბუნტი იყო.
აქ, 30 წლის 1898 ივლისს, უილიამ კელოგმა და მისმა უფროსმა ძმამ ჯონ ჰარვი კელოგმა შემთხვევით დატოვეს ხორბლის ნაჭრები გაზქურაზე და წავიდნენ. დაბრუნებულებმა დაადგინეს, რომ გამხმარი მტევნები ძალიან საკვები იყო, განსაკუთრებით თუ ისინი მოძრავი პინით იყო შეკუმშული. და იგივე გააკეთა სიმინდთან, კელოგმა მინი რევოლუცია მოახდინა გასტრონომიაში.
უილ კიტ კელოგმა დატოვა ჯონ ჰარვი კელოგი მარჯვნივ.
კელოგი მკურნალობდა მეშვიდე დღის ადვენტისტს და იყო ამ რწმენის აქტიური მიმდევარი, რაც მტკიცედ ურჩევს მის სამწყსოს ვეგეტარიანელობას და ხორცის სრულ უარყოფას, განსაკუთრებით იოანეს. ამ ამოცანებში მან დაინახა სიმინდის ფანტელების სპეციალური მისია. ის ფაქტი, რომ კელოგი თვლიდა, რომ ბეკონი და კვერცხი ზრდის ლიბიდოს. მაგრამ სიმინდის ფიფქები მას შეაქებდნენ, როგორც საკვებს, რომელიც ამცირებს სექსუალურ მოთხოვნილებებს.
თავდაპირველად, ეს საუზმე პოპულარული იყო მხოლოდ მორწმუნეებსა და ჯანმრთელობის კურორტებში, მაგრამ თანდათანობით სიმინდის ფანტელებმა ტრიუმფალური მარში დაიწყეს მთელს ამერიკაში. როდესაც გაირკვა, რომ ბურღულეულის ბაზარი არ შემოიფარგლება მხოლოდ პანსიონატის პაციენტებით, შეკვეთები სხვაგან შემოდიოდა; უილმა შემოგვთავაზა ბიზნესის ორგანიზება ფანტელების მასობრივი წარმოებისთვის. ჯონმა უარი თქვა და თქვა, რომ მისი მიზანია სექსუალური მიზიდულობისა და თვითკმაყოფილების წინააღმდეგ ბრძოლა, რაც, მისი აზრით, მთელ მსოფლიოს სატანასა და ეშმაკს მიჰყავს. შემდეგ იქნება დაპატენტებული სიმინდის ფანტელები და დაამატეთ შაქრის რეცეპტი ბავშვებისთვის ბაზარზე. შაქარმა ასევე მისცა ზედაპირზე მცურავი ფანტელებისათვის საჭირო კრიზისი და ბავშვი დაინტერესდა.
ბურღულეულის პოპულარობა გახდა გააზრებული რეკლამა - ”ჯანსაღი, გემრიელი და სწრაფი საუზმე” პატარა რევოლუციად იქცა ამერიკელებისა და ევროპელების ჩვევებში. საინტერესოა, რომ მარცვლეულის მასების პოპულარიზაციისთვის, კელოგმა სენსაციური სარეკლამო კამპანია ჩაატარა. ქალთა ჟურნალებში მკითხველებს ეკითხებოდნენ, რომ მიდიოდნენ მაღაზიაში, ყიდულობდნენ სასურსათო მაღაზიას.
უილიამ კელოგი გამდიდრდა, მაგრამ მათი ცნობილი მარცვლეულის ფული იხარჯებოდა, ძირითადად არა საკუთარი თავისთვის, არამედ საქველმოქმედო ორგანიზაციისთვის. ფონდმა დააფუძნა კელოგის შეზღუდული შესაძლებლობის მქონე ბავშვების სკოლა, მხოლოდ სკოლა და სანატორიუმი.
მიუხედავად იმისა, რომ სიმინდის ფანტელებს აქვთ გარკვეული საკვები ღირებულება - მდიდარია ამინომჟავებით, მეხსიერების გლუტამინის მჟავის გასაუმჯობესებლად, შეიცავს სასარგებლო ნივთიერებებს, მათ ჯანმრთელ საუზმედ შეუძლებელია. ასეთი ჭამის შემდეგ შაქრის მაღალი შემცველობის გამო, სხეული ზრდის ინსულინის დონეს, რაც იწვევს შიმშილის გრძნობების სწრაფ წარმოქმნას. საუზმე, მოზრდილთათვის ან ბავშვისთვის ტკბილეულის დაწყება ზედმეტია, რადგან ეს დიეტა ადრე თუ გვიან გამოიწვევს დიაბეტს და კვების ჩვევების დაქვეითებას. კარგია, თუ ეს არ არის მუდმივი, მაგრამ ზოგჯერ მისაღებია.