სტატიის თანაავტორი სტეფანი მონატ-ლასუსის არომატოლოგი, პლანტარული რეფლექსოლოგი და რელაქსოლოგი და კეტრინ ჟილეტი, კოსმეტოლოგიის ტრენერი, არომატოლოგი და ოლფაქტოთერაპევტი.

ჩვენ მას ვგრძნობთ, ვსვამთ, ვფარავთ, ვხალისობთ... მცენარეული ზეთი წარმოადგენს სიამოვნების საგანძურს, რომელსაც ჩვენი გემოვნების კვირტები ისევე აფასებენ, როგორც ეპიდერმული უჯრედები. რა არის სილამაზის, ჯანმრთელობისა და გრძნობების მადის საიდუმლო ფორმულა? საიდან იღებს მცენარეულ ზეთებს მათი მრავალი სარგებელი? რა განასხვავებს მათ?

ნავთობის ეწოდება ცხიმოვან ნივთიერებას ოთახის ტემპერატურაზე თხევად მდგომარეობაში, ხოლო ტერმინი "ცხიმი" აღნიშნავს ცხიმოვან ნივთიერებას ნახევრად თხევადიდან მყარ მდგომარეობაში (კერძოდ, კარაქი, ქონი). მცენარეული ზეთებისა და ცხიმების უმეტესობაა ზეთოვანი მცენარეებიდან (შეიცავს თხილს, თესლს ან ხილს ლიპიდები), ზოგიერთის გარდა, როგორიცაა საღამოს პრაიმროსი ან ბურჟის ზეთი.

არ ავურიოთ მცენარეული ზეთი (მცენარისგან) თან მინერალური ზეთი (ნავთობისაგან: პარაფინი, სილიკონი) და ცხოველური ზეთი (როგორიცაა ვირთევზა ღვიძლის ზეთი ან ვეშაპისებრი ზეთი). მიუხედავად იმისა, რომ მინერალური ზეთები ჩვეულებრივ გამოიყენება კოსმეტიკური ინდუსტრიის მიერ (ზოგადად სახელწოდებით პარაფინის სითხე, ან თხევადი ბენზინი), რადგან ძალიან იაფია, ისინი მაინც არ გვთავაზობენ არარაფინირებული მცენარეული ზეთების უპირატესობებს, რომლებიც წარმოიქმნება ცივი წნევით. გარდა ამისა, მათი ეკოლოგიური მნიშვნელობა არ არის იგივე! ამიტომ, მცენარეული ზეთის არჩევანი მოითხოვს უდიდეს სიფხიზლეს, რადგან ის გავლენას ახდენს თქვენი სხეულის, კანისა და პლანეტის ჯანმრთელობაზე!

• ზეთოვანი მაცერატი მიიღება სამკურნალო მცენარეების მაცერაციით ხელუხლებელ ზეთში, რომელიც გამოიყენება როგორც დამხმარე საშუალება. თუმცა, ზეთოვანი მაცერატი ჩვეულებრივ გვხვდება სახელითმცენარეული ზეთი. ეს განსაკუთრებით ეხება კალენდულას, წმინდა იოანეს ვორტის, სტაფილოს, არნიკას.
• მცენარეული კარაქი მყარია ოთახის ტემპერატურაზე. არარაფინირებული კარაქი, პირველი ცივი წნევით და ორგანული წარმოშობისგან, უფრო მეტად აფასებს მცენარის თვისებებს. მას "უმი კარაქი" ჰქვია.

როგორც ჩვენ გავარკვევთ, არსებობს სხვადასხვა სახის მცენარეული ზეთები მრავალი და მრავალფეროვანი გამოყენებისა და სარგებელით. მცენარეული ზეთი შეიძლება გამოყენებულ იქნას სამზარეულოში, კოსმეტიკურ საშუალებებში, მასაჟში, კომბინაციაში ეთერზეთები. ის თქვენი ყოველდღიური მოკავშირეა მკურნალობის, განთავისუფლების, პრევენციის, განკურნების მიზნით.

თქვენ აპირებთ გაიგოთ რატომ, მაგრამ ასევე როგორ გამოვიყენოთ საჩუქრები, რომლებიც ის თბილად გვთავაზობს.

ლათინურად, ნავთობის ou ნავთობის ნიშნავს ზეთს, მიღებული ოლეა (ზეთისხილი) არის იმის თქმა, თუ რამხელა ზეითუნის ზეთმა აღნიშნა ჩვენი ცივილიზაცია. ის არსებითად არის დაკავშირებული ადამიანის ისტორიასთან, მაგრამ იმდენად ცოტა ცნობები და კვლევები არსებობს ზეთებზე ფართო გაგებით, მაგრამ მაინც არის ზეითუნის ზეთის უძველესი კვალი. ხმელთაშუა ზღვის კლიმატი, რომელიც ჩვენ დღეს ვიცით, შეიქმნა დაახლოებით 12000 წლის წინ, რამაც საშუალება მისცა ზეთისხილის ხის თანდათანობითი გაფართოება და მისი მოშინაურება დაახლოებით -3800 წ. კვლევამ აჩვენა ზეითუნის ზეთის გამოყენება ნეოლითურ პერიოდში. მისი მარკეტინგი ბრინჯაოს ხანიდან იღებს სათავეს. აღმოჩენილი ღვინის უძველესი საწნახლები სირიიდან მოდის და თარიღდება -1700 წლით. გამოყენება, იმ დროს, პირველ რიგში საკვებია. თუმცა, ზეთი ასევე გამოყენებული იქნება დაკრძალვის რიტუალებისთვის (ბალზამირებისთვის) და ტაძრების გასანათებლად. უძველესი დროიდან ზეითუნის ზეთს იყენებდნენ კოსმეტიკური საშუალებების წარმოებაში და მისი ჯანმრთელობის სარგებლობისთვის. ამრიგად, ზეთი მკურნალობს კრუნჩხვებს და ღრძილების სისხლდენას.

შემდგომში გლობალიზაციამ საშუალება მისცა აქამდე სრულიად უცნობი ზეთების, როგორიცაა ნემის, ბაობაბის ან შის ზეთების მარკეტინგი. ყოველდღე, ახალი საგანძური აღმოჩენილია მთელს მსოფლიოში და სთავაზობენ სულ უფრო მცოდნე აუდიტორიას. მეცნიერებამ საშუალება მოგვცა უკეთ გაგვეგო ზეთის კვების ინტერესები და მიუხედავად იმისა, რომ გამოყენებამ მიგვიყვანა მისი ჭამიდან განდევნა, რადგან ის ზედმეტ ფუნტებზე პასუხისმგებელია, ახლა ვიცით, რომ ის აქტიურად მონაწილეობს ჩვენს ჯანმრთელობაში.

ჯორჯ ო. ბურმა, 1929 წელს, აჩვენა, რომ ცხოველებს, რომლებიც იკვებება ცხიმის გარეშე, აღენიშნებათ მძიმე პათოლოგიები, ძირითადად გამოწვეული ლინოლეინის მჟავის არარსებობით. დევიდ ადრიან ვან დორპმა, თავის მხრივ, 1964 წელს აჩვენა ლინოლეინის მჟავის ბიოკონვერსია, რამაც გზა გაუხსნა მეტაბოლური რეგულირების წინამორბედების კვლევას. ეს იქნება ზეთების კვებითი ხასიათის და, კერძოდ, არსებითი ცხიმოვანი მჟავების ომეგა 3 და 6 მეცნიერული მტკიცებულებების დასაწყისი.