შიმშილის შეგრძნებამ ნებისმიერ წამს შეიძლება დაგვიჭიროს და უმჯობესია წინასწარ მოემზადოთ ამ მომენტისთვის, რომ არ აღმოჩნდეთ კბილებში შოკოლადის ფილა ან კრეკერი. სიტუაცია, როდესაც სასწრაფოდ უნდა იკვებოთ საჭმელად, გვხვდება როგორც სახლში, ისე სახლის გარეთ. ამის შესაბამისად, ჯანსაღი საჭმლის საჭმელი პირობითად დავყავი ორ ჯგუფად.
როდესაც სახლში არ ხართ, შიმშილის უეცარი შეტევისგან იხსნით:
1. თხილი და თესლი
თხილი და თესლი ჩემი სისუსტეა, სახლში ყოველთვის არის სხვადასხვა სახის მარაგი. მათ ასევე მოსახერხებელია ჩემთან ტარება და, მაგალითად, მანქანაში სხვადასხვა კაკლისა და თესლის ტომარას შეუძლია ჩემთან წოლა რამდენიმე კვირის განმავლობაში: მათ არაფერი ემართებათ და შესაფერის მომენტში ეს მარაგი მიხსნის. ჩანთას ჩანთაში ცოტა ნაკლებად ვატარებ. ზოგჯერ ეს ჩემს შვილსაც ეხმარება, თუ ვახშმზე გვიგვიანდება. ყველა კაკალი და თესლი სასარგებლოა თავისებურად, ისინი შეიცავს ვიტამინებს, მინერალებს და ჯანსაღ ცხიმებს, უფრო დეტალურად განვიხილავ რამდენიმე ტიპს:
ნუში: უმი ნუში მდიდარია E და B ვიტამინებით, მინერალებით, როგორიცაა მაგნიუმი, სპილენძი, მანგანუმი, კალციუმი და კალიუმი, უჯერი ცხიმი და ბოჭკოვანი. ზოგიერთი კვლევა აკავშირებს ამ თხილის ყოველდღიურ მოხმარებას გულის დაავადების რისკის შემცირებასთან.
კაკალი: კაკლის ერთ-ერთი ყველაზე შესწავლილი სარგებელი ჯანმრთელობისთვის არის გულის და სისხლის მიმოქცევის სისტემის გაძლიერების უნარი. ნიგოზში ნაპოვნი ანტიოქსიდანტებისა და ანთების საწინააღმდეგო ნუტრიენტების მრავალფეროვნების გათვალისწინებით, გასაკვირი არ არის, რომ ისინი ამცირებენ კიბოს რისკს. ეს განსაკუთრებით დეტალურადაა გამოკვლეული პროსტატისა და ძუძუს კიბოს მაგალითზე. კაკლის ანთების საწინააღმდეგო თვისებები ასევე მნიშვნელოვანია ძვლების ჯანმრთელობისთვის. ეს ტვინის ფორმის კაკალი ასევე აძლიერებს მეხსიერებას და კოგნიტურ ფუნქციას.
გოგრის თესლი: მდიდარია ბოჭკოებით, ვიტამინებით (A, K, E, ჯგუფი B), მინერალებით (სპილენძი, მანგანუმი, კალიუმი, კალციუმი, რკინით, მაგნიუმით, თუთიით და სელენით) და ანტიოქსიდანტებით. გოგრის თესლი შეიცავს მაღალი ხარისხის ცილას, რომლის ამინომჟავები ხელს უწყობს სისხლში "ცუდი" ქოლესტერინის დონის შემცირებას და ინფექციებსა და თავისუფალ რადიკალებს. ბოლო კვლევებმა აჩვენა, რომ გოგრის თესლის რეგულარული მოხმარება ამცირებს პროსტატისა და საკვერცხის კიბოს რისკს.
2. ჩირი
ჩირის ტომარა ჩემს მანქანასა და ჩანთაში თხილის ტომრის ერთგული მეზობელია. ქიშმიში, ფინიკი, ვაშლის ჩირი ან მანგო - ყოველთვის თან ვატარებ, რომ შიმშილი არ გამიკვირდეს.
