სამეფო სალათი: საჭმლის სწავლა. ვიდეო

ამ კერძს აქვს ორი კლასიკური რეცეპტი. პირველი უფრო პოპულარულია, რადგან ის შეიცავს მარტივ და ხელმისაწვდომ ინგრედიენტებს. ამ სალათის გასაკეთებლად დაგჭირდებათ:

- მოხარშული ქათმის მკერდი (200 გრ); - მწნილი ხახვი (2 ცალი.); - მოხარშული კვერცხი (3 ცალი); - მყარი ყველი (200 გრ); - კრაბის ჩხირები (300 გ); - დაკონსერვებული სიმინდი (1 ქილა); - მწნილი შამპინიონები (1 ქილა); - მაიონეზი; - ძმარი 9% და შაქარი (მარინადისთვის).

მოხარშული ქათმის მკერდის ნაცვლად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ შებოლილი, შემდეგ კი სალათი უფრო პიკანტური იქნება.

ჯერ მარინადი ხახვი მოაყარეთ. ეს შეიძლება გაკეთდეს წინა დღით, რადგან მას 30 წუთიდან ერთ საათამდე დასჭირდება, რომ ის საკმარისად ტკბილი გახდეს და მწარე შეჩერდეს. მოათავსეთ დაჭრილი ხახვი ნახევარ რგოლებად შუშის თასში და დაფარეთ 3 ს.კ. ლ ძმარი, შაქარი და წყალი. მოათავსეთ გრილ ადგილას.

როდესაც ხახვი მარინირდება, შეგიძლიათ დაიწყოთ სალათის მომზადება. იგი კეთდება ფენებად. ჯერ წვრილად დაჭრილი ქათმის მკერდი, შემდეგ ხახვი, შემდეგ ზემოდან მაიონეზის ფენა. მასზე - კვერცხი, შემდეგ გახეხილი ყველი. ისევ მაიონეზი. შემდეგ დაჭრილი კრაბის ჩხირები, სიმინდი, ფენა მაიონეზი. ზედა - შამპინიონები, გახეხილი ყველი. სალათი მზად არის. ფენების გასაწოვად, შედგით მაცივარში 2-3 საათით.

სალათის მეორე ვერსია შესაფერისია დღესასწაულებისა და დღესასწაულებისთვის. ის შეიცავს დახვეწილ ინგრედიენტებს - კრევეტებს და მსუბუქად დამარილებულ ორაგულს. მისი რეცეპტი ასეთია:

- მოხარშული კრევეტები (სასურველია მეფე ან ვეფხვი - 200 გ); - ოდნავ დამარილებული ორაგული (200 გრ); - მწნილი ხახვი (2 ცალი.); - მოხარშული კვერცხი (3 ცალი); - მყარი ყველი (200 გრ); - მწნილი შამპინიონები (1 ქილა); - მაიონეზი; - ძმარი 9% და შაქარი (მარინადისთვის).

სალათისთვის ორაგული ან კალმახი შეგიძლიათ პიკელოთ. ამისათვის, კარკასი უნდა გაიჭრას დიდ ნაჭრებად, მოაყაროს მარილი, წიწაკა, სანელებლები და ჩაყაროს ზეწოლის ქვეშ ორი დღის განმავლობაში. ერთ დღეში, ზეწოლის ქვეშ, გადააქციეთ ნაჭრები

პირველი, ხახვი არის pickled (30-60 წუთი). შემდეგ სალათი მზადდება ფენებად. პირველი არის ორაგული, დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. უმჯობესია აიღოთ კარკასი, რადგან ნაჭრები საკმარისად სქელი უნდა იყოს. ნახევარ რგოლებად დაყოფილი ხახვი მოთავსებულია თევზზე. შემდეგ - მაიონეზი. მასზე - დაჭრილი კვერცხი და დაჭრილი კრევეტები. კიდევ ერთი ფენა მაიონეზი. ზემოდან - შამპინიონები და გახეხილი ყველი.

ზოგიერთი დიასახლისი ამზადებს კიდევ ერთ ფენას - მოხარშული ჭარხლისა და მაიონეზისგან და მხოლოდ ამის შემდეგ დაასხით ყველი სალათას. თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ კერძი მთელი კრევეტებით და მწვანილებით.