რა არის სანელებელი, სანელებელი და სუნელი: რა განსხვავებაა

😉 მოგესალმებით ყველას! გმადლობთ, რომ აირჩიეთ სტატია „რა არის სანელებელი, სანელებელი და სუნელი: რა განსხვავებაა“. აქ ნახავთ განმარტებას.

როგორ განსხვავდება სანელებლები სანელებლებისა და სანელებლებისგან

ბევრი ადამიანი ხშირად ურევს ცნებებს, როგორიცაა სანელებლები, სანელებლები და სანელებლები. და ადამიანების უმეტესობას შეცდომით სჯერა, რომ შავი პილპილი და მდოგვი სანელებლებია. სინამდვილეში, ეს სხვადასხვა რამეა და აი რატომ.

სანელებელი: რა არის

ეს არის სურნელოვანი მცენარეების ნაწილები: ფოთლები, თესლი, ღერო, კვირტი, ფესვები. ისინი საკვებს სასიამოვნო არომატს და გარკვეულ გემოს ანიჭებენ. Მაგალითად:

• წიწაკა (შავი ან წიწაკა);
• კბილი;
• დარიჩინი;
• როზმარინი;
• კამა;
• ნიორი;
• ზაფრანა;
• ვანილი;
• Დაფნის ფოთოლი;
• კარავი;
• ამისთვის;
• ქინძი;
• სეზამი;
• ანისი;
• ბადიანი;
• ქათამი;
• ნიახური;
• ჯანჯაფილი;
• კამა;
• პიტნა;
• კარდამონი;
• მდოგვის თესლი);
• რეჰანი;
• წიწაკა.

პიკანტური ნარევები: კარი, ტაილანდური ნაზავი, სუნელი სვია.

რა არის სანელებელი

სანელებლები არის არომატები, რომლებსაც ემატება საკვები მომზადების დროს. მათი როლი არის გემოს გაძლიერება (მწარე, ტკბილი, მჟავე, მარილიანი, ცხარე). ის ასევე არის ჭურჭლის სისქის რეგულატორი. Მაგალითად:

• მარილი;
• შაქარი;
• ძმარი;
• საცხობი სოდა;
• სახამებელი;
• ლიმონის მჟავა;
• ვანილინი (არ უნდა აგვერიოს ვანილთან).

რა არის სუნელი

სანელებლები, სანელებლები არის კომპლექსური პროდუქტი, რომელიც მოიცავს როგორც სანელებლებს, ასევე მწვანილებს. Მაგალითად:

• არაჟანი;
• კეტჩუპი;
• ადიკა;
• ტომატის პასტა;
• სოუსი;
• მაიონეზი;
• მდოგვი

საინტერესო ფაქტები

ჩინელმა მოაზროვნემ კონფუციმ თავის თხზულებებში აღნიშნა სანელებლების სასარგებლო თვისებები.

ძველ საბერძნეთში სანელებლები ხელმისაწვდომი იყო მხოლოდ თავადაზნაურობისთვის. ისინი განასახიერებდნენ ფუფუნებას და სიმდიდრეს.

ერთხელ ძველ სამყაროში მარილი უფრო ღირებული იყო ვიდრე ოქრო.

იმპერატორთან აუდიენციის წინ, ჩინელმა კარისკაცებმა სუნთქვა განაახლეს მიხაკის მშრალი კვირტების ღეჭვით.

ზაფრანა ერთ-ერთი ყველაზე ძვირადღირებული სანელებელია, რადგან ძაფის მსგავსი სტიგმები ხელით არის მოკრეფილი. თითოეული ყვავილი შეიცავს მხოლოდ 5-მდე სტიგმას. წარმოებისთვის 1 გრ. გჭირდებათ 100 ყვავილი. ძველად თაღლითებს ზაფრანის გაყალბებისთვის წვავდნენ, ყალბ საქონელთან ერთად მიწაში ცოცხლად დამარხეს.

😉 მეგობრებო, იმედია მიხვდით? შეამოწმეთ საკუთარი თავი: რა არ არის სანელებელი ამ ფოტოში?

გაუზიარეთ ინფორმაცია „რა არის სანელებელი, სანელებელი და სუნელი“ მეგობრებს სოციალურ ქსელში. ქსელები. გამოიწერეთ ახალი სტატიების საინფორმაციო ბიულეტენი თქვენს ელ.ფოსტაზე. შეავსეთ ფორმა ზედა მარჯვენა კუთხეში: შეიყვანეთ თქვენი სახელი და ელ. ფოსტა.