შინაარსი
- რედაქტორის არჩევანი
- ტოპ 8 რეიტინგი KP-ის მიხედვით
- რა სხვა სამზარეულოს დანები ღირს ყურადღების მიქცევა
- როგორ ავირჩიოთ სამზარეულოს დანა
სამზარეულოს დანა ნამდვილი დახმარებაა. და კარგი ასისტენტი უნდა აკმაყოფილებდეს ძირითად მახასიათებლებს: იყოს მსუბუქი, ხარისხიანი, მკვეთრი – იდეალურ შემთხვევაში, მოჭრა არა მხოლოდ ქაღალდი, არამედ თმაც კი. Healthy Food Near Me-მა შეისწავლა 2022 წელს მაღაზიებში არსებული საუკეთესო სამზარეულოს დანები და მოგვითხრობს გასტრონომიული ასისტენტის არჩევის შესახებ.
რედაქტორის არჩევანი
სამურა ჰარაკირი SHR-0021
უცნაურიც კი იქნებოდა, თუ ისეთ პროდუქტში, როგორიცაა საუკეთესო სამზარეულოს დანები, ბიზნესი არ გამოიყენებდა სათაურში იაპონელი მეომრების თემას. მოდელი "ჰარაკირი" არის კომპაქტური, ეკუთვნის უნივერსალურ კლასს. ანუ, მათ შეუძლიათ სწრაფად დაჭრათ ბოსტნეული სალათად, ამოჭრათ ძეხვი, ყველი და ოსტატურად, პურზე კარაქიც კი წაუსვათ. გასაკვირია, რომ ეს არის კომპანია, რომელიც დაიწყო იაპონურ კომპანიებთან თანამშრომლობით და ახლა ყველაფერს თავად აკეთებს. დანები იკვეთება ხელით სველ ქვებზე. მოდელი ხელმისაწვდომია შავი ან ნაცრისფერი სახელურით. ფოლადის იაპონური, კოროზიისადმი მდგრადი, ბრენდის AUS-8. დანას აქვს ორმხრივი სიმკვეთრე. იყიდება ცალკე ან დიდი ნაკრების ნაწილად, რომელიც აერთიანებს ამ ბრენდის სხვადასხვა ტიპის სამზარეულოს დანებს.
მისი მახასიათებლებია;
| Blade | ფოლადი 12 სმ |
| Handle | პლასტმასისგან დამზადებული |
| სრული სიგრძე | 23 სმ |
Დადებითი და უარყოფითი მხარეები
ტოპ 8 რეიტინგი KP-ის მიხედვით
1. Tojiro დასავლური დანა F-312
რა ღირს საუკეთესო სამზარეულოს დანა? კითხვა საკმაოდ რიტორიკულია. ჩვენ ვაჩვენებთ კარგ მოდელს, მაგრამ ფასი კბენს. ვნახოთ რაში ვიხდით. ამ ფორმის მოდელებს უწოდებენ მთავარს. ეს არის ნებისმიერი თავმოყვარე მზარეულის მთავარი ინსტრუმენტი. ეს ყველაფერს მიიღებს: დაჭერით რბილი პომიდორი დაწურვის გარეშე, დაჭერით თევზი, არ წააწყდეთ მაგარ ჯანჯაფილს ან დაამუშავოთ ქათამი. უხეშად რომ ვთქვათ, ეს არის იგივე უნივერსალური დანა, მაგრამ ის განსხვავდება ზომით. გახსოვთ, რომ ვისაუბრეთ როკველის სიხისტის სკალაზე? აქ მას სამზარეულოს დანის თითქმის მაქსიმალური მაჩვენებელი აქვს 61. თუ დანას დააკვირდებით, ნახავთ, რომ დანა, როგორც იქნა, ორი ფირფიტისგან შედგება. ზედა უფრო სქელია - პასუხისმგებელია ძალაზე. ყველაზე თხელი სიმკვეთრე ქვევით მიდის. სახელური აქ, ისევე როგორც პრემიუმ პროდუქციის უმეტესობა, ხისგან არის დამზადებული.
