არჩეული საქონლის ხორცი, ნეკნები, თხელი პირას (ნეკნები 10-12), ხორცი ცხიმით, რომელიც ამოღებულია 1/8 to, ნედლი

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.

მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა263 კკალ1684 კკალ15.6%5.9%640 გ
ცილები19.09 გ76 გ25.1%9.5%398 გ
ცხიმები20.13 გ56 გ35.9%13.7%278 გ
წყალი60.11 გ2273 გ2.6%1%3781 გ
Ash0.9 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი B1, თიამინი0.051 მგ1.5 მგ3.4%1.3%2941 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.081 მგ1.8 მგ4.5%1.7%2222 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.557 მგ5 მგ11.1%4.2%898 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.514 მგ2 მგ25.7%9.8%389 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი10 მკგ400 მკგ2.5%1%4000 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი1.06 მკგ3 მკგ35.3%13.4%283 გ
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE0.43 მგ15 მგ2.9%1.1%3488 გ
ვიტამინი K, ფილოქინონი1.7 მკგ120 მკგ1.4%0.5%7059 გ
ვიტამინი PP, NO6.157 მგ20 მგ30.8%11.7%325 გ
macronutrients
კალიუმი, კ293 მგ2500 მგ11.7%4.4%853 გ
კალციუმი, Ca24 მგ1000 მგ2.4%0.9%4167 გ
მაგნიუმი, მგ19 მგ400 მგ4.8%1.8%2105 გ
ნატრიუმი, Na48 მგ1300 მგ3.7%1.4%2708 გ
გოგირდი, ს190.9 მგ1000 მგ19.1%7.3%524 გ
ფოსფორი, პ172 მგ800 მგ21.5%8.2%465 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe1.38 მგ18 მგ7.7%2.9%1304 გ
მანგანუმი, მნ0.012 მგ2 მგ0.6%0.2%16667 გ
სპილენძი, კუ63 მკგ1000 მკგ6.3%2.4%1587 გ
სელენი, სე20.7 მკგ55 მკგ37.6%14.3%266 გ
თუთია, ზნ3.38 მგ12 მგ28.2%10.7%355 გ
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *1.234 გ~
valine0.947 გ~
ჰისტიდინი *0.609 გ~
იზოლეიცინი0.869 გ~
ლეიცინი1.519 გ~
ლიზინის1.613 გ~
მეთიონინი0.497 გ~
სამთო0.763 გ~
ტრიპტოპანი0.125 გ~
ფენილალანინის0.754 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი1.161 გ~
ასპარდი მჟავა1.739 გ~
ჰიდროქსიპროლინს0.201 გ~
გლიცინი1.162 გ~
გლუტამინის მჟავა2.866 გ~
პროლაინი0.91 გ~
სერინი0.752 გ~
tyrosine0.608 გ~
cysteine0.246 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი80 მგმაქსიმუმ 300 მგ
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები8.121 გმაქს 18.7 г.
10: 0 თხის რქა0.065 გ~
12: 0 ლაურიკი0.043 გ~
14: 0 მირისტული0.636 გ~
16: 0 პალმიტიკი4.889 გ~
18: 0 სტეარინი2.488 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები8.617 გწთ. 16.8 გ51.3%19.5%
16: 1 პალმიტოლეიკი0.981 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)7.607 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.029 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები0.766 გსაწყისი 11.2 to 20.66.8%2.6%
18: 2 ლინოლეური0.493 გ~
18: 3 ლინოლენიკი0.241 გ~
20: 4 არახიდონიკი0.032 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.241 გსაწყისი 0.9 to 3.726.8%10.2%
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების0.525 გსაწყისი 4.7 to 16.811.2%4.3%

ენერგეტიკული ღირებულებაა 263 კკალ.

  • oz = 28.35 გ (74.6 კკალ)
  • lb = 453.6 გ (1193 კკალ)

არჩეული საქონლის ხორცი, ნეკნები, თხელი პირას (ნეკნები 10-12), ხორცი ცხიმით, რომელიც ამოღებულია 1/8 to, ნედლი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B5 - 11,1%, ვიტამინი B6 - 25,7%, ვიტამინი B12 - 35,3%, ვიტამინი PP - 30,8%, კალიუმი - 11,7%, ფოსფორი - 21,5 %, სელენი - 37,6%, თუთია - 28,2%

  • ვიტამინი V5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
  • ვიტამინი V6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
  • ვიტამინი V12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
  • თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.

ყველაზე სასარგებლო პროდუქტების სრული სახელმძღვანელო შეგიძლიათ იხილოთ დანართში.

Tags: კალორიული შემცველობა 263 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო. შერჩეული საქონლის ხორცი, ნეკნები, თხელი კიდეები (ნეკნები 10-12), ხორცი ამოღებული ცხიმით 1/8“ დონეზე, უმი

დატოვე პასუხი