მწვანე ბოსტნეულისა და სალათების მიღება არა მხოლოდ გემრიელია, არამედ ძალიან ჯანსაღიცაა. სალათის ინგრედიენტების გამოყენებით შეგიძლიათ გააუმჯობესოთ თქვენი ჯანმრთელობა და დაამატოთ მრავალფეროვნება თქვენს ყოველდღიურ მენიუს.
- მჟაუნა
სორო თქვენი სალათისთვის ქონდარი მჟავეა. განსაკუთრებით გემრიელია ადრე გაზაფხულზე მოსავლელი ახალგაზრდა ფოთლები. Sorrel ასუფთავებს სისხლს და ატონიზირებს სხეულს. ამ მცენარის ფოთლები და ღეროები შეგიძლიათ დაამატოთ სალათს.
- სალათის ფოთლები
სალათის ფოთლები შეიცავს უამრავ A ვიტამინს. განსაკუთრებით ღირებულია რომაული და სალათის ჯიშები, მაგრამ ბოსტონის სალათი შესანიშნავი საფუძველი იქნება ზღვის პროდუქტებით სალათისთვის. სალათის ფოთლები, ჯიშის მიხედვით, შეიძლება იყოს რბილი ან მყარი - შეარჩიეთ თქვენი გემოვნებით.
- Spinach
ისპანახი კარგად უხდება ბოსტნეულს, როგორიცაა პომიდორი და კიტრი, ასევე შეიძლება გამოყენებულ იქნას სალათებში კვერცხთან და ხორცთან ერთად. ნეიტრალური არომატის წყალობით, ისპანახი აძლიერებს სხვა ნათელ ინგრედიენტებს. ისპანახი მარილების, ვიტამინების, ასევე კალიუმის და რკინის წყაროა.
- წიკორი
ვარდკაჭაჭას ემატება სალათები, რომლებიც შეიცავს მაღალცხიმიან ინგრედიენტებს. მას აქვს ტორტის გემო და ელასტიურობა, კარგად ინარჩუნებს ფორმას და შეიძლება გახდეს სალათის შევსების საფუძველი. ვარდკაჭაჭას ფოთლებს კრეფენ, როცა სიგრძე 10 სანტიმეტრს მიაღწევს.
- რუკოლა
რუკოლა აძლევს სასიამოვნო თხილის არომატს და შეიძლება მიირთვათ დამოუკიდებლად, მცენარეული ზეთით შეზავებული ან სხვა ბოსტნეულში დამატება. რუკოლა კარგად უხდება სხვადასხვა მრავალკომპონენტიან ცხარე და ტკბილ სამოსს.
- წყლის შეჭრა
ამ ტიპის სალათის ფოთლები მდიდარია რკინით, აქვს პატარა ფოთლები და მისი გაშენება სახლის სათბურში შეიძლება მთელი წლის განმავლობაში. ეს არ საჭიროებს განსაკუთრებულ მოვლას, რაც ნიშნავს, რომ ვიტამინის დანამატი თქვენთვის ხელმისაწვდომი იქნება ნებისმიერ სეზონზე.
- ნიახური
ნიახურს აქვს შარდმდენი, ანტიტოქსიკური თვისებები და მისი ფოთლები ძალიან სურნელოვანია. ეს ფოთლები მრავალი ანტიოქსიდანტის, ვიტამინისა და მინერალის, ასევე ეთერზეთებისა და მჟავების წყაროა.
- პრასი
სალათის მოსამზადებლად გამოიყენება მხოლოდ ღეროს შიდა ნაწილი. მისი არაპრეტენზიულობის გამო პრასი მთელი წლის განმავლობაში შეგიძლიათ შეიძინოთ. პრასი შეიცავს კალიუმს, კალციუმს, ფოსფორს, რკინას, მაგნიუმს და გოგირდს, ეთერზეთებს, ვიტამინებს და სასარგებლო მჟავებს. ეს სალათის დანამატი გაზრდის თქვენს ორგანიზმში ასკორბინის მჟავას შემცველობას.
- Rhubarb
სამზარეულოს დროს იყენებენ არა ფოთლებს, არამედ ამ მჟავე მცენარის ღეროებს. და მხოლოდ ნედლი სახით, რეჰანში შემცველი მჟავები არ არღვევს საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში ბალანსს. Rhubarb სასარგებლოა მრავალი დაავადებისთვის და დადებითად მოქმედებს მთელი სხეულის ჯანმრთელობაზე.
- ასპარაგუსი
ასპარაგუსი შეიცავს C ვიტამინს, კალციუმს და გოგირდს. სალათში შეგიძლიათ დაამატოთ არა მხოლოდ ღეროები, რომლებსაც უფრო ხშირად იყენებენ კულინარიაში, არამედ სატაცურის ფოთლებიც. ასპარაგუსი ასევე მდიდარია ისეთი ნივთიერებით, როგორიცაა ასპარაგინი, რომელიც ხელს უწყობს სისხლძარღვების გაფართოებას და არტერიული წნევის შემცირებას.