შინაარსი
მრავალი ექსპერტის აზრით, სხეულის ძალიან მაღალი მჟავიანობა არღვევს ორგანოთა სისტემების ნორმალურ ფუნქციონირებას და ისინი სხვადასხვა ბაქტერიებისა და ვირუსებისგან დაუცველები ხდებიან.
PH არის წყალბადის ატომების რაოდენობა მოცემულ ხსნარში. თუ ეს არის 7, ეს არის ნეიტრალური გარემო, თუ ის არის 0-დან 6,9-მდე, მაშინ ეს არის მჟავე გარემო, 7,1-დან 14-მდე - ტუტე. როგორც მოგეხსენებათ, ადამიანის სხეული 80% წყლის ხსნარია. სხეული მუდმივად ცდილობს დააბალანსოს მჟავა და ტუტე თანაფარდობა ამ ხსნარში.
ორგანიზმში მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის დარღვევის შედეგები
თუ მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი დარღვეულია, ამან შეიძლება გამოიწვიოს ორგანიზმში სერიოზული დარღვევები. როდესაც თქვენ მიირთმევთ მჟავით მდიდარ საკვებს და არასაკმარის წყალს, ხდება მთელი ორგანიზმის მჟავიანობა. მათ შორისაა გაზიანი სასმელები, მარცვლეული, შაქრის შემცველი საკვები, შაქრის შემცვლელი, ცომეული, ხორცპროდუქტები და ხორცი.
დაჟანგვა საშიშია, რადგან იგი აუარესებს ჟანგბადის გადატანას მთელ სხეულში, მიკრო და მაკროელემენტები ცუდად იწოვება. ამან შეიძლება გამოიწვიოს, პირველ რიგში, საჭმლის მომნელებელი სისტემის დარღვევა, უჯრედების მეტაბოლიზმი და ასევე გამოიწვიოს გულსისხლძარღვთა დაავადებები, კანის დაავადებები, ძვლის სიმკვრივის შემცირება, იმუნიტეტი და სხვა. იმ გარემოში, სადაც მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი მჟავეზე მიუთითებს, სხვადასხვა პარაზიტები, მათ შორის ვირუსები, სოკოები და ბაქტერიები, სწრაფად იზრდებიან და მრავლდებიან.
ნობელის პრემიის ლაურეატმა ოტო ვარბურგმა მიიღო ჯილდო იმ აღმოჩენისთვის, რომ კიბოს უჯრედები არ მრავლდება ჟანგბადით მდიდარ გარემოში და მოგვიანებით დაამტკიცეს, რომ ასეთ გარემოში ვირუსები, ბაქტერიები და სოკოები არააქტიურია. რაც უფრო მაღალია pH, რაც არის ტუტე, მით უფრო მაღალია ჟანგბადის მოლეკულების კონცენტრაცია (კალორიზატორი). მჟავე გარემოში იზრდება CO2 კონცენტრაცია და წარმოიქმნება რძემჟავა, რაც კიბოს უჯრედების ზრდის წინაპირობებს ქმნის.
როგორ გადავამოწმოთ სხეულის pH?
საკმაოდ მარტივია თქვენი მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შემოწმება სპეციალური ტესტის - ლაკმუსის ქაღალდის საცდელი ზოლების გამოყენებით, რომლის შეძენა შესაძლებელია აფთიაქში. PH– ის ყველაზე ოპტიმალური ბალანსია 6,4-6,5. უმჯობესია განსაზღვროთ თქვენი მჟავა-ტუტოვანი ბალანსი ჭამამდე ერთი საათით ადრე, ან ორი საათის შემდეგ.
შარდის pH შეიძლება მერყეობდეს მთელი დღის განმავლობაში. თუ მისი ღირებულება არის 6,0-6,4 დილით და 6,4-7,0 საღამოს, შეშფოთების საფუძველი არ არსებობს. თუმცა, თუ ტესტი გვიჩვენებს 5,0 და ქვემოთ, მაშინ შარდის pH მკვეთრად მჟავიანდება, ხოლო თუ 7,5 ან უფრო მაღალი, მაშინ ტუტე რეაქცია ჭარბობს. შარდის pH- ის მიხედვით, თქვენ შეგიძლიათ განსაზღვროთ რამდენად კარგად შეიწოვება მინერალები ჩვენს ორგანიზმში, მაგალითად, კალციუმი, ნატრიუმი, მაგნიუმი.