მისი მახასიათებლებია;
| Blade | ფოლადი 18 სმ |
| Handle | ხისგან დამზადებული |
| სრული სიგრძე | 29,5 სმ |
Დადებითი და უარყოფითი მხარეები
2. TRAMONTINA პროფესიონალი ოსტატი სირლოინ
ამ ბრაზილიური კომპანიის დანები თითქმის ბევრ სამზარეულოშია. ისინი გამოირჩევიან ყველა სახის პირების რეკორდული ასორტიმენტით. მხოლოდ დისტრიბუტორის ვებსაიტზე 250 ცალი. გულწრფელად რომ ვთქვათ, ისინი არ არიან გასაოცარი ხარისხის. ისინი არ იშლება, თუ, რა თქმა უნდა, თქვენ კონკრეტულად არ მიმართავთ ძალისხმევას ამისათვის. მაგრამ ისინი სწრაფად დუნდებიან, ფოლადი თხელია, წვერი დადის რთულ კომპონენტებთან მუშაობისას. 2022 წლის საუკეთესო სამზარეულოს დანების მიმოხილვაში ჩვენ შევიტანეთ ფილე დანის იშვიათი მაგალითი. გამოირჩეოდეს ვიწრო დანა, რომელიც ასევე მცირდება წვერისკენ. ეს დიზაინი აუცილებელია ფილეს ძირითადი კარკასისგან განცალკევების სიჩქარისთვის. გამოდგება არა მარტო ხორცისთვის, არამედ თევზის დასაჭრელადაც. ისინი ასევე ითვლება ხელსაყრელ იარაღად სუშისა და რულონების დასამზადებლად.
მისი მახასიათებლებია;
| Blade | ფოლადი 20 სმ |
| Handle | პლასტმასისგან დამზადებული |
| სრული სიგრძე | 36 სმ |
Დადებითი და უარყოფითი მხარეები
რა სხვა სამზარეულოს დანები ღირს ყურადღების მიქცევა
3. ნადობა კეიკო
პირველი, რაც ამ ნიმუშის შექება გვინდა, არის გარეგნობა. ფასი სასაცილოა, მაგრამ გამოიყურება ელეგანტური. ეს სამზარეულოს დანა დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან, რომელიც, თუმცა, 2022 წელს არავის გააკვირვებს. სახელურში ეს ლითონი შერწყმულია პლასტმასთან. სხვათა შორის, ქარხანა, სადაც სამზარეულოსთვის სხვადასხვა ნივთები იწარმოება, არის ჩეხური. თავის პროდუქტებზე იძლევა ხუთწლიან გარანტიას. მიუხედავად დემოკრატიული საფასო პოლიტიკისა, კომპანიამ არ დაზოგა ფორმა და დაამატა გამაგრებლები დანას. მათთან ერთად დანა უფრო სტაბილური ხდება. თუმცა, არ უნდა მოიტყუოთ თავი. ვიმსჯელებთ მომხმარებელთა მიმოხილვით, დანა ძალიან სწრაფად დუნდება. ქარხანა საკმარისია ფაქტიურად პირველი თვისთვის. საამქროს ასეთი დანის მიცემა სირცხვილია, რადგან ოსტატის ნამუშევარი შეიძლება უფრო ძვირი გამოვიდეს. რჩება კარგი სათლელის ყიდვა და დამოუკიდებლად გავლა თვეში ერთხელ.
