კარენ დევისი, დოქტორი
ხორცისთვის გაზრდილი ქათმები ცხოვრობენ ფეხბურთის მოედნის ზომის ხალხმრავალ, ბნელ შენობებში, თითოეულში 20-დან 30-მდე ქათამია.
ქათმები იძულებულნი არიან გაიზარდონ რამდენჯერმე უფრო სწრაფად, ვიდრე მათი ბუნებრივი განვითარება კარნახობს, იმდენად სწრაფად, რომ მათი გული და ფილტვები ვერ უძლებს სხეულის წონის მოთხოვნებს, რაც იწვევს მათ გულის უკმარისობას.
ქათმები იზრდებიან ტოქსიკურ გარემოში, რომელიც შედგება ამიაკის სუნიანი ორთქლისა და ვირუსებით, სოკოებითა და ბაქტერიებით სავსე ნარჩენებისგან. ქათმები გენეტიკურად მოდიფიცირებული ორგანიზმები არიან გაფითრებული ფეხებით, რომლებსაც არ შეუძლიათ სხეულის წონის შენარჩუნება, რაც იწვევს თეძოების დეფორმაციას და სიარულის უუნარობას. ქათმები, როგორც წესი, დასაკლავად მიდიან რესპირატორული ინფექციებით, კანის დაავადებებით და დაზიანებული სახსრებით.
წიწილებს არ უტარდებათ ინდივიდუალური მოვლა ან ვეტერინარული მკურნალობა. მათ სასაკლაოზე გასამგზავრებლად გადაზიდვის ყუთებში ყრიან, როდესაც ისინი მხოლოდ 45 დღის არიან. მათ ამოაქვთ სასაკლაოებში გადაზიდვის კოლოფებიდან, აკიდებენ კონვეიერზე თავდაყირა და ამუშავებენ ცივი, მარილიანი, ელექტრიფიცირებული წყლით კუნთების პარალიზების მიზნით, რათა მოკვლის შემდეგ ბუმბული უფრო ადვილად მოიხსნას. წიწილები ყელის გამოჭრამდე არ გაოგნებულნი არიან.
განზრახ ცოცხლად დატოვეს დაკვლის პროცესში, რათა გულებმა განაგრძონ სისხლის გადატუმბვა. მილიონობით ქათამს ცოცხლად ადუღებენ მდუღარე წყალში უზარმაზარ ავზებში, სადაც ფრთებს აფურთხებენ და ყვირიან, სანამ არ მიიღებენ დარტყმას, რომელიც მათ ძვლებს ამსხვრევს და თვალის კაკლებს აშორებს თავებიდან.
ქათმები ინახება კვერცხების დასადებად, გამოჩეკით კვერცხებიდან ინკუბატორში. მეურნეობებში, საშუალოდ, 80-000 კვერცხუჯრედს ინახავენ ვიწრო გალიებში. ამერიკელი ქათმების 125 პროცენტი ცხოვრობს გალიებში, საშუალოდ 000 ქათამი თითო გალიაში, თითოეული ქათმის პერსონალური სივრცე დაახლოებით 99-დან 8 კვადრატულ დიუმამდეა, ხოლო ქათამს სჭირდება 48 კვადრატული ინჩი მხოლოდ კომფორტულად დგომისთვის და 61 კვადრატული ინჩი. დუიმი რომ შეძლოს ფრთების გაშლა.
ქათმები იტანჯებიან ოსტეოპოროზით ვარჯიშის ნაკლებობისა და კალციუმის ნაკლებობის გამო ძვლოვანი მასის შესანარჩუნებლად (შინაური ქათმები, როგორც წესი, დროის 60 პროცენტს ატარებენ საკვების ძიებაში).
ფრინველები გამუდმებით ისუნთქავენ შხამიან ამიაკის ორთქლს, რომელიც გამოიყოფა მათი გალიების ქვეშ მდებარე სასუქის ორმოებიდან. ქათმებს აწუხებთ ქრონიკული რესპირატორული დაავადებები, დაუმუშავებელი ჭრილობები და ინფექციები - ვეტერინარული დახმარებისა და მკურნალობის გარეშე.
ქათმები ხშირად განიცდიან თავისა და ფრთების დაზიანებებს, რომლებიც ჩერდებიან გალიის გისოსებს შორის, რის შედეგადაც ისინი განწირულნი არიან ნელი, მტკივნეული სიკვდილისთვის. გადარჩენილები ცხოვრობენ გვერდიგვერდ მათი ყოფილი გალიების დამპალი გვამებით და მათი ერთადერთი შვება არის ის, რომ მათ შეუძლიათ ამ გვამებზე დგომა გალიის გისოსების ნაცვლად.
სიცოცხლის ბოლოს ისინი ნაგვის კონტეინერებში ხვდებიან ან ადამიანებისა თუ პირუტყვის საკვებად იქცევიან.
250 მილიონზე მეტი ძლივს გამოჩეკილი მამრი იჭრება გაზით ან ცოცხლად აგდებს მიწაში გამოჩეკვის მუშაკებს, რადგან მათ არ შეუძლიათ კვერცხების დადება და არ აქვთ კომერციული ღირებულება, საუკეთესო შემთხვევაში, ისინი ამუშავებენ შინაური ცხოველებისა და ფერმის ცხოველების საკვებს.
შეერთებულ შტატებში ყოველწლიურად 9 ქათამს კლავენ საკვებად. აშშ-ში ყოველწლიურად 000 მილიონი კვერცხუჯრედის ექსპლუატაცია ხდება. ქათმები გამორიცხულია იმ ცხოველების სიიდან, რომლებიც ექვემდებარება მკვლელობის ჰუმანურ მეთოდებს.
საშუალო ამერიკელი წელიწადში 21 წიწილს ჭამს, რაც წონით ხბოს ან ღორს შეედრება. წითელი ხორციდან ქათმზე გადასვლა ნიშნავს მრავალი ფრინველის ტანჯვას და მოკვლას ერთი დიდი ცხოველის ნაცვლად.