კალორიული ჩინოკის ორაგული, შებოლილი. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა117 კკალ1684 კკალ6.9%5.9%1439 გ
ცილები18.28 გ76 გ24.1%20.6%416 გ
ცხიმები4.32 გ56 გ7.7%6.6%1296 გ
წყალი72 გ2273 გ3.2%2.7%3157 გ
Ash2.62 გ~
ვიტამინები
ვიტამინი A, RE26 მკგ900 მკგ2.9%2.5%3462 გ
რეტინოლი0.026 მგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.023 მგ1.5 მგ1.5%1.3%6522 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.101 მგ1.8 მგ5.6%4.8%1782 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი89 მგ500 მგ17.8%15.2%562 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.87 მგ5 მგ17.4%14.9%575 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.278 მგ2 მგ13.9%11.9%719 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი2 მკგ400 მკგ0.5%0.4%20000 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი3.26 მკგ3 მკგ108.7%92.9%92 გ
ვიტამინი D, კალციფეროლი17.1 მკგ10 მკგ171%146.2%58 გ
ვიტამინი D3, ქოლეკალციფეროლი17.1 მკგ~
ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE1.35 მგ15 მგ9%7.7%1111 გ
ვიტამინი K, ფილოქინონი0.1 მკგ120 მკგ0.1%0.1%120000 გ
ვიტამინი PP, NO4.72 მგ20 მგ23.6%20.2%424 გ
macronutrients
კალიუმი, კ175 მგ2500 მგ7%6%1429 გ
კალციუმი, Ca11 მგ1000 მგ1.1%0.9%9091 გ
მაგნიუმი, მგ18 მგ400 მგ4.5%3.8%2222 გ
ნატრიუმი, Na672 მგ1300 მგ51.7%44.2%193 გ
გოგირდი, ს182.8 მგ1000 მგ18.3%15.6%547 გ
ფოსფორი, პ164 მგ800 მგ20.5%17.5%488 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe0.85 მგ18 მგ4.7%4%2118 გ
მანგანუმი, მნ0.017 მგ2 მგ0.9%0.8%11765 გ
სპილენძი, კუ230 მკგ1000 მკგ23%19.7%435 გ
სელენი, სე32.4 მკგ55 მკგ58.9%50.3%170 გ
თუთია, ზნ0.31 მგ12 მგ2.6%2.2%3871 გ
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *1.094 გ~
valine0.942 გ~
ჰისტიდინი *0.538 გ~
იზოლეიცინი0.842 გ~
ლეიცინი1.486 გ~
ლიზინის1.679 გ~
მეთიონინი0.541 გ~
სამთო0.801 გ~
ტრიპტოპანი0.205 გ~
ფენილალანინის0.714 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი1.106 გ~
ასპარდი მჟავა1.872 გ~
გლიცინი0.878 გ~
გლუტამინის მჟავა2.729 გ~
პროლაინი0.646 გ~
სერინი0.746 გ~
tyrosine0.617 გ~
cysteine0.196 გ~
სტეროლები
ქოლესტერინი23 მგმაქსიმუმ 300 მგ
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები
გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები0.929 გმაქს 18.7 г.
14: 0 მირისტული0.183 გ~
16: 0 პალმიტიკი0.56 გ~
18: 0 სტეარინი0.186 გ~
მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები2.023 გწთ. 16.8 გ12%10.3%
16: 1 პალმიტოლეიკი0.305 გ~
18: 1 ოლეინი (ომეგა -9)0.949 გ~
20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9)0.468 გ~
22: 1 ერუკოვა (ომეგა -9)0.301 გ~
პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები0.995 გსაწყისი 11.2 to 20.68.9%7.6%
18: 2 ლინოლეური0.472 გ~
20: 5 Eicosapentaenoic (EPA), ომეგა -30.183 გ~
Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების0.523 გსაწყისი 0.9 to 3.758.1%49.7%
22: 5 Docosapentaenoic (DPC), ომეგა -30.073 გ~
22: 6 Docosahexaenoic (DHA), ომეგა -30.267 გ~
Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების0.472 გსაწყისი 4.7 to 16.810%8.5%
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 117 კკალ.