მისი მახასიათებლებია;
| Blade | ფოლადი 13 სმ |
| Handle | პლასტმასისგან დამზადებული |
| სრული სიგრძე | 32,5 სმ |
Დადებითი და უარყოფითი მხარეები
4. VICTORINOX შვეიცარიული კლასიკა საუზმეზე
ძალიან საბიუჯეტო ვარიანტი ნეკნებიანი სიმკვეთრით. სხვათა შორის, სწორია მას დაკბილული ვუწოდოთ. მწარმოებელი თავის პროდუქტს ათავსებს, როგორც საუზმის დანა - ყველი, პური, ძეხვი და დაჭრილი პომიდორი. ეს ფორმა მართლაც კარგად ჭრის ნებისმიერ ქერქს და უფრო შეუფერხებლად მიდის რბილობზე. როკველის მასშტაბით, ამ დანას აქვს 55-ზე მეტი ქულა, რაც მაღალი დონეა. ამ პროდუქტის ყველაზე სუსტი და ყველაზე ცუდი ნაწილი სახელურია. ყველაზე იაფი პლასტმასი, რომელიც ასევე შეღებილია ტოქსიკურ ფერებში. ქვეყნის ასეთი ვარიანტი. მასალა ადვილად ზიანდება და ძალიან არაკომფორტულად ზის ხელში. დიდი ხნით მომზადება შეუძლებელია. თუმცა, მწარმოებელი არ რეკავს. დასასრულს, მოდით დავუბრუნდეთ დანის ფორმას. აქ სიმკვეთრე შესანიშნავია, სპეციალური ფორმის წყალობით, მოწყობილობა მრავალი წლის განმავლობაში რჩება მკვეთრი. ეს არის დაკბილული დანების თვისება.
მისი მახასიათებლებია;
| Blade | ფოლადი 11 სმ |
| Handle | პლასტმასისგან დამზადებული |
| სრული სიგრძე | 22 სმ |
Დადებითი და უარყოფითი მხარეები
5. Kanetsugu Chef-ის სპეციალური შეთავაზება
კიდევ ერთი პრემიუმ შეფ-მზარეული 2022 წლის საუკეთესო სამზარეულოს დანების ჩვენს რეიტინგში. შეგახსენებთ, რომ ეს არის უნივერსალური ინსტრუმენტი, რომელიც შესაფერისია ყველა კერძის მოსამზადებლად. გარდა იმ შემთხვევისა, როცა მათთვის უხერხულია პურის კეთება და რაიმე წვრილმანი სამუშაო, მაგრამ ასეთმა დანამ არ უნდა შეძლოს ამის გაკეთება. იაპონური კომპანია. ბალანსი დამოწმებულია თითქმის იუველირის მსგავსად - ინსტრუმენტის საერთო წონა დაახლოებით 200 გრამია. დააკვირდით დანის ნაწილს, რომელიც სახელურის დამთავრების შემდეგ წინ გამოდის. ეს არის ერთგვარი დამცავი მექანიზმი, რომ თუ თითი უეცრად გაცურდა, წვერზე არ დაიჭიროს. უნდა ვაღიაროთ, რომ აქ ეს დიზაინი მთლად წარმატებული არ არის. ჩვენს რეიტინგში უფრო საბიუჯეტო მოდელებიც კი უფრო მეტ მოცულობის შეზღუდვას აყენებენ და ისინი ბევრად უკეთ მუშაობენ. თუმცა არც ისე ხშირად ცდება ხელი სახელურიდან. ფოლადის კლასის AUS-8, გამაგრებული სიმტკიცის მასშტაბით 56-57-მდე - შესანიშნავი, მაგრამ არა რეკორდული მაჩვენებელი. დანაზე არის დამატებითი უგულებელყოფა, რომელსაც ეწოდება გამაგრება. ცალკე, მყიდველები მიმოხილვებში ხაზს უსვამენ ლამაზ სახელურს. იგი მზადდება ვარდის ხისგან.
