შინაარსი
ანტიოქსიდანტური ინფორმაცია ყოველ ნაბიჯზე. ისინი პოზიციონირებენ როგორც ადამიანის სხეულის დამცველები მავნე რადიკალებისგან.
ანტიოქსიდანტები არის ნივთიერებები, რომლებიც აკონტროლებენ თავისუფალი რადიკალების კონცენტრაციას, დაჟანგვის ქვეპროდუქტებს. რადიკალებმა შეიძლება დააზიანოს უჯრედის კომპონენტები, მათ შორის დნმ და გამოიწვიოს სხვადასხვა დაავადების განვითარება.
ჩვეულებრივ აღინიშნება ანტიოქსიდანტები, როგორც ვიტამინები E, A, C, D, კვალი ელემენტები-სელენი, B- კაროტინი, ასევე ფლავონოიდები და რამდენიმე სხვა ნივთიერება. ყველა მათგანი წარმოებულია სხეულის მიერ და გვხვდება მცენარეულ საკვებში (იშვიათი გამონაკლისების გარდა).
ითვლება, რომ ანტიოქსიდანტები ანელებს დაბერებას და იცავს კიბოსგან. რა მითები ვრცელდება ამ ნივთიერებების შესახებ სიმართლის გარშემო და რა უნდა იცოდეთ ანტიოქსიდანტების შესახებ?
ყველა ანტიოქსიდანტი კარგია
ანტიოქსიდანტები სხვადასხვა გზით მუშაობენ. თითოეული ინდივიდუალური ანტიოქსიდანტი პასუხისმგებელია თავისუფალი რადიკალების საკუთარ არეზე. ანტიოქსიდანტები არ არის ურთიერთშემცვლელნი, ზოგი ყველაზე ეფექტურია ერთმანეთთან დაწყვილებისას, ზოგი მარტო.
საუკეთესო ვარიანტია თქვენი დიეტის შეცვლა ისე, რომ მასში ყველა შესაძლო ანტიოქსიდანტი იყოს. ამავე დროს, სინთეზური ანტიოქსიდანტები ყოველთვის არ შეიწოვება ორგანიზმის მიერ.
გერმანული კვლევების თანახმად, ზოგჯერ ანტიოქსიდანტური პრეპარატების მიღება ხელს უშლის სხეულის ინსულინის მგრძნობელობას. სხვა კვლევებმა შენიშნა, რომ მამაკაცებს, რომლებიც იღებდნენ ბეტა-კაროტინის დამატებებს, განუვითარდათ კიბო. ქალებს ასევე ჰქონდათ კანის კიბოს გაზრდილი ალბათობა, თუ ისინი გადაჭარბებულად იღებდნენ C, E, ბეტა-კაროტინსა და თუთიას შემცველ დიეტურ დანამატებს.
ანტიოქსიდანტები გვხვდება მხოლოდ ბოსტნეულსა და ხილში.
ყველა მცენარეული პროდუქტი - ხილი და ბოსტნეული, კენკრა, პარკოსნები, მარცვლეული, თხილი და თესლი, ყველა სახის ჩაი, მწვანილი, წითელი ღვინო და შავი შოკოლადი, ისევე როგორც ზღვის მცენარეები - ანტიოქსიდანტების წყაროა. მცენარეები აწარმოებენ ამ ნაერთებს მავნებლებისა და ულტრაიისფერი სხივების კონტროლისთვის. რაფინირებული და დაფქული მარცვლეული ყველაზე ნაკლებად ღირებული ანტიოქსიდანტებია.
ანტიოქსიდანტები ასევე მცირე რაოდენობით გვხვდება ცხოველურ პროდუქტებში - ხორცში, თევზში და ზღვის პროდუქტებში, რძესა და კვერცხში.
ანტიოქსიდანტები აახალგაზრდავებს
ანტიოქსიდანტების საწინააღმდეგო მოძველებული მოქმედება მეცნიერულად დადასტურებული არ არის. ითვლება, რომ ისინი მხოლოდ ხელს უშლიან ნაადრევ დაბერებას. მაგრამ მათ არ შეუძლიათ სხეულის გაახალგაზრდავება. კოსმეტიკა ანტიოქსიდანტებით ასევე გამოუსადეგარია: ისინი მხოლოდ შიგნიდან მუშაობენ.
თავისუფალი რადიკალები სხეულის მტერია
თავისუფალი რადიკალები არ არის უპირობო ბოროტება, რომლის განადგურებასაც უნდა შეეცადოს. რადიკალები ასრულებენ რიგ მნიშვნელოვან ფიზიოლოგიურ ფუნქციებს: ისინი მონაწილეობენ ბიოლოგიური მარეგულირებლის სინთეზში, ხელს უწყობენ სისხლძარღვების კედლების შეკუმშვას და უჯრედების სიკვდილის სტიმულირებას.