ყველი მსოფლიოში ერთ -ერთი ყველაზე პოპულარული საკვებია. ის შეიძლება იყოს რბილი და მძიმე, ტკბილი და მარილიანი, დამზადებული ძროხის, თხის, ცხვრის, კამეჩისა და ვირის რძისაგანაც კი. ყველის დამზადება შეიძლება იყოს რთული, მოითხოვს მოთმინებას და მოიცავს ბევრ პროცესს. ყველი ზოგჯერ მწიფდება რამდენიმე თვის განმავლობაში, ან თუნდაც წლების განმავლობაში. გასაკვირი არ არის, რომ ბევრი მათგანი ოქროდ ღირს.
ყველაზე ძვირადღირებული ყველი
ნამდვილი ოქროს ყველი
იმისდა მიუხედავად, რომ მსოფლიოში ბევრი ძვირადღირებული ყველია, რომელიც ასეთი გახდა წარმოების თავისებურებების გამო, მათგან ყველაზე ძვირი დამზადდა ნამდვილი ოქროს გამოყენებით. Foodies Chees- მა დაამატა ოქროს ფანტელები დახვეწილ სტილტონს და პროდუქტის ფასმა მოხსნა ყველა რეკორდი. ოქროს ყველი, რომელიც მსოფლიოში ყველაზე ძვირია, იყიდება 2064 ფუნტი XNUMX დოლარად.
ვინაიდან ყველაზე ძვირადღირებული ყველი ჩვეულებრივ იყიდება დასავლეთში, მათი წონა იზომება ფუნტებში. ერთი ფუნტი უდრის დაახლოებით 500 გრამს
ვირის ყველი
შემდეგი ყველაზე ძვირი ყველი ითვლება ყველი, რომელიც მზადდება სპეციალური ბალკანური ვირების რძისგან, რომლებიც ცხოვრობენ მხოლოდ ერთ ადგილას ზასავიკას ნაკრძალში, რომელიც მდებარეობს ამავე სახელწოდების მდინარის გასწვრივ. მხოლოდ ერთი კილოგრამი არომატიზებული (ზოგი მას სუნიანია) თეთრი და დამსხვრეული ყველი რომ მოამზადოს, ყველის რძის მუშაკებმა ხელით უნდა დალიონ 25 ლიტრი რძე. პულეს ყველი იყიდება ფუნტად 600-700 დოლარად.
პულეს ყველი იყიდება მხოლოდ დანიშნულებით
"ნებისმიერი" ყველი
Moose ფერმა ჩრდილოეთ შვედეთში აწარმოებს ამავე სახელწოდების ყველს იქ მცხოვრები სამი ხბოს ძროხის რძისგან. ცხოველებს ჰქვია ჯულანი, ივნისი და ჰელგა და მხოლოდ ერთი მათგანის რძეს სჭირდება 2 საათი დღეში. ხბოს ძროხებს რძეს მხოლოდ მაისიდან სექტემბრამდე. არაჩვეულებრივი ყველი მიირთვით ყველაზე პატივსაცემი შვედურ რესტორნებში, თითო ფუნტზე დაახლოებით 500-600 დოლარად. ფერმერები წელიწადში 300 კილოგრამზე მეტ ყველს აწარმოებენ.
ცხენის ყველი
ერთ -ერთ ყველაზე დახვეწილ იტალიურ ყველს ჰქვია Caciocavallo Podolico, რაც ნიშნავს "ცხენის" ყველს, თუმცა ის მზადდება არა ძროხის რძისგან, არამედ ძროხის რძისგან. ადრე ყველი ეკიდა ცხენის ზურგზე, რათა მასზე მყარი ქერქი გაეკეთებინა. მიუხედავად იმისა, რომ Caciocavallo მზადდება ძროხის რძისგან, იგი არ არის აღებული ჩვეულებრივი ძროხებისგან, არამედ ძროხების სპეციალური ჯიშისგან, რომელთა პირუტყვი არ აღემატება 25 ათასს და რომლებიც რძეს მხოლოდ მაისიდან ივნისამდე. მსხლის ფორმის ყველის მბზინავი ქერქითა და ნაზი კრემისებური ბირთვით არის დაახლოებით $ 500 ფუნტი.
"მთის" ყველი
Beaufort d'Été არის ფრანგული ყველი, რომელიც მზადდება ძროხების რძისაგან, რომლებიც ძოვებენ საფრანგეთის ალპების მთისწინეთში. 40 კილოგრამი წონის ერთი ბორბლის ყველის მისაღებად, 500 ძროხისგან უნდა დალიოთ 35 ლიტრი რძე. ყველი დაძველებულია დაახლოებით წელიწადნახევრის განმავლობაში და მიიღება ტკბილი, ცხიმიანი, არომატული პროდუქტი თხილისა და ხილის არომატით. თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ ფუნტი Beaufort d'Été მინიმუმ 45 დოლარის გადახდით.