დღეს, პლანეტის მკვიდრი, საშუალოდ, იყენებს დღეში 17 ჩაის კოვზი შაქარი ამა თუ იმ ფორმით (საშუალო გერმანელი ჭამს დაახლოებით 93 გრ შაქარი, შვეიცარია - დაახლოებით 115 გრ და აშშ - 214 გრ შაქარი), ზოგჯერ კი არც კი იცის ამის შესახებ. სინამდვილეში, მავნე შაქრის უზარმაზარი ნაწილი გვხვდება ისეთ, როგორც ჩანს, უდანაშაულო საჭმელებსა და საკვებში, როგორიცაა იოგურტი, მზა სუპები, სოუსები, წვენები, "დიეტური" მიუსლი, ძეხვი, ყველა უცხიმო საკვები. ამავე დროს, შაქარს აბსოლუტურად არ აქვს საკვები ღირებულება და, როგორც უკვე დადასტურდა, არის ჭარბი წონისა და დიაბეტის მთავარი რისკფაქტორი მსოფლიოში. აქ არის კიდევ რამდენიმე შედეგი შაქრის მოხმარებიდან.
ენერგიის შემცირება
შაქარი ენერგიას ართმევს - და მას ბევრად მეტი სჭირდება, ვიდრე გაძლევს. მაგალითად, სპორტული ღონისძიების დაწყებამდე მაღალი შაქრის შემცველი საკვების მიღება მხოლოდ ენერგიას წაგართმევს.
Ნარკოტიკებზე დამოკიდებულება
შაქარი იწვევს დამოკიდებულებას, რადგან ის ხელს უშლის ჰორმონების წარმოქმნას, რომლებიც პასუხისმგებელნი არიან სისავსის შეგრძნებაზე. და ვინაიდან ჰორმონები, რომლებიც უნდა გვეუბნებოდეთ, რომ სავსე ვართ, ჩუმად არიან, ჩვენ კვლავ გავაგრძელებთ მის შეწოვას. ეს ასევე ასტიმულირებს დოფამინის გამომუშავებას თავის ტვინში, რომელიც პასუხისმგებელია სიამოვნებაზე, ასე რომ, როდესაც ეს ორი ერთად იქნება, მავნე ჩვევის გადალახვა რთულია.
გაიზარდა ოფლიანობა
შაქარი უფრო მეტად ოფლიანობს და სუნი არ არის ტკბილი. ვინაიდან შაქარი არის ტოქსინი, სხეული შეეცდება მისგან განთავისუფლებას შესაძლებელი საშუალებებით და არა მხოლოდ იდაყვში არსებული ოფლის ჯირკვლების საშუალებით.
Გულის დაავადებები
შაქარი გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების მნიშვნელოვანი რისკფაქტორია, რადგან ის ზრდის ტრიგლიცერიდებს, VLDL ქოლესტერინს, ინსულინრეზისტენტობას და ასევე იწვევს არტერიის კედლების გასქელებას.
კანის დაქვეითება და ნაადრევი ნაოჭების გაჩენა
დახვეწილი შაქარი (თოვლის თეთრი, რაფინირებული და ზოგადად ნებისმიერი შაქარი, რომელიც მთავრდება "ოზათი" - მაგალითად, ფრუქტოზა, გალაქტოზა, საქაროზა) იწვევს კანის უჯრედებში დეჰიდრატაციას. შედეგად, კანი ხდება მშრალი, თხელი და არაჯანსაღი. ეს იმიტომ ხდება, რომ შაქრები უკავშირდება არსებით ცხიმოვან მჟავებს, რომლებიც ქმნიან კანის უჯრედების გარე შრეს, ხელს უშლის საკვები ნივთიერებების მიღებას და ტოქსინების გამოყოფას.
გარდა ამისა, შაქრის გადაჭარბებული მოხმარება პროვოცირებს პროცესს, რომელსაც ეწოდება გლიკოლაცია და მისი საბოლოო პროდუქტების წარმოქმნა. ეს გავლენას ახდენს ცილების სტრუქტურასა და მოქნილობაზე და მათგან ყველაზე დაუცველი - კოლაგენი და ელასტინი - აუცილებელია კანის გლუვი და ელასტიური იყოს. შაქარი ასევე ხდის კანს უფრო მგრძნობიარე გარემოზე ზემოქმედების მიმართ და, შედეგად, კანის დაზიანების პროვოცირებას ახდენს.