მისი მახასიათებლებია;
| Blade | ფოლადი 21 სმ |
| Handle | ხისგან დამზადებული |
| სრული სიგრძე | 33 სმ |
Დადებითი და უარყოფითი მხარეები
6. FUJI დანაჩანგალი Julia Vysotskaya პროფესიული უნივერსალური
ამ სამზარეულოს დანის სახელით ვხვდებით სამზარეულოს შოუს პოპულარული ტელეწამყვანის იულია ვისოცკაიას სახელს. ეს მარკეტინგია და მეტი არაფერი. სატელევიზიო პიროვნებას არანაირი კავშირი არ აქვს დანის შექმნასთან. ეს მოდელი უნივერსალურია, ანუ საშუალო ყველა მახასიათებლისთვის. ლითონი, საიდანაც დანა არის ჩამოსხმული, ყურადღების ღირსია. ფოლადის შენადნობი იყო კობალტი, რათა გაზარდოს მისი სიმტკიცე. დანა შედგება სამი ფენისგან. Დამზადებულია იაპონიაში. სახელური არ არის მხოლოდ პლასტიკური, ხის-პოლიმერული კომპოზიტი. ის უფრო სასიამოვნოა შეხებით და აქვს მაღალი გამძლეობა. ასეთი მრავალმხრივი დანით შეგიძლიათ დაჭრათ მწვანილი, ბოსტნეული, ხილი, გააბრტყელოთ ქათამი და გაასუფთავოთ ფირისა და ძარღვის ხორცი, ან დაკეცოთ თევზი. მის მსგავსებს ზოგჯერ ფესვიან დანებს უწოდებენ - სიტყვიდან root crops.
მისი მახასიათებლებია;
| Blade | ფოლადი 13 სმ |
| Handle | პლასტმასისგან დამზადებული |
| სრული სიგრძე | 24 სმ |
Დადებითი და უარყოფითი მხარეები
7. BergHOFF CooknCo გამწმენდი
დანის იაფი, მაგრამ კარგად გააზრებული მოდელი ბოსტნეულის, ხილისა და მცირე კულინარიული სამუშაოებისთვის. მოხერხებულობა მიიღწევა სახელურისა და დანის სიგრძის რეკორდული თანაფარდობის გამო პირველის სასარგებლოდ. დანა დამზადებულია უჟანგავი ფოლადისგან. მწარმოებელი ამ სამზარეულოს დანას ყალბად უწოდებს - თითოეული დამზადებულია ნახშირბადოვანი ფოლადის მყარი ნაწილისგან. ზედა კიდე მინიმუმამდეა სიმკვეთრე, მაგრამ დანა იზრდება სახელურისკენ. ეს მოსახერხებელია არა მხოლოდ დასუფთავებისთვის, არამედ ჭურჭლის გაფორმებისთვის - კვეთისთვის. გაითვალისწინეთ, რომ კომპანიას ასევე აქვს უფრო ძვირი ვარიანტები ამ ტიპის სამზარეულოს დანით, მაგრამ ჩვენ დავრჩით ბიუჯეტის მოდელზე, რადგან მას საუკეთესოდ მივიჩნევთ. მყიდველები აღნიშნავენ ყუთიდან მკვეთრ სიმკვეთრეს.
მისი მახასიათებლებია;
| Blade | ფოლადი 9 სმ |
| Handle | პლასტმასისგან დამზადებული |
| სრული სიგრძე | 24 სმ |
Დადებითი და უარყოფითი მხარეები
8. ფისმანი ტანტო კურო დელი
2022 წლის სამზარეულოს დანების ათეულის დამრგვალება არის ნიმუში შავი ფერის. საოცრად გამოიყურება, თუ გატაცებული ხართ სამზარეულოში წვრილმანის დიზაინით, მაშინ იფიქრეთ, მოერგება თუ არა ეს მოდერნისტული დანა ინტერიერში. სინამდვილეში, საღებავი არ არის მხოლოდ დეკორაციისთვის - ეს არის წებოვანი საფარი. გაითვალისწინეთ, რომ ამ დანის ორი ვერსია არსებობს - 16 და 20 სანტიმეტრიანი პირებით. პირველი ცოტა იაფია. მოდელი გასტრონომიულ კლასს მიეკუთვნება. ეს მოსახერხებელია კარაქის, ძეხვის, ყველის, თევზის ან ხორცის ფილეების დასაჭრელად. ეს არ არის ძალიან მოსახერხებელი ბოსტნეულის დასაჭრელად. მინუსებზე რომ ვისაუბროთ, ისევ მის ფერს უნდა დაუბრუნდეთ. უყურადღებო სიმკვეთრე მოაშორებს ფენას. ეს არა მხოლოდ გააფუჭებს გარეგნობას, არამედ გახდება კატალიზატორი ლაქის შემდგომი განადგურებისთვის. ასე რომ, ყურადღებით იფიქრეთ თქვენს შეძენაზე. მიუხედავად ამისა, სხვა საბიუჯეტო დანებთან შედარებით, ამის ფასი უფრო მაღალია.
