ინგრედიენტები დაჭრილი ვაშლი
| ვაშლი | 1012.0 (გრამი) |
| შაქარი | 300.0 (გრამი) |
მომზადების მეთოდი
1-ლი ვარიანტი. სუფთა ვაშლი გარეცხილია, თესლის ბუდე, დაზიანებული ნაწილები ამოღებულია და დაჭრილი ნაჭრებით. დაჭრილი ვაშლი მოაყარეთ შაქრით, დაუმატეთ წყალი (20 კგ ვაშლზე 30-1 გრ) და მოხარშეთ დაბალ ცეცხლზე, სანამ მასა არ გახდება სქელი. ვაშლის გაწმენდა შეიძლება, ამით იზრდება მთლიანი წონა. მე -2 ვარიანტი. თესლის ბუდე და კანი ამოიღეს ვაშლიდან, შემდეგ კი დაჭრიან ნაჭრებად ან კუბიკებად და ასხურებენ შაქარს.
თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ თქვენი საკუთარი რეცეპტი ვიტამინებისა და მინერალების დაკარგვის გათვალისწინებით, რეცეპტის კალკულატორის გამოყენებით, პროგრამაში.
კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 149.1 კკალ | 1684 კკალ | 8.9% | 6% | 1129 გ |
| ცილები | 0.4 გ | 76 გ | 0.5% | 0.3% | 19000 გ |
| ცხიმები | 0.4 გ | 56 გ | 0.7% | 0.5% | 14000 გ |
| ნახშირწყლები | 38.3 გ | 219 გ | 17.5% | 11.7% | 572 გ |
| ორგანული მჟავები | 0.8 გ | ~ | |||
| ალიმენტური ბოჭკო | 2 გ | 20 გ | 10% | 6.7% | 1000 გ |
| წყალი | 94 გ | 2273 გ | 4.1% | 2.7% | 2418 გ |
| Ash | 0.5 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 30 მკგ | 900 მკგ | 3.3% | 2.2% | 3000 გ |
| რეტინოლი | 0.03 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.03 მგ | 1.5 მგ | 2% | 1.3% | 5000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.02 მგ | 1.8 მგ | 1.1% | 0.7% | 9000 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.07 მგ | 5 მგ | 1.4% | 0.9% | 7143 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.08 მგ | 2 მგ | 4% | 2.7% | 2500 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 1.9 მკგ | 400 მკგ | 0.5% | 0.3% | 21053 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 4.4 მგ | 90 მგ | 4.9% | 3.3% | 2045 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.6 მგ | 15 მგ | 4% | 2.7% | 2500 გ |
| ვიტამინი H, ბიოტინი | 0.3 მკგ | 50 მკგ | 0.6% | 0.4% | 16667 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.3664 მგ | 20 მგ | 1.8% | 1.2% | 5459 გ |
| niacin | 0.3 მგ | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 300.6 მგ | 2500 მგ | 12% | 8% | 832 გ |
| კალციუმი, Ca | 17.5 მგ | 1000 მგ | 1.8% | 1.2% | 5714 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 9.3 მგ | 400 მგ | 2.3% | 1.5% | 4301 გ |
| ნატრიუმი, Na | 28.3 მგ | 1300 მგ | 2.2% | 1.5% | 4594 გ |
| გოგირდი, ს | 5.3 მგ | 1000 მგ | 0.5% | 0.3% | 18868 გ |
| ფოსფორი, პ | 11.1 მგ | 800 მგ | 1.4% | 0.9% | 7207 გ |
| ქლორი, Cl | 2.1 მგ | 2300 მგ | 0.1% | 0.1% | 109524 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| ალუმინის, ალ | 116.2 მკგ | ~ | |||
| ბორი, ბ | 258.8 მკგ | ~ | |||
| ვანადიუმი, ვ | 4.2 მკგ | ~ | |||
| რკინა, Fe | 2.4 მგ | 18 მგ | 13.3% | 8.9% | 750 გ |
| იოდი, მე | 2.1 მკგ | 150 მკგ | 1.4% | 0.9% | 7143 გ |
| კობალტი, კომპანია | 1.1 მკგ | 10 მკგ | 11% | 7.4% | 909 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.0496 მგ | 2 მგ | 2.5% | 1.7% | 4032 გ |
| სპილენძი, კუ | 116.2 მკგ | 1000 მკგ | 11.6% | 7.8% | 861 გ |
| მოლიბდენი, მო. | 6.3 მკგ | 70 მკგ | 9% | 6% | 1111 გ |
| ნიკელი, ნი | 18 მკგ | ~ | |||
| რუბიდიუმი, რბ | 66.5 მკგ | ~ | |||
| ფტორი, ფ | 8.5 მკგ | 4000 მკგ | 0.2% | 0.1% | 47059 გ |
| Chrome, Cr | 4.2 მკგ | 50 მკგ | 8.4% | 5.6% | 1190 გ |
| თუთია, ზნ | 0.1585 მგ | 12 მგ | 1.3% | 0.9% | 7571 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| სახამებელი და დექსტრინები | 0.8 გ | ~ | |||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 9.1 გ | მაქს 100 г. |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 149,1 კკალ.
ვაშლის შიგთავსი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: კალიუმი - 12%, რკინა - 13,3%, კობალტი - 11%, სპილენძი - 11,6%
- კალიუმის არის მთავარი უჯრედშიდა იონი, რომელიც მონაწილეობს წყლის, მჟავას და ელექტროლიტების ბალანსის რეგულირებაში, მონაწილეობს ნერვის იმპულსების პროცესებში, წნევის რეგულირებაში.
- რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
- კობალტის არის ვიტამინი B12. ააქტიურებს ცხიმოვანი მჟავების მეტაბოლიზმის და ფოლიუმის მჟავების მეტაბოლიზმის ფერმენტებს.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
კალორიების შემცველობა და რეცეპტის ინგრედიენტები ქიმიური შემადგენლობა Apple mince PER 100 გრ
- 47 კკალ
- 399 კკალ
Tags: როგორ საზ, კალორიების შემცველობა 149,1 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, რა ვიტამინები, მინერალები, მომზადების მეთოდი ვაშლის ხორცი, რეცეპტი, კალორია, საკვები ნივთიერებები