7 მიზეზი, რომ ყურადღება მიაქციოთ ხახვს

ხახვი ხშირად გვხვდება რეცეპტებში და ამ ელემენტს, როგორც წესი, ჩვენ უგულებელვყოფთ, ჩავანაცვლებთ ჩვეულებრივი ხახვით. იქნებ, ამაოდ?

Shallots არის პატარა ზომის და ფასი ბევრად უფრო მაღალია, მაგრამ გასაკვირი არ არის, რომ ის ასე პოპულარულია მზარეულებს შორის მთელს მსოფლიოში. რა განსხვავებაა ხახვს ჩვეულებრივი ხახვიდან და რატომ ზოგჯერ ღირს მისი დამატება თქვენს საჭმელში?

1. მიუხედავად იმისა, რომ ხახვის მსგავსია, ხახვი - ეს ძირეულად განსხვავებული მცენარეა. მწვანე ხახვს უფრო დელიკატური გემო აქვს და არ აძლევს მწარე და პიკანტურ გემოს.
2. შალოტი უფრო დიეტურად ითვლება. და მიუხედავად იმისა, რომ ხახვის პროცენტი ჩვენს კერძებში მცირეა, ზოგიერთი ადამიანისთვის კალორია დიდ როლს ასრულებს.
3. შალოტი შეიცავს უამრავ ასკორბინის მჟავას, C და B ვიტამინებს, ეთერზეთებს, კალციუმს, ფოსფორს და რკინას.
4. ხახვი დადებითად მოქმედებს ჩვენი სხეულის ყველა ორგანოსა და სისტემის მუშაობაზე, განსაკუთრებით სასარგებლოა საჭმლის მონელების პრობლემებისა და მხედველობის დროს.
5. ხახვი შეიცავს მეტ შაქარს და, შესაბამისად, მისი არსებობა არ გააფუჭებს კერძის გემოს, რომელიც ნამდვილად დააფასებს გურმანებს.
6. ხახვი სწრაფად იწმინდება და ჭრის დროს ტირილს არ იწვევს.

შეზღუდეთ ხახვის გამოყენება აუცილებელი მათთვის, ვისაც აქვს ღვიძლის, თირკმელებისა და სასუნთქი სისტემის დაავადებების ისტორია.

ხახვს ხშირად იყენებენ საჭმლის მომზადებისას, როგორც ახალს და მწნილს. ეს შესანიშნავია სალათების, სოუსებისა და ძირითადი კერძებისთვის. იმის გამო, რომ ხახვი კარგად კარამელიზირებულია, მას ხშირად იყენებენ დესერტების არაჩვეულებრივი და პიკანტური ატმოსფეროს მისაღებად.

სხვათა შორის, ნებისმიერი კერძი ხახვის დამატებით ვერ შეძლებს გააფუჭოს თქვენი ნანატრი თარიღი ან მნიშვნელოვანი საქმიანი შეხვედრა. ეს არის მეშვიდე და ძალიან მნიშვნელოვანი მიზეზი, რომ ყურადღება მივაქციოთ ამ პროდუქტს.

გაჯანსაღებული ჯანმრთელობის სარგებელითა და ზიანის შესახებ მეტი ინფორმაციისთვის წაიკითხეთ ჩვენი დიდი სტატია:

შალოთი