ზღვის კოქტეილი: როგორ მოვამზადოთ? ვიდეო

ბრინჯთან ერთად მადისაღმძვრელი ზღვის პროდუქტების კოქტეილის მოსამზადებლად აიღეთ: – 0,5 კგ ახალი ზღვის პროდუქტების კოქტეილი (მიდიები, კალმარი, კრევეტები, რვაფეხა, ნაჭუჭები); – 1 ბულგარული წიწაკა; - 1 პომიდორი; – კარაქი; - 250 გრამი ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი; – 1 წითელი ხახვი; – 1 სუფრის კოვზი ბალზამიანი ძმარი და კარის ფხვნილი გემოვნებით.

უპირველეს ყოვლისა, მოხარშეთ ზღვის პროდუქტების კოქტეილი 15 წუთის განმავლობაში (აღარ!). მომზადების შემდეგ, ჩაასხით ბულიონი ნიჟარაში, რადგან მას აქვს სპეციფიკური სუნი და მკვეთრი თევზის გემო. შემდეგ მოხარშეთ მოხარშული ბრინჯი. ტაფაში გაადნეთ კარაქის ნაჭერი.

ზღვის კოქტეილის მომზადებისას არ გამოიყენოთ მცენარეული ზეთები, რადგან ისინი კერძი ძალიან ცხიმიანი გახდება და მის გემოს გააფუჭებს.

ბრინჯით და კვერცხით ეგზოტიკური ზღვის პროდუქტების კოქტეილის მოსამზადებლად დაგჭირდებათ: – 500 გრამი ახალი ზღვის პროდუქტების კოქტეილი; – 1 ჭიქა ორთქლზე მოხარშული ბრინჯი; - 2 ქათმის კვერცხი; – კარაქი; - ლიმონის წვენი, სოიოს სოუსი და მარილი გემოვნებით.

მოხარშეთ ზღვის პროდუქტების კოქტეილი 15 წუთის განმავლობაში. ცალკე მოხარშეთ ბრინჯი. ქათმის კვერცხები შეწვით კარაქში, გახეხეთ პირდაპირ ტაფაში, დაუმატეთ მოხარშული ბრინჯი და კოქტეილი. მოხარშეთ ინგრედიენტები ერთად კიდევ ხუთი წუთის განმავლობაში.

თუ იყიდეთ გაყინული ზღვის პროდუქტების კოქტეილი, საკმარისია ადუღოთ იგი ოდნავ დამარილებულ წყალში 3-4 წუთის განმავლობაში გაყინვის გარეშე

განათავსეთ ზღვის კოქტეილი ბრინჯით და კვერცხით კერძში, მარილი, დაასხით ლიმონის წვენი და სოიოს სოუსი. კერძი მზად არის.

ზღვის კოქტეილის კერძების სილამაზე იმაში მდგომარეობს იმაში, რომ ისინი შესანიშნავია მიკროტალღურ ღუმელში გასათბობად, თუ გაცივდება.