ბანანი ერთ-ერთია იმ რამდენიმე ხილიდან, რომელიც მთელი წლის განმავლობაში ხელმისაწვდომია ცივ განედებში, რომელიც უყვარს თითქმის ყველა ჩვენგანს, მოხუცს თუ ახალგაზრდას. სწორედ ამიტომ გთავაზობთ ბანანის არაერთი საინტერესო გამოყენების გათვალისწინებას, როგორც ინგრედიენტს სხვადასხვა კერძებში! კენკრისა და ბანანის წვნიანი 4 ს.კ. ახალი ან გაყინული კენკრა 4 მწიფე დაჭრილი ბანანი 1 ს.კ. ახლად გამოწურული ფორთოხლის წვენი 1 ს.კ. უბრალო დაბალკალორიული იოგურტი 2 ს.კ. აგავას სიროფი 2 დაქუცმაცებული ხალაპენო წიწაკა ბლენდერში დაამატეთ 4 ჭიქა კენკრა, ბანანი, ფორთოხლის წვენი, იოგურტი და სიროფი. ათქვიფეთ გლუვებამდე. დაუმატეთ დაქუცმაცებული ხალაპენოს წიწაკა. შედგით მაცივარში მინიმუმ 1 საათით. მიირთვით წვნიანი პატარა თასებში. შეიძლება მიირთვათ კენკრის ნაჭრებთან ერთად. ბანანის ბლინები 1 ქ. ფქვილი 1,5 ჩ/კ გამაფხვიერებელი 34 ჩ/კ სოდა 1,5 ჩ/კ შაქარი 14 ჩ/კ მარილის შემცვლელი 1 კვერცხის ექვივალენტური 1,5 ს/კ. კარაქი (ფაფა) 3 ს/კ გამდნარი კარაქი 2 თხლად დაჭრილი მწიფე ბანანი თასში აურიეთ ფქვილი, გამაფხვიერებელი, სოდა, შაქარი და მარილი. სხვა თასში შეურიეთ კვერცხის შემცვლელი, ზეთი და 3 სუფრის კოვზი ზეთი. ეს ნარევი დაუმატეთ მშრალ ინგრედიენტებს პირველი თასიდან, კარგად აურიეთ. გამოაცხვეთ ცომი მსუბუქად ცხიმწასმულ არაწებოვან ტაფაში საშუალო ცეცხლზე. გამოცხობის პროცესში თითოეულ ბლინს დაუმატეთ 3-5 ბანანის ნაჭერი. მიირთვით ბლინები ჯემით ან თაფლით. ბანანის ნამცხვარი კარამელ-ქოქოსის სოუსით 150 გრ ფქვილი 115 გრ შაქრის პუდრა მწიკვი მარილი 3 ბანანი 1 კვერცხის შემცვლელი 250 მლ რძე 100 გრ გამდნარი კარაქი 2 ჩ.კ. ვანილის ექსტრაქტი 140 გ ყავისფერი შაქარი ცოტა ქოქოსის რძე გააცხელეთ ღუმელი 180C-ზე. საცხობ ფირფიტაზე მსუბუქად ზეთი. დიდ ჯამში აურიეთ ფქვილი, შაქრის პუდრა და მარილი. გახეხეთ ერთი ბანანი, დაუმატეთ კვერცხის შემცვლელი, რძე, კარაქი და ვანილის ექსტრაქტი. შეურიეთ მშრალი და სველი ინგრედიენტები ერთგვაროვანი მასის მიღებამდე. მიღებული ცომი დაასხით საცხობ ფირფიტაზე, გააფორმეთ დარჩენილი ბანანით. მოაყარეთ ყავისფერი შაქარი, ზემოდან დაასხით 125 მლ წყალი. გამოაცხვეთ ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში. მიირთვით ქოქოსის რძესთან ერთად. თაფლში გამომცხვარი ბანანი ნიგვზით 2 მწიფე ბანანი 4 ს.კ. თაფლი + სერვირებისთვის 2 ს/კ ყავისფერი შაქარი 1 ჩ/კ დარიჩინი 200 გ იოგურტი 4 ჩ.კ. დაჭრილი ნიგოზი გააცხელეთ ღუმელი 190C-მდე. ბანანი დავჭრათ სიგრძეზე და მოვათავსოთ ფოლგადაფენილ საცხობ ფირფიტაზე. დაასხით ბანანი სუფრის კოვზი თაფლით, ცოტაოდენი დარიჩინით და შაქრით. აცხვეთ 10-15 წუთის განმავლობაში. გამოიღეთ ღუმელიდან, მოაყარეთ ნიგოზი. მიირთვით იოგურტთან ერთად. უგემრიელესი ბანანის კერძების სია უსასრულოა, ის ისეთი მრავალმხრივი ხილია. მოხარშეთ სიყვარულით, მიირთვით სიამოვნებით!
2022-11-11