ნაძვის მოკრუჰა (Gomphidius glutinosus) ფოტო და აღწერა

ნაძვის მოკრუჰა (Gomphidius glutinosus)

• აგარაკი მოლიპულ სკოპოლი (1772)
• წებოვანი აგარიკი შეფერი (1774)
• აგარი ყავისფერი ბატჩი (1783)
• Agaricus limacinus დიქსონი (1785)
• აგარი დაფარული გახმობა (1792)
• წებოვანი აგარიკი JF Gmelin (1792)
• აგარის ლორწოვანი ხალხი
• ბლანტი ფარდა რუხი (1821)
• გომფიდიუსი წებოვანი (შეფერი) კარტოფილი (1836)
• გომფუსი წებოვანი (შეფერი) პ.კუმერი (1871)
• Leucogomphidius glutinosus Kotlába & Pouzar, 1972 წ
• გომფიდიუსი წებოვანი (შეფერი) კოტლაბა და პუზარი (1972)

ამჟამინდელი სახელია gomphidius glutinosus (Schaeffer) Kotlaba & Pouzar (1972)

Gomphidiaceae ოჯახი წარმოდგენილია ერთი გვარით, Gomphidius (Mokruha). ამ ოჯახის სოკოები, მიუხედავად იმისა, რომ ლამელარულია, კლასიფიკაციის მიხედვით, მჭიდრო კავშირშია Boletaceae ოჯახის სოკოებთან, რომელიც მოიცავს ისეთ გვარებს, როგორიცაა, მაგალითად, ხავსიანი სოკო, პეპლები, პეპლები.

ზოგადი სახელწოდების ეტიმოლოგია მომდინარეობს γομφος-დან (ბერძნული) – „მოლარის კბილი, ფრჩხილი“, ხოლო სპეციფიკური ეპითეტი გლუტინოსუსიდან (ლათ.) – „წებოვანი, ბლანტი, ბლანტი“.

უფროსი დიამეტრის 4-10 სმ (ზოგჯერ იზრდება 14 სმ-მდე), ახალგაზრდა სოკოებში არის ნახევარსფერული, შემდეგ ამოზნექილი, ამოზნექილი-პროსტრატი დეპრესიული ცენტრით. პატარა ბლაგვი ტუბერკულოზი ზოგჯერ შეიძლება დარჩეს ქუდის ცენტრში. ქუდის კიდე სქელია, ძლიერად მოხრილი ღეროსკენ, სწორდება მომწიფებისას, რჩება უწყვეტი, შესამჩნევად მომრგვალებული. კუტიკულა (კანი) გლუვია, დაფარულია სქელი ლორწოთი, მშრალ ამინდში გამოშრობისას მბზინავია, ადვილად და მთლიანად გამოიყოფა თავსახურის სხეულიდან. ნაცრისფერი, ნაცრისფერი ყავისფერი იისფერი ელფერით კიდეების გასწვრივ ნაცრისფერი ლურჯი და შოკოლადის ყავისფერი მეწამული ელფერით, ქუდის ცენტრის ზედაპირი უფრო მუქია. ასაკთან ერთად, ნაძვის მოკრუჰას ქუდის მთელი ზედაპირი შეიძლება დაფარული იყოს შავი ლაქებით. ქუდი ღეროს უკავშირდება გამჭვირვალე, ქოქოსისებრი, კერძო ფარდას; სექსუალურ სოკოებში, ფარდის ნარჩენები დიდხანს რჩება ქუდის კიდეზე.

ჰიმენოფორი სოკო – ლამელარული. ფირფიტები სქელი რკალია, ყუნწამდე დაღმავალი, ძალიან იშვიათი (8-10 ცალი/სმ), ძლიერ განშტოებული, 6-დან 10 მმ-მდე სიგანის, ახალგაზრდა სოკოებში მოთეთრო ელფერის მოღრუბლული საფარის ქვეშ, ფარდის გატეხვის შემდეგ, ფირფიტები. იხსნება და ასაკთან ერთად ფერს იცვლის მეწამულ-ყავისფერამდე, თითქმის შავამდე, გადასაფარებლის ნაშთები ფეხზე მოღრუბლულ გამომხატველ რგოლს ქმნის.

