კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 523 კკალ | 1684 კკალ | 31.1% | 5.9% | 322 გ |
| ცილები | 7 გ | 76 გ | 9.2% | 1.8% | 1086 გ |
| ცხიმები | 32.7 გ | 56 გ | 58.4% | 11.2% | 171 გ |
| ნახშირწყლები | 51 გ | 219 გ | 23.3% | 4.5% | 429 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 5.2 გ | 20 გ | 26% | 5% | 385 გ |
| წყალი | 1.2 გ | 2273 გ | 0.1% | 189417 გ | |
| Ash | 2.8 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 31 მკგ | 900 მკგ | 3.4% | 0.7% | 2903 გ |
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.075 მგ | 1.5 მგ | 5% | 1% | 2000 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.21 მგ | 1.8 მგ | 11.7% | 2.2% | 857 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.143 მგ | 5 მგ | 2.9% | 0.6% | 3497 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.23 მგ | 2 მგ | 11.5% | 2.2% | 870 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 39 მკგ | 400 მკგ | 9.8% | 1.9% | 1026 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 1.7 მგ | 90 მგ | 1.9% | 0.4% | 5294 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 1.645 მგ | 20 მგ | 8.2% | 1.6% | 1216 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 236 მგ | 2500 მგ | 9.4% | 1.8% | 1059 გ |
| კალციუმი, Ca | 131 მგ | 1000 მგ | 13.1% | 2.5% | 763 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 77 მგ | 400 მგ | 19.3% | 3.7% | 519 გ |
| ნატრიუმი, Na | 763 მგ | 1300 მგ | 58.7% | 11.2% | 170 გ |
| გოგირდი, ს | 70 მგ | 1000 მგ | 7% | 1.3% | 1429 გ |
| ფოსფორი, პ | 207 მგ | 800 მგ | 25.9% | 5% | 386 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 1.54 მგ | 18 მგ | 8.6% | 1.6% | 1169 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.774 მგ | 2 მგ | 38.7% | 7.4% | 258 გ |
| სპილენძი, კუ | 166 მკგ | 1000 მკგ | 16.6% | 3.2% | 602 გ |
| სელენი, სე | 4.1 მკგ | 55 მკგ | 7.5% | 1.4% | 1341 გ |
| თუთია, ზნ | 1.06 მგ | 12 მგ | 8.8% | 1.7% | 1132 გ |
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 0.373 გ | ~ | |||
| valine | 0.357 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.2 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.277 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 0.747 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 0.284 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.134 გ | ~ | |||
| სამთო | 0.279 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.063 გ | ~ | |||
| ფენილალანინის | 0.333 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 0.475 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 0.586 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 0.293 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 1.243 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 0.521 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.337 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.273 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.119 გ | ~ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 4.46 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 3.51 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 0.96 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 9.48 გ | წთ. 16.8 გ | 56.4% | 10.8% | |
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.09 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 9.39 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 16.17 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 100% | 19.1% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 14.94 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 1.23 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 1.23 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 100% | 19.1% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 14.94 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 100% | 19.1% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 523 კკალ.
- oz = 28.35 გ (148.3 კკალ)
- ჩანთა (7 oz) = 198 გ (1035.5 კკალ)
სიმინდის ჩიფსები, BBQ არომატით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B2 - 11,7%, ვიტამინი B6 - 11,5%, კალციუმი - 13,1%, მაგნიუმი - 19,3%, ფოსფორი - 25,9%, მანგანუმი - 38,7 %%, სპილენძი - 16,6%
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
- კალციუმის ჩვენი ძვლების მთავარი კომპონენტია, მოქმედებს როგორც ნერვული სისტემის მარეგულირებელი, მონაწილეობს კუნთების შეკუმშვაში. კალციუმის უკმარისობა იწვევს ხერხემლის, მენჯის ძვლების და ქვედა კიდურების დემინერალიზაციას, ზრდის ოსტეოპოროზის რისკს.
- მაგნიუმი მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმში, ცილების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზში, ახდენს მემბრანის სტაბილიზაციას, აუცილებელია კალციუმის, კალიუმის და ნატრიუმის ჰომეოსტაზის შესანარჩუნებლად. მაგნიუმის ნაკლებობა იწვევს ჰიპომაგნიემიას, ჰიპერტენზიის განვითარების რისკს, გულის დაავადებებს.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
- სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
Tags: კალორიული შემცველობა 523 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვებითი ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა არის სასარგებლო სიმინდის ჩიფსები, მწვადის არომატი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები, სასარგებლო თვისებები სიმინდის ჩიფსები, მწვადის არომატი