იაპონელი ქალები ჯანსაღი სიცოცხლის ხანგრძლივობის მსოფლიო რეკორდს ფლობენ. რა არის მათი საიდუმლოებები? არსებობს ბევრი კარგი ჩვევა, რომელიც შეიძლება შევიტანოთ ჩვენს ყოველდღიურ ცხოვრებაში.

1. სპორტი სტრესის მოსახსნელად

ჩვენ ვიცით ეს, მაგრამ ზოგჯერ გვიჭირს მისი გამოყენება ყოველდღიურ ცხოვრებაში. გრაფიკი სავსეა, ადვილი არ არის სპორტული ბოქსის დამატება. თუმცა, თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ ეს უდავოდ გადამწყვეტი ელემენტია ჩვენი იაპონელი მეგობრების ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად.

სპორტი, რაც არ უნდა იყოს, გვათავისუფლებს სტრესისგან, რაც ხელს უწყობს სიმსუქნეს, გარკვეული დაავადებების განვითარებას და ორგანიზმის ნაადრევ დაბერებას. შეინახეთ მარტივი იაპონური გზით: გაწელეთ ყოველდღე, რომ დარჩეთ ახალგაზრდა და მოქნილი, სიარული, ველოსიპედით სიარული, ტაი ჩი ან მედიტაცია (რელაქსაციის თერაპია, იოგა და ა.შ.) შესანიშნავია.

2. არ შეწვა ჩვენს თეფშებზე

მითხარი რას ჭამ, მე გეტყვი რამდენ ხანს იცოცხლებ! ანდაზა, რა თქმა უნდა, ხელახლა განიხილება, მაგრამ საშუალებას გვაძლევს უკეთ გავიგოთ ყოველდღიური საკვების შედეგები ჩვენს სხეულზე. იაპონური დიეტა, როგორც ვიცით, დაბალანსებულია ჯანსაღი, მაგრამ სინამდვილეში რისგან შედგება? როგორ რჩებიან იაპონელი ქალები ამდენ ხანს გამხდარი?

თუ დასავლეთ ევროპაში ჭარბი წონა ბევრ დაავადებაზეა პასუხისმგებელი, უპირველეს ყოვლისა იცოდეთ, რომ იაპონიაში შემწვარი საკვები არ არის. იქ უპირატესობას ანიჭებთ მწვანე ჩაის, ორთქლზე მოხარშულ ბრინჯს, წვნიანს, ტოფუს, ახალ ნიორს, ზღვის მცენარეებს, ომლეტს, თევზის ნაჭერს. THEზეთში ჩაძირული და მოხარშული საკვები მავნებელია ორგანიზმისთვის, ამიტომ უნდა ვისწავლოთ ამის გარეშე და შევცვალოთ მომზადების მეთოდი: ორთქლზე ან მსუბუქად შემწვარი შესანიშნავია!

3. თევზი და მეტი თევზი

იაპონიაში ხშირად ვჭამთ თევზს, რომ აღარაფერი ვთქვათ ყოველდღე და ზოგჯერ დღეში რამდენჯერმე. უყვართ და მოიხმარენ მსოფლიო თევზის მარაგის 10%-ს, მაშინ როდესაც ისინი წარმოადგენენ პანეტების მოსახლეობის მხოლოდ 2%-ს. და თევზი, განსაკუთრებით ზღვის თევზი, შესანიშნავად ინარჩუნებს ფორმას კალციუმის, ფოსფორის, რკინის, სპილენძის, სელენისა და იოდის მარაგის წყალობით - მთელი ორგანიზმისთვის აუცილებელი ელემენტი.

4. მეფის საუზმეები

ჩვენ ხშირად ვსაუბრობთ იმაზე, თუ რა ადგილი უნდა დაიკავოს საუზმეზე ჩვენს დღეში. იაპონიაში ეს რეალობაა: საუზმე ყველაზე სრულყოფილი კვებაა. ფრთხილად იყავით, რომ არ გადაიტანოთ თეთრი პური, გლუტენის და, შესაბამისად, შაქრის წყარო !

ჩვენ მხარს ვუჭერთ მთლიან მარცვლეულს (სასურველია ორგანული), ჩირი (ქიშმიში, ლეღვი, ფინიკი), თხილი, კალციუმის და ანტიოქსიდანტების წყარო (ნიგოზი, მაკადამია, პეკანი, ფისტა, ნუში, თხილი, ჩვეულებრივი კეშიუ)კვერცხები, ყველი (თხა ან ცხვარი) და ახალი ხილი საღეჭი და არა წვენში, რათა განსაკუთრებით სასარგებლო იყოს ბოჭკოების წვლილი, რომელიც აუცილებელია ნაწლავების კარგი ტრანზიტისთვის და საჭმლის მომნელებელი სისტემის ჯანმრთელობისთვის.

5. თქვით stop to შაქარი

იაპონიაში ადრეული ასაკიდანვე ბავშვებს აცნობიერებენ მცირე შაქრის ჭამის მნიშვნელობას: ცოტა ტკბილეული, ცოტა დესერტი. ცხადია, საფრანგეთში ჩვენ ვართ საკონდიტრო და ვენუაზერის მეფეები და ეს ნამდვილად კარგია! მაგრამ სასწორზე და ჯანმრთელობის შემოწმებისას შაქარი ანადგურებს და ხელს უწყობს მრავალი დაავადების განვითარებას, როგორიცაა სიმსუქნე, დიაბეტი, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებები და კიბო. 

გვავიწყდება ტკბილი? იაპონიაში დესერტის მცირე პორციას მივირთმევთ და არ ვაჭმევთ. თეთრი პური (გლუტენისა და შაქრის წყარო, როგორც ზემოთ აღინიშნა) ჩანაცვლებულია ბრინჯით, რომელსაც მიირთმევენ საუზმეზე, ლანჩზე, დანამატის სახით, კერძების საყრდენი და ა.შ. მკვებავი, უშაქრო და უცხიმო, ხელს უწყობს ლტოლვისა და 10-საათიანი შესვენების თავიდან აცილებას დამზადებულია შოკოლადის ფილებისგან…

მეილის ქონე

წაიკითხეთ აგრეთვე აზიური საკვების ტოპ 10 სარგებელი ჯანმრთელობისთვის