რაც შეეხება ნერწყვის pH- ს, მისი მნიშვნელობა მიუთითებს ფერმენტების აქტიურ მუშაობაზე საჭმლის მომნელებელ ტრაქტში, განსაკუთრებით ღვიძლსა და კუჭში. შერეული ნერწყვის ნორმალური მჟავიანობა არის 6,8-7,4 pH. ჩვეულებრივ იზომება შუადღისას ცარიელ კუჭზე ან ჭამიდან ორი საათის შემდეგ. პირის ღრუს დაბალი მჟავიანობა ხშირად იწვევს კბილების გაფუჭებას, ღრძილების დაავადებებს და უსიამოვნო სუნს.
რა არის მჟავე და ტუტე გარემო?
მედიცინაში არსებობს ისეთი ტერმინი, როგორიცაა "აციდოზი" - ეს არის ჰიპერციდულობა. ბევრი ალკოჰოლური სასმელის მიღება და შაქრიანი დიაბეტის გართულებები ხშირად იწვევს ამ მდგომარეობას. მომატებული მჟავიანობით შეიძლება შეინიშნოს პრობლემები გულისა და სისხლძარღვების მხრივ. ადამიანს შეუძლია საკმარისად სწრაფად მოიმატოს წონაში. ძალიან ხშირად ასეთ შემთხვევებში აღინიშნება თირკმელების, შარდის ბუშტის დაავადებები და იმუნიტეტის დაქვეითება.
ორგანიზმში ტუტე დონის მატებას ალკალოზს უწოდებენ. ამ შემთხვევაში, მინერალების ცუდი შეწოვაც შეინიშნება. ორგანიზმში ამ მდგომარეობის მიზეზი შეიძლება იყოს დიდი რაოდენობით ტუტე შემცველი სამკურნალო ნივთიერებების ხანგრძლივი გამოყენება. ალკალოზი საკმაოდ იშვიათია, მაგრამ ამან შეიძლება გამოიწვიოს სერიოზული და უარყოფითი ცვლილებები ჩვენს სხეულში. ეს მოიცავს კანისა და ღვიძლის დაავადებებს, უსიამოვნო და გამოხატული სუნი პირიდან და სხვა.
როგორ შევინარჩუნოთ ნორმალური pH?
სხეულის ოპტიმალური მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შესანარჩუნებლად საჭიროა დალიოთ საკმარისი წყალი (30 მლ 1 კგ სხეულზე). რაც შეეხება საკვებს, მჟავე საკვები უნდა იყოს რამდენჯერმე მეტი ტუტე მდიდარი საკვები.
მცენარეული საკვები, ბოსტნეულისა და ხილის მსგავსად, ხელს უწყობს ტუტე რეაქციის წარმოქმნას, ხოლო მარცვლეული, ხორცი, დამუშავებული საკვები ძეხვის სახით, ნახევარფაბრიკატები, პურპროდუქტები - მჟავე. ოპტიმალური მჟავა-ტუტოვანი ბალანსის შესანარჩუნებლად აუცილებელია დიეტაში დომინირებს მცენარეული საკვები.
ექიმები ამბობენ, რომ ჩვენს ინტერესებში შედის სხეულში მჟავისა და ტუტის სწორი დონის შენარჩუნება. მხოლოდ pH– ის ოპტიმალური ბალანსით, ჩვენი სხეული კარგად ითვისებს საკვებ ნივთიერებებს.
ჩვენს სხეულს აქვს ბუნებრივი მექანიზმები, რომლებიც აუმჯობესებენ მჟავა-ფუძის ბალანსს. ეს არის სისხლის ბუფერული სისტემები, სასუნთქი სისტემა და ექსკრეციული სისტემა. როდესაც ეს პროცესები ირღვევა, ჩვენი სხეული ათავისუფლებს მჟავებს კუჭ -ნაწლავის ტრაქტში, თირკმელებსა და ფილტვებში და ჩვენს კანში. მას ასევე შეუძლია მჟავების განეიტრალება მინერალებით და მჟავების დაგროვება კუნთოვან ქსოვილში (კალორიზატორი). თუ დაღლილობას გრძნობთ, ეს შეიძლება ნიშნავდეს, რომ სისხლში არსებული ჰემოგლობინის რკინა ანეიტრალებს მჟავას. თუ თავბრუსხვევა, თავის ტკივილი, კრუნჩხვები და უძილობა შეინიშნება, მაშინ ეს შეიძლება იყოს სიგნალი იმისა, რომ მაგნიუმი გამოიყენება ნერვებში, კუნთოვან ქსოვილში და ძვლებში.
აქ მოცემულია რამდენი ჯანმრთელობის პრობლემა შეიძლება წარმოიშვას მჟავა-ტუტოვანი დისბალანსიდან. არ დაუშვათ ყველაფერი თავისთავად, გაითვალისწინეთ, რომ პროფილაქტიკა ჯანმრთელობის კარგი გზაა. რეგულარულად დააკვირდით თქვენი სხეულის pH- ს, რათა თავიდან აიცილოთ მრავალი დაავადება.