მისი მახასიათებლებია;
| Blade | ფოლადი 20 სმ |
| Handle | პლასტმასისგან დამზადებული |
| სრული სიგრძე | 31 სმ |
Დადებითი და უარყოფითი მხარეები
როგორ ავირჩიოთ სამზარეულოს დანა
"ჯანსაღი საკვები ჩემთან ახლოს" გვიყვება საუკეთესო სამზარეულოს დანების შესახებ. ShchiBorschi ონლაინ კულინარიული სკოლის შეფ-მზარეული გაგიზიარებთ, თუ როგორ უნდა აირჩიოთ სრულყოფილი ინსტრუმენტი ვლადიმერ ინჟუვატოვი.
შეხედე ძველ დანებს
ყიდვამდე შეამოწმეთ ძველი დანების ფლოტი. დაფიქრდით, რა მოგეწონათ მოდელში და რა პრეტენზიები იყო. ფოკუსირება მოახდინე სახელურზე, წონაზე, გამოყენების სიმარტივეზე და იმაზე, თუ რამდენად ხშირად გიწევთ სიმკვეთრე. ასეთი ანალიზის შემდეგ გაგიადვილდებათ ახალი ინსტრუმენტის არჩევა.
ფოლადი ან კერამიკა
ფოლადისა და შენადნობებისგან დამზადებული დანები საუკეთესოდ შეეფერება სახლის გამოყენებას. გარდა ამისა, ისინი ყველაზე მეტად თაროებზე არიან. სკრუპულოზური მოვლა არ არის საჭირო: შეგიძლიათ დაიბანოთ და ჩადოთ ჭურჭლის სარეცხ მანქანაში დანარჩენ ჭურჭელთან ერთად. მთავარია ამის შემდეგ გაშრეს. სიჩქარე, რომლითაც ისინი ბლაგვდება, დამოკიდებულია ფოლადის ხარისხზე და ხარისხზე. მაგრამ მათი სიმკვეთრე მარტივია.
დააკვირდით მაღალი ნახშირბადოვანი ფოლადის სამზარეულოს დანებს. მათი დანა დიდი ხნის განმავლობაში არ დნება, ისინი მშვენივრად ჭრიან, სიხისტის წყალობით. მათი მთავარი მინუსი არის მტვრევადობა სხვა ლითონებთან შედარებით. ასეთ დანას შეუძლია დაჟანგვის და მჟავაზე რეაგირება. გარდა ამისა, მხოლოდ ოსტატს შეუძლია პირის სიმკვეთრე.
მეორე პოპულარული ტიპის დანები არის კერამიკა. ისინი უფრო მსუბუქია, ამიტომ მზარეული ნაკლებად იღლება. მათ განსაკუთრებული მოვლა არ სჭირდებათ. მათი დაფარვის გამო ისინი უფრო ჰიგიენურად ითვლება. მაგრამ მათ არ შეიძლება ეწოდოს ძლიერი: ძვლის მოჭრისას, მას შეუძლია გატეხოს. ისინი დიდხანს რჩებიან ბასრებით, მაგრამ სჯობს ოსტატთან წაიყვანოთ სათლელად.
