ოქსფორდის უნივერსიტეტის მკვლევარებმა რვა წლის განმავლობაში ადევნეს თვალყური თითქმის ნახევარი მილიონი საშუალო ბრიტანელი ადამიანის ცხოვრებას. მეცნიერებმა გაანალიზეს მათი დიეტა და სამედიცინო ისტორია, გამოიტანეს დასკვნები განვითარებადი დაავადებების შესახებ. აღმოჩნდა, რომ 23 ათასიდან 475 ათასს კიბოს დიაგნოზი დაუსვეს. ყველა ამ ადამიანს ერთი საერთო ჰქონდა: ისინი ხშირად ჭამდნენ ქათამს.
”ფრინველის მოხმარება დადებითად ასოცირდება ავთვისებიანი მელანომის, პროსტატის კიბოს და არა-ჰოჯკინის ლიმფომის განვითარების რისკთან”,-ნათქვამია კვლევაში.
რა ზუსტად იწვევს დაავადებას - გამოყენების სიხშირე, მომზადების მეთოდი, ან იქნებ ქათამი შეიცავს რაიმე სახის კანცეროგენს, ჯერჯერობით უცნობია. მეცნიერები საუბრობენ კვლევის გაგრძელების აუცილებლობაზე. იმავდროულად, მიზანშეწონილია ქათმის ხორცის ჭამა ფანატიზმის გარეშე და მოხარშოთ იგი განსაკუთრებულად ჯანსაღი გზებით: გამოაცხვეთ, გრილზე ან ორთქლზე, მაგრამ არავითარ შემთხვევაში არ მოხარშოთ.
ამავე დროს, არ ღირს ქათმის დემონიზაცია. აშშ – ში ამ წლის დასაწყისში გამოქვეყნებულმა ადრეულმა კვლევამ აჩვენა, რომ ქალებს, რომლებიც წითელ ხორცს უშვებდნენ ფრინველის სასარგებლოდ, ძუძუს კიბოს დიაგნოზი 28% -ით ნაკლები ჰქონდათ.
თუმცა, არსებობს უკვე დადასტურებული პროდუქტების მთელი სია: ისინი ნამდვილად ზრდის კიბოს რისკს. ამის გაცნობა შეგიძლიათ ბმულზე.