Pulp მასიური ხორციანი, მტვრევადი, თეთრი მოვარდისფრო ელფერით, კუტიკულის ქვეშ მოყავისფრო, ასაკთან ერთად მონაცრისფრო ხდება. ღეროს ძირში მდიდარია ქრომო-ყვითელი შეფერილობა. გემო მჟავეა, ზოგიერთ წყაროში – მოტკბო, სუნი სუსტი, სასიამოვნო სოკო. დაზიანებისას რბილობის ფერი არ იცვლება.

მიკროსკოპია

სპორის ფხვნილი მუქი ყავისფერია, თითქმის შავი.

სპორები 7,5-21,25 x 5,5-7 მიკრონი, ღეროვანი ელიფსური, გლუვი, ყავისფერი, მოყვითალო-ყავისფერი (მელცერის რეაგენტში), წვეთოვანი.

ბასიდია 40-50 x 8-10 მკმ, კლუბის ფორმის, 4-სპორი, ჰიალინი, დამჭერების გარეშე.

ქეილოცისტიდიები მრავალრიცხოვანია, ცილინდრული ან ოდნავ ფუზიფორმული, 100-130 x 10-15 მკმ ზომის, ზოგი ჩასმულია ყავისფერ ამორფულ მასაში.

პლევროცისტიდია იშვიათია.

Leg 50-110 x 6-20 მმ, მაღალი ცილინდრული, ქვედა მესამედში უფრო შეშუპებული, ზოგჯერ ძირში შეთხელებული. თეთრი და მშრალი რგოლოვანი ზონის ზემოთ. ლორწოვანი, არაგამოხატული რგოლი მდებარეობს ღეროს ზედა მესამედში; როგორც კი სოკო მწიფდება, ის სპორებისგან შავი ხდება. რგოლოვანი ზონის ქვეშ ყუნწი ლორწოვანია, წებოვანი, ძირში ქრომოყვითელია როგორც ზედაპირზე, ისე ჭრილში. ბოლოში ფეხი მოშავოა. მომწიფებულ სოკოებში ღერო ყავისფერი ხდება.

ის იზრდება როგორც კირქვაზე, ასევე მჟავე ტენიან ნიადაგებზე წიწვოვან და შერეულ ტყეებში, მაგრამ ყოველთვის ნაძვის ქვეშ, რომლითაც იგი ქმნის მიკორიზს. გაცილებით ნაკლებად ხშირად მიკორიზა ყალიბდება ფიჭვით. იზრდება ხავსებში, ტყის ფსკერზე, უმეტესად ჯგუფურად.

ივლისის შუა რიცხვები ყინვამდე. მასიურად ნაყოფიერდება აგვისტოდან სექტემბრამდე. გავრცელებულია ყოფილი სსრკ-ს რესპუბლიკების ჩრდილოეთ და ზომიერ ზონებში, ალთაის ტერიტორიაზე, დასავლეთ ევროპაში და ჩრდილოეთ ამერიკაში.

IV კატეგორიის საკვები სოკო, რომელიც კარაქის გემოს მოგაგონებთ, რეკომენდებულია გამოყენებამდე გაფცქვნა და მოხარშვა. გამოიყენება სოუსების, ღვეზელების დასამზადებლად. ის ასევე პოპულარულია კონსერვაციაში: დამარილება, მწნილი. ჩრდილოეთ ამერიკაში სოკო კულტივირებულია.

მას არ აქვს უჭამი და შხამიანი ანალოგი. ვიზუალურად, ზოგჯერ ის შეიძლება აირიოს პეპლებთან, მაგრამ მოკრუჰას ლამელარული ჰიმენოფორის ზედაპირული შეხედვით, ყველა ეჭვი მაშინვე გაქრება. როგორც ჩანს, მის ზოგიერთ ნათესავს ოჯახში.

მოკრუჰას ლაქები (Gomphidius maculatus)

 გამოირჩევა დამახასიათებელი ლაქებით ქუდით, ასევე ჭრელა და ზეთისხილისფერი სპორის ფხვნილით ხორცის გაწითლება.

შავი მარტორქა (Chroogomphus rutilus)

 ძალიან მსგავსი. მას აქვს მდიდარი მეწამული ფერი და ურჩევნია იზრდება ფიჭვის ქვეშ.