ყავისფერი რუსულა (Russula xerampelina)
- განყოფილება: ბაზიდიომიკოტა (ბაზიდიომიცეტები)
- ქვედანაყოფი: აგარიკომიკოტინა (აგარიკომიცეტები)
- კლასი: აგარიკომიცეტები (აგარიკომიცეტები)
- ქვეკლასი: Incertae sedis (გაურკვეველი პოზიციის)
- ორდენი: Russulales (Russulovye)
- ოჯახი: Russulaceae (Russula)
- გვარი: Russula (Russula)
- ტიპი: Russula xerampelina (Russula brown)
- რუსულას სურნელოვანი
სხვაგვარად ამ სოკოსაც ეძახიან სურნელოვანი რუსულა. ეს არის აგარაკი, საკვები, იზრდება ძირითადად ცალკე, ზოგჯერ მცირე ჯგუფებად. შეგროვების პერიოდი იწყება ივლისში და მთავრდება ოქტომბრის დასაწყისში. ურჩევნია გაიზარდოს წიწვოვან ტყეებში (ძირითადად ფიჭვი), ასევე ფოთლოვან ტყეებში (ძირითადად არყი და მუხა).
რუსულა მოყავისფრო აქვს ამოზნექილი ქუდი, რომელიც დროთა განმავლობაში ბრტყელდება, მისი დიამეტრი დაახლოებით 8 სმ-ია. ქუდის ზედაპირი მშრალი და გლუვია, მქრქალი. მისი ფერი დამოკიდებულია იმ ადგილას, სადაც სოკო ცხოვრობს და შეიძლება იყოს შინდისფერიდან ყავისფერ-ზეითუნისფერამდე. ფირფიტები საკმაოდ ხშირია, თავიდან თეთრია და დროთა განმავლობაში მათი ფერი მოყვითალო-ყავისფერი ხდება. ღერო ჯერ მყარია, შემდეგ ღრუ ხდება. მრგვალი ფორმისაა, დაახლოებით 7 სმ სიმაღლისა და 2 სმ დიამეტრის. ღეროს ზედაპირი შეიძლება იყოს ნაოჭებიანი ან გლუვი, შეფერილობის თეთრიდან წითელ სხვადასხვა ფერებამდე. სოკოს რბილობი ელასტიური და მკვრივია, მოყვითალო ფერის, რომელიც ჰაერში სწრაფად ყავისფერდება. ქაშაყის მძაფრი სუნი ასდის, მაგრამ შეწვის ან მოხარშვისას ქრება.
რუსულა მოყავისფრო მას აქვს მაღალი გემრიელობა, რის გამოც ზოგიერთ ქვეყანაში ის დელიკატესებს შორისაა. მისი ჭამა შეიძლება დამარილებული, მოხარშული, შემწვარი ან მწნილის სახით.