ჩაშუშული თეთრი კომბოსტო: კლასიკური რეცეპტები. ვიდეო

ლუდი ჩაშუშული თეთრი კომბოსტო

სცადეთ კომბოსტოს ჩაშუშვა ლუდში და მისი გემო აღარასოდეს მოგეჩვენებათ ერთფეროვანი. დაგჭირდებათ: - 1 საშუალო კომბოსტო; - 1 სუფრის კოვზი უმარილო კარაქი; - ნიახურის 2 ღერი; - 2 კბილი ნიორი; - ლუდი 500 მლ; - 1 სუფრის კოვზი დიჟონის მდოგვი; - 1 სუფრის კოვზი ყავისფერი ლერწმის შაქარი; - ვორჩესტერის სოუსის წვეთი; - მარილი და პილპილი.

ნიახური დაჭერით კუბიკებად, გახეხეთ და დაჭერით ნიორი, დაჭერით კომბოსტო ხელით ან გახეხეთ სპეციალურ სახეხზე, ღეროს ამოჭრის შემდეგ. დიდ, ღრმა ქვაბში საშუალო ცეცხლზე გავადნოთ კარაქი და მოვშუშოთ ნიახური და ნიორი. დაამატეთ კომბოსტო, დაამატეთ ლუდი და მოაყარეთ მარილი, შაქარი, წიწაკა, მდოგვი და სოუსი, მიიყვანეთ ადუღებამდე, შეამცირეთ სითბო და ხარშეთ 15 -დან 20 წუთის განმავლობაში. კომბოსტო რომ დამთავრდება, მოათავსეთ ქილაში და გამოწურეთ ზედმეტი სითხე იმავე ქვაბში, სადაც მოხარშეთ. კომბოსტო დაყარეთ დაფქულ ფირფიტებზე, ადუღეთ წვენები სქელ სოუსამდე და დაასხით მასზე კერძი.

ვაშლის და ხახვის თესლით ჩაშუშული კომბოსტოს რეცეპტი

ამ არომატული კერძისთვის დაგჭირდებათ: - 500 გრამი კომბოსტო ყუნწის გარეშე; - 2 ჩაის კოვზი მცენარეული ზეთი; - 1 თავი ხახვი; - ¾ ჩაის კოვზი ხახვის თესლი; - 1 სუფრის კოვზი ვაშლის ძმარი; - ½ ჩაის კოვზი მარილი; - 2 საშუალო ვაშლი; - 1 ჩაის კოვზი თაფლი; - 2 სუფრის კოვზი დაჭრილი ნიგოზი.

გააცალეთ ხახვი და დაჭერით თხელ ნახევარ რგოლებად. კომბოსტო დაჭერით. გაჭერით ვაშლი ნაჭრებად, ამოიღეთ ბირთვი. ღრმა ტაფაზე გააცხელეთ ზეთი და გახეხეთ ხახვი და კამა, როდესაც ხახვი გამჭვირვალე გახდება, დაამატეთ კომბოსტო, დაასხით ძმარი და მარილი. აურიეთ და გადააფარეთ. ხარშეთ 5-7 წუთის განმავლობაში, ამოიღეთ სახურავი და დაუმატეთ თაფლი და ვაშლი. გაზარდეთ ცეცხლი, მოხარშეთ, ხშირად ურიეთ კიდევ 7-10 წუთის განმავლობაში. მიირთვით დაჭყლეტილ ნიგოზთან ერთად.