ცოტა სათაურის შესახებ. ლათინურად პოდაგრას მოიხსენიებენ, როგორც Aegopodium podagraria, პირველი სიტყვა ითარგმნება როგორც „თხის ფეხი“ (როგორც კარლ ლინეუსმა უწოდა მას ბალახის გარეგნული მსგავსების გამო თხის ჩლიქის ანაბეჭდთან), ხოლო მეორე – როგორც „ ფეხის ხაფანგი“, ვინაიდან ბალახს აქვს სასარგებლო ეფექტი ფეხების ტკივილზე. რუსულად, "snyt" არის, ზოგიერთი წყაროს თანახმად, შეცვლილი სიტყვა "საკვები", რაც ნიშნავს "საჭმელს". ამ ბალახს რუსეთში ჭამდნენ ზამთრის შემდეგ, როცა მარცვლეულის მარაგი ამოიწურა. პოდაგრას ამარილებდნენ, ადუღებდნენ, სუპებს ამზადებდნენ და აშრობდნენ.
წმიდა სერაფიმე საროველი რამდენიმე წლის განმავლობაში ჭამდა სნოტს, რაზეც მან მხოლოდ სიკვდილამდე ცოტა ხნით ადრე ისაუბრა. როცა მღვდელი მდინარე საროვკას მახლობლად მდებარე ბორცვზე მდებარე ტყის უდაბნოში მოღუშული ცხოვრობდა, ჩიყვი შეაგროვა, ქვაბში ჩაყარა, წყლით აავსო და ღუმელში შეასხა. როგორც თვითონ თქვა, საჭმელი დიდებული გამოვიდა.
რა სარგებლობა მოაქვს ძილს?
ალბათ ყველას სმენია ჭინჭრის სასარგებლო თვისებების შესახებ, რომლისგანაც მზადდება სუპები, სალათები და სხვა. ასე რომ, ძილი არანაკლებ სასარგებლო "სარეველაა"! ჩიყვის კვებითი თვისებები განპირობებულია მისი ქიმიური შემადგენლობით. მისი ჭამა შეიძლება საკმაოდ დიდი ხნის განმავლობაში დოზის გადაჭარბების შიშის გარეშე, რაც შეიძლება მოხდეს სხვა სამკურნალო ბალახის ხანგრძლივი გამოყენების შემდეგ. ეს იმიტომ ხდება, რომ ჩიყვის ქიმიური შემადგენლობა რაც შეიძლება ახლოსაა ადამიანის სისხლის ფორმულასთან.
პოდაგრა ხელს უწყობს გაზაფხულის ვიტამინების დეფიციტს და აძლიერებს იმუნიტეტს, რადგან მისი ფოთლები და ყლორტები შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს. როგორიცაა კალიუმი, კალციუმი, სპილენძი, რკინა, ბორი, ტიტანი და სხვა), ეთერზეთები, მარილები, ნახშირწყლები და ცილები. აბა, სასწაული არ არის?
ჩიყვის მრავალრიცხოვანმა კვლევამ აჩვენა, რომ საკვებში მისი ხანგრძლივი გამოყენების შემდეგ, უბრალოდ ჯადოსნური რამ ხდება ადამიანის ორგანიზმში. ბალახს აქვს შემდეგი თვისებები:
- ნორმალიზდება ნივთიერებათა ცვლა და კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მუშაობა, შლის ტოქსინებს, ტოქსინებს, მკვდარ უჯრედებს და დაშლის პროდუქტებს; – აქვს შარდმდენი მოქმედება, გამოაქვს ორგანიზმიდან ჭარბი სითხე და ხსნის შეშუპებას; - ეხმარება ორგანიზმს ნაღვლის გამოყოფაში; - აჯერებს ორგანიზმს რკინით, გამორიცხავს ჰიპოვიტამინოზს; - ხელს უწყობს კაპილარების გაძლიერებას, ნერვული სისტემის შენარჩუნებას და ქოლესტერინის დონის შემცირებას; - ასტიმულირებს თირკმელების ექსკრეციულ ფუნქციას და აუმჯობესებს მათ ზოგად მდგომარეობას; - აღადგენს პურინის მეტაბოლიზმს, ეხმარება პოდაგრისა და რევმატიზმის მკურნალობაში, ხსნის ართრიტის სიმპტომებს; – ხსნის თავის ტკივილს და ხსნის შაკიკს; - გააჩნია ანტიბაქტერიული თვისებები, ამიტომ ეფექტურად მკურნალობს კანის ჭრილობებს, დამწვრობას, ქალუსებს, სოკოებს და ერიზიპელებს; - აუმჯობესებს ტვინის აქტივობას.
და ეს არ არის მცენარის სასწაულებრივი თვისებების სრული სია!
უფრო მეტიც, ძილიანობის გავლენა ამჟამად აქტიურად მიმდინარეობს სამედიცინო სფეროში. მეცნიერებმა უკვე მიიღეს დადებითი შედეგები, რაც იმას ნიშნავს, რომ ახალი პრეპარატები სავარაუდოდ შეიცავენ პოდაგრას, რაც შეიძლება დაეხმაროს ანთებითი, ინფექციური დაავადებების მკურნალობაში, ასევე ქიმიოთერაპიის ეფექტს ონკოლოგიაში.
არ დაგავიწყდეთ სიფრთხილე
იმისდა მიუხედავად, რომ ყველა წყარო მიუთითებს მხოლოდ პოდაგრის სარგებელზე და საუბრობს დოზის გადაჭარბების შეუძლებლობაზე, თქვენ უნდა მიიღოთ იგი სიფრთხილით ორსულობის, ლაქტაციის, მოწამვლის დროს და ალერგიისადმი ინდივიდუალური მიდრეკილებით.