3. ახალი ხილი და კენკრა
მაგრამ მათთან, როგორც წესი, უფრო მეტი პრობლემაა: მათი შენახვა უფრო რთულია, თან უხერხულია მათი ტარება. მაგალითად, ბანანი სწრაფად ჩაბნელდება და ზედმეტად რბილი გახდება და თუ თან წაიღებთ, უმჯობესია დღის განმავლობაში მიირთვათ. ვაშლით უფრო ადვილია. ახლა ზოგიერთმა მაღაზიამ და კაფემ დაიწყო დაჭრილი ხილის ასორტი. ასეთი სწრაფი კვების პროდუქტები განსაკუთრებით ბევრია ევროპასა და ამერიკაში, მაგრამ მათ შეხვედრა რუსეთშიც დაიწყეს. ჩემთვის ეს არის ჩემი საყვარელი სწრაფი კვება, განსაკუთრებით დაჭრილი ანანასი ან კენკრა.
4. ბოსტნეულის ჩიფსები
დღესდღეობით ჩიფსები საკმაოდ გავრცელებულია არა კარტოფილიდან, არამედ სხვა ბოსტნეულიდან და ხილიდანაც კი, მაგალითად, ქოქოსის ჩიფსებიდან ან ბოსტნეულის ჩიფსებიდან, რომლებიც მზადდება სტაფილოდან, ოხრახუშიდან, ნიახურის ფესვიდან, ბროკოლიდან და სხვა ბოსტნეულისგან.
5. ბარები
დღეისთვის საუკეთესო ვარიანტია Bite bars, რომელიც მზადდება დამატებით კონსერვანტებისა და შაქრის გარეშე და არ შეიცავს წებოვანს, რძეს, სოიოს. კომპანიის დამფუძნებლის ელენა შიფრინას და მისი სუპერ გუნდის ძალისხმევით, ყოველდღე მოსკოვში და არა მხოლოდ უფრო და უფრო მეტი ადგილია, სადაც ამ ბარის შეძენაა შესაძლებელი.
თუ სახლში გრძნობთ შიმშილის შეტევას, მაგრამ დრო და ძალისხმევა არ გაქვთ სრულფასოვანი კერძების მოსამზადებლად, გირჩევთ რამდენიმე პროდუქტს (სხვათა შორის, შეგიძლიათ სამსახურში წაიღოთ):
6. ჰუმუსი
შეგიძლიათ თავად მოამზადოთ. იგი ინახება მაცივარში ერთ კვირაზე მეტხანს, ასე რომ, იგი მომზადდა კვირას - და ისაუზმეთ კვირის განმავლობაში. რეცეპტი აქ არის.
7. ავოკადო
ძალიან მიყვარს ავოკადო და მზად ვარ ყოველდღე ვჭამო ნებისმიერი ფორმით. თუ სახლში სასწრაფოდ მჭირდება შიმშილის დაკმაყოფილება, მაშინ ავოკადოს მხოლოდ შუაზე ვჭრი და კოვზით ვჭამ მის რბილობს. ავოკადო სუპერ საკვებია და ბოლო კვლევებმა აჩვენა, რომ ახალი ავოკადოს არსებობა სალათში მნიშვნელოვნად ზრდის ორი ძირითადი კაროტინოიდული ანტიოქსიდანტის - ლიკოპენის (რომელიც ბოსტნეულს და ხილს წითლად ან ნარინჯისფერად აფერადებს) და ბეტა-კაროტინის შეწოვას. ავოკადო არის კალიუმის, ვიტამინების K, C, E და B ვიტამინების შესანიშნავი წყარო. საშუალო ზომის ხილი შეიცავს 11 გრამ ბოჭკოს, რაც რეკომენდირებული დღიური მინიმუმის თითქმის ნახევარია. ავოკადო ასევე არის მონოუჯერი ცხიმების წყარო, რომლებიც ჯანსაღ ცხიმებად ითვლება, რადგან ამცირებს სისხლში ცუდი ქოლესტერინის დონეს და შესაბამისად, გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს.
8. ახალი ბოსტნეული
ეს არის ძირითადად სტაფილო, წიწაკა და ნიახური. პირადად მე არ მიყვარს ნიახურის ნედლეული, ამიტომ ხშირად ვალაგებ ბავშვის სტაფილოს, რომელსაც ყიდიან.
და კიდევ ერთი რამ: ნუ დაივიწყებთ წყალს. ჩვენ ხშირად ვცდებით შიმშილის წყურვილს. დალიეთ ერთი ჭიქა წყალი (მირჩევნია თბილი წყალი) - ალბათ შიმშილი გაივლის.