  • 3 oz = 85 g (99.5 კკალ)
  • ჭიქა, მოხარშული = 136 გ (159.1 კკალ)
  • oz, ძვლის გარეშე = 28.35 გ (33.2 კკალ)
  • კუბური ინჩი, ძვლის გარეშე = 17 გ (19.9 კკალ)
ორაგული ჩინოკი, შებოლილი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ქოლინი - 17,8%, ვიტამინი B5 - 17,4%, ვიტამინი B6 - 13,9%, ვიტამინი B12 - 108,7%, ვიტამინი D - 171%, ვიტამინი PP - 23,6, 20,5, 23%, ფოსფორი - 58,9%, სპილენძი - XNUMX%, სელენი - XNUMX%
  • მეტისი არის ლეციტინის ნაწილი, თამაშობს როლს ღვიძლში ფოსფოლიპიდების სინთეზსა და მეტაბოლიზმში, წარმოადგენს თავისუფალი მეთილის ჯგუფების წყაროს, მოქმედებს როგორც ლიპოტროპული ფაქტორი.
  • ვიტამინი B5 მონაწილეობს ცილებში, ცხიმებში, ნახშირწყლების ცვლაში, ქოლესტერინის ცვლაში, მთელი რიგი ჰორმონების, ჰემოგლობინის სინთეზში, ხელს უწყობს ამინომჟავების და შაქრების შეწოვას ნაწლავში, ხელს უწყობს თირკმელზედა ჯირკვლის ქერქის ფუნქციას. პანტოთენური მჟავის ნაკლებობამ შეიძლება გამოიწვიოს კანისა და ლორწოვანი გარსის დაზიანება.
  • ვიტამინი B6 მონაწილეობს ცენტრალური ნერვული სისტემის იმუნური პასუხის შენარჩუნებაში, ინჰიბირებაში და აგზნების პროცესებში, ამინომჟავების გარდაქმნაში, ტრიპტოფანის, ლიპიდების და ნუკლეინის მჟავების მეტაბოლიზმში, ხელს უწყობს ერითროციტების ნორმალურ ფორმირებას, ნორმალური დონის შენარჩუნებას. ჰომოცისტეინის სისხლში. ვიტამინ B6– ს არასაკმარისი მიღება თან ახლავს მადის დაქვეითებას, კანის მდგომარეობის დარღვევას, ჰომოცისტინემიის განვითარებას, ანემიას.
  • ვიტამინი B12 მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ამინომჟავების ცვლასა და გარდაქმნაში. ფოლატი და ვიტამინი B12 ურთიერთდაკავშირებული ვიტამინებია და მონაწილეობენ სისხლის წარმოქმნაში. ვიტამინი B12 ნაკლებობა იწვევს ფოლატის ნაწილობრივი ან მეორადი უკმარისობის განვითარებას, ასევე ანემიას, ლეიკოპენიას, თრომბოციტოპენიას.
  • ვიტამინი D ინარჩუნებს კალციუმის და ფოსფორის ჰომეოსტაზს, ახორციელებს ძვლის მინერალიზაციის პროცესებს. D ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ძვლებში კალციუმისა და ფოსფორის მეტაბოლიზმის დაქვეითებას, ძვლის ქსოვილის დემინერალიზაციას, რაც იწვევს ოსტეოპოროზის რისკს.
  • ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
  • ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
  • სპილენძის არის რედოქს აქტივობის მქონე ფერმენტების ნაწილი და მონაწილეობს რკინის მეტაბოლიზმში, ასტიმულირებს ცილების და ნახშირწყლების შეწოვას. მონაწილეობს ადამიანის სხეულის ქსოვილების ჟანგბადის მომარაგების პროცესებში. დეფიციტი ვლინდება გულ-სისხლძარღვთა სისტემისა და ჩონჩხის ფორმირების დარღვევებით, შემაერთებელი ქსოვილის დისპლაზიის განვითარებით.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიების შემცველობა 117 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, საკვები ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა ჩინოკის ორაგული, შებოლილი, კალორიები, საკვები ნივთიერებები, ჩინოკის ორაგულის სასარგებლო თვისებები, შებოლილი

დატოვე პასუხი