კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 424 კკალ | 1684 კკალ | 25.2% | 5.9% | 397 გ |
| ცილები | 7.6 გ | 76 გ | 10% | 2.4% | 1000 გ |
| ცხიმები | 10 გ | 56 გ | 17.9% | 4.2% | 560 გ |
| ნახშირწყლები | 75.2 გ | 219 გ | 34.3% | 8.1% | 291 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 0.2 გ | 20 გ | 1% | 0.2% | 10000 გ |
| წყალი | 5.6 გ | 2273 გ | 0.2% | 40589 გ | |
| Ash | 1.4 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.499 მგ | 1.5 მგ | 33.3% | 7.9% | 301 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.429 მგ | 1.8 მგ | 23.8% | 5.6% | 420 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.531 მგ | 5 მგ | 10.6% | 2.5% | 942 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.04 მგ | 2 მგ | 2% | 0.5% | 5000 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 53 მკგ | 400 მკგ | 13.3% | 3.1% | 755 გ |
| ვიტამინი B12, კობალამინი | 0.07 მკგ | 3 მკგ | 2.3% | 0.5% | 4286 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 5.5 მგ | 90 მგ | 6.1% | 1.4% | 1636 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 3.86 მგ | 15 მგ | 25.7% | 6.1% | 389 გ |
| დაემატა E ვიტამინი | 3.3 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 0.5 მკგ | 120 მკგ | 0.4% | 0.1% | 24000 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 5.739 მგ | 20 მგ | 28.7% | 6.8% | 348 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 156 მგ | 2500 მგ | 6.2% | 1.5% | 1603 გ |
| კალციუმი, Ca | 32 მგ | 1000 მგ | 3.2% | 0.8% | 3125 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 22 მგ | 400 მგ | 5.5% | 1.3% | 1818 გ |
| ნატრიუმი, Na | 319 მგ | 1300 მგ | 24.5% | 5.8% | 408 გ |
| გოგირდი, ს | 76 მგ | 1000 მგ | 7.6% | 1.8% | 1316 გ |
| ფოსფორი, პ | 116 მგ | 800 მგ | 14.5% | 3.4% | 690 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 3 მგ | 18 მგ | 16.7% | 3.9% | 600 გ |
| სპილენძი, კუ | 74 მკგ | 1000 მკგ | 7.4% | 1.7% | 1351 გ |
| სელენი, სე | 17.2 მკგ | 55 მკგ | 31.3% | 7.4% | 320 გ |
| თუთია, ზნ | 0.53 მგ | 12 მგ | 4.4% | 1% | 2264 გ |
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 1.048 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 4: 0 ზეთოვანი | 0.003 გ | ~ | |||
| 8: 0 კაპრილი | 0.001 გ | ~ | |||
| 10: 0 თხის რქა | 0.001 გ | ~ | |||
| 12: 0 ლაურიკი | 0.001 გ | ~ | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.011 გ | ~ | |||
| 15: 0 პენტადეკანოური | 0.075 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 0.447 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 0.415 გ | ~ | |||
| 22: 0 ბეგენიკი | 0.094 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 7.922 გ | წთ. 16.8 გ | 47.2% | 11.1% | |
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.011 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 7.821 გ | ~ | |||
| 20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.091 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.591 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 5.3% | 1.3% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 0.56 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.032 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.032 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 3.6% | 0.8% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.56 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 11.9% | 2.8% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 424 კკალ.
- oz = 28.35 გ (120.2 კკალ)
- ფუნთუშა = 5 გ (21.2 კკალ)
ბავშვთა საკვები, ფუნთუშები, ისრის ფესვით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 33,3%, ვიტამინი B2 - 23,8%, ვიტამინი B9 - 13,3%, ვიტამინი E - 25,7%, ვიტამინი PP - 28,7%, ფოსფორი - 14,5%, რკინა - 16,7%, სელენი - 31,3%
- ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
- ვიტამინი E გააჩნია ანტიოქსიდანტური თვისებები, აუცილებელია სასქესო ჯირკვლების, გულის კუნთის ფუნქციონირებისთვის, წარმოადგენს უჯრედის მემბრანის უნივერსალურ სტაბილიზაციას. E ვიტამინის დეფიციტით აღინიშნება ერითროციტების ჰემოლიზი და ნევროლოგიური დარღვევები.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიული შემცველობა 424 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო ბავშვის საკვებისთვის, ორცხობილა, ისრის ძირით, კალორიები, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები ბავშვის საკვები, ფუნთუშები, ისრით