რაც შეიცავს
ხურმა ვიტამინებისა და მნიშვნელოვანი მიკროელემენტების ძვირფასი წყაროა. Შეიცავს:
სხვათა შორის, ხურმაში ორჯერ მეტია, ვიდრე ვაშლში. ხილის ერთი პორცია შეიცავს ყოველდღიური მოთხოვნილების დაახლოებით 20%-ს. მიუხედავად იმისა, რომ ბოჭკოვანი არ შეიწოვება, ის უბრალოდ აუცილებელია ნაწლავების ნორმალური ფუნქციონირებისთვის, ორგანიზმიდან ტოქსინებისა და ნარჩენების მოსაცილებლად.
ძალიან მნიშვნელოვანი ნივთიერებები, რომლებსაც შეუძლიათ ებრძოლონ თავისუფალ რადიკალებს, რომლებიც ანადგურებენ უჯრედულ სტრუქტურებს.
ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი არის ზეაქსანტინი. ეს არის დიეტური ფიტონუტრიენტი, რომელიც ფრთხილად და შერჩევით შეიწოვება ბადურის მაკულა ლუტეას მიერ. ის ასრულებს სინათლის ფილტრაციის ფუნქციებს და ფილტრავს მავნე ცისფერ სხივებს.
მათი წყალობით ჩვენს ორგანიზმს აქვს თავისუფალი რადიკალების წინააღმდეგ ბრძოლის ღირებული შესაძლებლობა. ცნობილია, რომ თავისუფალი რადიკალები უჯრედული მეტაბოლიზმის ქვეპროდუქტებია და, რაც ძალზე საშიშია, შეუძლიათ მუტაცია მოახდინონ კიბოს უჯრედებად და კიდევ უფრო დააზიანონ სხვადასხვა ორგანოები და სისტემები.
კერძოდ - ლიმონის და ვაშლის მჟავები. ისინი ასრულებენ უნივერსალური ბუნებრივი ჟანგვის როლს.
ისინი ხურმას აძლევენ ასეთ მჟავე გემოს და ხშირად შემკვრელ.
: სპილენძი ხელს უწყობს რკინის სწორ შეწოვას; კალიუმი ხელს უწყობს ნერვული სისტემის, გულის და თირკმელების ფუნქციონირების რეგულირებას; ფოსფორი და მანგანუმი - მონაწილეობს ძვლოვანი სისტემის ჯანმრთელობის ფორმირებასა და შენარჩუნებაში; ასევე კალციუმი, იოდი, ნატრიუმი და რკინა.
სასარგებლო თვისებები
1. ხურმა ბუნებრივი ანტიდეპრესანტია. ის გამოყოფს ენდორფინებს და ამაღლებს განწყობას. რაც გჭირდებათ შემოდგომა-ზამთრის პერიოდში!
2. შეუცვლელი დამხმარეა ანემიით და ანემიით დაავადებულთათვის, რადგან ზრდის ჰემოგლობინს სისხლში.
3. ასუფთავებს ორგანიზმს, უზრუნველყოფს ძლიერ შარდმდენი ეფექტს და გამოაქვს მისგან ნატრიუმის მარილები.
4. იწვევს არტერიული წნევის ნორმალიზებას.
5. პოლიმერული ფენოლური ნაერთების წყალობით, რომლებსაც შეუძლიათ „სასარგებლო ქოლესტერინის“ გამომუშავება, ასუფთავებს სისხლძარღვებს ნადებისგან და ხელს უშლის თრომბის წარმოქმნას.
6. დადებითად მოქმედებს სისხლძარღვების და გულის კუნთის ფუნქციონირებაზე.
7. ბეტა-კაროტინის მნიშვნელოვანი შემცველობის გამო, ის დადებითად მოქმედებს მხედველობაზე, ხელს უშლის ნაოჭების გაჩენას და ანელებს უჯრედების დაბერების პროცესს.
8. მას აქვს ზოგადი გამაძლიერებელი მოქმედება ორგანიზმზე, აყალიბებს მის წინააღმდეგობას ინფექციების მიმართ.
9. რეგულარული გამოყენებისას ბლოკავს ავთვისებიანი სიმსივნეების კერების გაჩენას.
10. კვებავს და კვებავს, შიმშილის მოხსნას. ამავდროულად, ენერგეტიკული ღირებულება ნაყოფის 100 გ-ზე შეადგენს 53-60 კკალს.
ჯერ კიდევ არსებობს უკუჩვენებები
დიახ, რა თქმა უნდა, მათი რაოდენობა არანაირად არ ემთხვევა სასარგებლო თვისებებს და არც კი არის მათი ექვივალენტი, მაგრამ:
1. ადვილად ასათვისებელი შაქრების საკმაოდ მაღალი შემცველობის გამო ხურმა სიფრთხილით უნდა გამოიყენონ დიაბეტით დაავადებულებმა.
2. ვისაც აქვს ნაწლავების მუშაობაში დარღვევები, ცოტა ხნით (სანამ პრობლემები არ მოგვარდება) სჯობს საერთოდ თავი შეიკავონ ამ დელიკატესისგან, რადგან შესაძლოა ნაწლავის გაუვალობაც გამოჩნდეს (ბოჭკოების მაღალი შემცველობის გამო).
უბრალოდ უყურეთ თქვენს სხეულს, მოუსმინეთ მას! და გახსოვდეთ, რომ ყველაფერი კარგია ზომიერებაში. დღეში ერთი ხილი მხოლოდ სარგებელს მოუტანს.
ახლა კი რამდენიმე საინტერესო ფაქტი ხურმის შესახებ:
1. ხურმის პირველი გაცნობა 1855 წელს მოხდა, როდესაც ამერიკელმა ადმირალმა მეთიუ პერიმ დასავლეთში აღმოაჩინა იაპონია, რომელიც 200 წელზე მეტი ხნის განმავლობაში სრულ იზოლაციაში იმყოფებოდა. მათე სამშობლოში დაბრუნდა არა ხელცარიელი, არამედ, როგორც გესმით, მასთან იყო - ხურმებით.
2. მსოფლიოში ამ ხილის 500-მდე სახეობაა! დიახ, დიახ, არ არის მხოლოდ "მეფე", "გვირილა", "ხარის გული" და "შოკოლადი".
3. ახლო აღმოსავლეთში ხურმა სიბრძნის სიმბოლოა და წინასწარმეტყველთა ნაყოფადაც კი ითვლება.
4. კენკრის რბილობი აქტიურად გამოიყენება კოსმეტოლოგიაში და გამოიყენება სხვადასხვა ნატურალური კოსმეტიკის მოსამზადებლად.
5. გიფიქრიათ ოდესმე, რომ ხურმის გემო გარკვეულწილად ფინიკს მოგაგონებთ? ასე რომ, რუსული სახელი "ხურმა" წარმოიშვა ზუსტად ამ მსგავსების გამო, რადგან ირანისა და ერაყის ზოგიერთ დიალექტში ფინიკის პალმის ნაყოფს "ხურმა" უწოდებენ!
კარგად, მათ ეს გაარკვიეს! დელიკატესი არა მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლო და საინტერესო აღმოჩნდა. ყველა ხურმა!