ასე რომ, ჩვენ მივხვდით, რომ snyt ძველი რუსული სუპერ საკვებია. რჩება იმის გარკვევა, თუ როგორ სწორად მივიღოთ ეს სასარგებლო ბალახი. თუ თქვენ გაქვთ წვენსაწური, პოდაგრისგან ახლად გამოწურული წვენის მიღების პრობლემა წარმატებით მოგვარდა. თუ არა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხორცის საფქვავი და გამოწურეთ წვენი ხაჭოს მეშვეობით. მაგრამ გარდა წვენისა, მშვენიერი სამკურნალო დეკორქციაც მიიღება ჩიყვისაგან.
რეცეპტები Dreamweed-დან
დაუყოვნებლივ გააკეთეთ დაჯავშნა, რომ ჩიყვი თითქმის ყველგან იზრდება. გზებთან ახლოსაც კი გვხვდება, მაგრამ უმჯობესია ბალახის შეგროვება მათგან მოშორებით. წადით ტყეში საძილე მცენარეებზე (როგორც სერაფიმე საროველი) და შეაგროვეთ ახალგაზრდა მწვანე მცენარეები და არა გადაჭარბებული.
იძინეთ ნაწლავის გასაწმენდად
გამოწურეთ წვენი ახალგაზრდა ფოთლებიდან და ყლორტებიდან. მიიღეთ წვენი 3 დღის განმავლობაში სქემის მიხედვით: 1 დღე – 1 ს.კ. ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე, მე-2 დღე – 2 სუფრის კოვზი, მე-3 დღე – 3 სუფრის კოვზი. შემდეგ შეისვენეთ 5 დღიანი და გაიმეორეთ საჭიროებისამებრ. ყურადღებით დააკვირდით თქვენს მდგომარეობას.
დაიძინეთ თირკმლის დაავადებით
თერმოსში ჩაასხით 2 ს.კ. მიიღეთ ჭიქა მდუღარე წყალი. გააჩერეთ 1 საათის განმავლობაში და მიიღეთ ¼ ჭიქა დღეში 4-ჯერ.
დეკორქციის აბაზანა სნუტი
დაახლოებით 40 გრ ჩიყვის დაქუცმაცებულ რიზომებს დაასხით 1 ლიტრი წყალი და ადუღეთ დაბალ ცეცხლზე დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. მიიღეთ აბაზანა ხსნარით დაახლოებით 15-20 წუთის განმავლობაში.
არსებობს უამრავი სამკურნალო რეცეპტი ძილისგან! თუ გადაწყვეტთ ჯანმრთელობის გაუმჯობესებას ზოგიერთი მათგანით, მიჰყევით თქვენს გრძნობებს და ორგანიზმის რეაქციას. მაგრამ ახალი გოჭის ჩართვა თქვენს დიეტაში, როგორც ამას ვაკეთებთ პოპულარულ სუპერპროდუქტებთან, როგორიცაა კომბოსტო, შესაძლებელია და აუცილებელიც კი!
სალათი goutweed და sorrel
შემადგენლობა:
2 ჭიქა ჩიყვის ფოთოლი 1 ჭიქა მჟაუნა 1 ჭიქა მოხარშული კარტოფილი 1 ჭიქა მოხარშული სტაფილო მარილი, პილპილი – გემოვნებით ცხარე ტომატის სოუსი – 2-3 ს.კ. ზეითუნის ზეთი
Recipe:
დავჭრათ ჩიყვი და მჟავე. თასში აურიეთ კუბიკებად დაჭრილი კარტოფილი, სტაფილო, პოდაგრა და მჟავე. მარილი, პილპილი, დაუმატეთ ზეითუნის ზეთი და აურიეთ. მიირთვით ტომატის სოუსით.
მწვანე კომბოსტოს წვნიანი პოდაგრით
შემადგენლობა:
5 ჭიქა ჩიყვის ფოთლები 1,5 ლიტრი წყალი ან ბოსტნეულის ბულიონი 1 ხახვი 1 სტაფილო 1 ს.კ. მცენარეული ზეთი 2-3 დაფნის ფოთოლი 2 კარტოფილი მარილი, პილპილი – გემოვნებით
Recipe:
ჩიყვი გავრეცხოთ, ჩავდოთ ქვაბში და დავაფაროთ წყალი. გაფცქვენით კარტოფილი და დაჭერით კუბიკებად. ქვაბი დადგით ცეცხლზე, დაუმატეთ კარტოფილი, მიიყვანეთ ადუღებამდე და შეამცირეთ ცეცხლი საშუალოზე, დაუმატეთ ოხრახუში. ამასობაში მცენარეულ ზეთში შეწვით დაჭრილი ხახვი და სტაფილო, სანამ ხახვი არ გახდება ოქროსფერი. როცა კარტოფილი მზად იქნება, ტაფაზე მოვაყაროთ შემწვარი კარტოფილი, მოვაყაროთ მარილი და პილპილი და კიდევ 5 წუთი ვადუღოთ. მიირთვით მწვანილით გაწურული.
ხიზილალა Dreamweed-ისგან
შემადგენლობა:
500 გრ ჩიყვი 2 ს.კ. ჯარიმა ზღვის მარილი
Recipe:
თხა გარეცხეთ, გააშრეთ, წვრილად დაჭერით ან ბლენდერით დაჭერით. შეურიეთ მარილი და მჭიდროდ შეავსეთ ქილა ნარევით, რომ წვენი გამოვიდეს ჩიყვიდან. შეინახეთ ხიზილალა მაცივარში, გამოიყენეთ სუპებისთვის ან ცხელი კერძებისთვის.