დანის მოთხოვნები
სამზარეულოს დანების საუკეთესო მაგალითებს აქვს გლუვი დანა. მაღალი ხარისხის უჟანგავი ფოლადის პირები სარკეს ჰგავს. ყიდვისას შეამოწმეთ ინსტრუმენტი: არ უნდა იყოს ნაკაწრები, ნაკაწრები, ჩიპები და ლაქები. თუ მწარმოებელი მიუთითებს შეფუთვაზე, რომ იგი დამზადებულია ყალბი ფოლადისგან, ეს არის პლუსი. ეს პირები უფრო ძლიერია და უფრო დიდხანს რჩება მკვეთრი. საუკეთესო პირები იდეალურად დაბალანსებულია - ისინი არ იწევენ, არ იხრებიან და არ არიან ძალიან სქელი.
სოკეტები Legrand Valena Life სამზარეულოს დანის არჩევისას არსებობს უნივერსალური რჩევა: შეადარეთ პალმა და დანა. თუ დანა მნიშვნელოვნად დიდია, მაშინ მუშაობა მოუხერხებელი იქნება. რაც უფრო დიდია ხელი, მით უფრო დიდია დანა შეუძლია მას.
მნიშვნელოვანი ნიუანსია დანის დამაგრება სახელურზე. ის არა მხოლოდ სახელურში უნდა იყოს ჩასმული, არამედ იდეალურად უნდა გაიაროს მთელ სიგრძეზე. მოქლონები გაპრიალებულია, არ გამოდის და მჭიდროდ ზის ღარებში. ყველაზე ნაკლებად სასურველი ვარიანტი პლასტმასის სახელურისთვის მოქლონების გარეშე.
სიმკვეთრე ყუთიდან
ყიდვისას შეამოწმეთ ჭრის ზედაპირი. ის იდეალურად ბრტყელი უნდა იყოს. ნაკაწრები, ჩაღრმავებები და ჩიპები ნიშნავს, რომ დანა ცუდად არის ბასრი და სწრაფად გახდება გამოუსადეგარი. წერტილის ხაზი მუდმივად უნდა ანათებდეს მთელ სიგრძეზე. საუკეთესოა კლასიკური ორმხრივი სიმკვეთრე.
რა უნდა იყოს სახელური
აიღე დანა ხელში. როგორ იტყუება - კომფორტულად, არაფერი ეწებება? შემდეგ გააკეთეთ ვიზუალური შემოწმება. აქ კრიტერიუმები იგივეა, რაც სამზარეულოს დანის არჩევის სხვა ნიუანსებში. ჩიპები, ნაკაწრები და შედუღების კვალი - მიერ. სახელური არ უნდა იყოს მოლიპულ, რათა არ გადმოხტეს სველი ხელისგულიდან. უფრო ძვირი დანის მოდელებს ხშირად აქვთ ხის სახელურები. პროდუქტი კარგად უნდა იყოს დამუშავებული, წინააღმდეგ შემთხვევაში სწრაფად გაშრება და გარეგნობას დაკარგავს. სახელურის ნაწილს, რომელიც დანასთანაა მიმდებარედ, იდეალურად უნდა ჰქონდეს „ქუსლი“. ეს არის გაჩერება, რომელიც უხერხული მოძრაობის შემთხვევაში თითებს წერტილიდან გადახტომის საშუალებას არ მისცემს.
მამაკაცის და ქალის სამზარეულოს დანა
ქალბატონებისთვის ჩვენი ექსპერტი ურჩევს უნივერსალურ სამზარეულოს დანას. პროფესიონალები მათ "სამზარეულოს" უწოდებენ. ასეთი პროდუქტების სიგრძე არ აღემატება 20 სანტიმეტრს. ეს არის ყველაზე ოპტიმალური და დაბალანსებული ვარიანტი შეფ-მზარეულისა და საჭრელის (დანა თხელი ჭრისთვის) შეერთებისას. მამაკაცებს ურჩევენ აიღონ უჟანგავი ფოლადის შეფ-მზარეულის დანა. დანის სიგრძე დაახლოებით 25 სანტიმეტრია.