თანამედროვე კვების მრეწველობა აწარმოებს პროდუქციის დიდ რაოდენობას და თითქმის ყველა მათგანი შეიცავს საკვებ დანამატებს, რომლებიც ასრულებენ საღებავების, გასქელების, საფუარის, გემოს გამაძლიერებლების, კონსერვანტების და ა.შ. მასალები და ცხოველები. რომელი მათგანის გამოყენებას წყვეტს მწარმოებელი და ამავდროულად, სამწუხაროდ, ნედლეულის წყარო შეფუთვაზე არ არის მითითებული. გარდა ამისა, ზოგიერთმა მწარმოებელმა გააცნობიერა, რომ მყიდველებს აშინებთ პროდუქციის შემადგენლობაში არსებული ასო E, ამიტომ მათ მიმართეს ხრიკს და ასოების ნაცვლად დაიწყეს დანამატების სახელების დაწერა. მაგალითად, „E120“-ის ნაცვლად წერენ „კარმინს“. იმისათვის, რომ არ მოგატყუოთ, აქ ორივე სახელი იქნება მითითებული.
E120 - კარმინი და კოჩინელი (ქალი კოხინური მწერები)
E 252 - კალიუმის ნიტრატი (რძის ნარჩენები)
E473 - საქაროზას ცხიმოვანი მჟავების ეთერები (ცხოველური ცხიმი)
E626-629 - გუანილის მჟავა და გუანილატები (საფუარი, სარდინი ან ხორცი)
E630-635 - ინოზინის მჟავა და ინოზინატები (ცხოველის ხორცი და თევზი)
E901 - ფუტკრის ცვილი (ფუტკრის ნარჩენი პროდუქტი)
E904 - შელაკი (მწერები)
E913 - ლანოლინი (ცხვრის ბამბა)
E920 და E921 - ცისტეინი და ცისტინი (ცილები და ცხოველის თმა)
E966 - ლაქტიტოლი (ძროხის რძე)
E1000 - ქოლიუმის მჟავა (ძროხის ხორცი)
E1105 - ლიზოზიმი (ქათმის კვერცხები)
კაზეინი და კაზეინატები (ძროხის რძე)
E441 - ჟელატინი (ცხოველების ძვლები, ყველაზე ხშირად ღორი)
ლაქტოზა (რძის შაქარი)
ასევე არის დანამატები, რომლებიც გაერთიანებულია ერთი სახელით და მზადდება როგორც ცხოველური, ასევე მცენარეული ნედლეულისგან. ამ დროისთვის პროდუქტის შეფუთვაზე ამის შესახებ ინფორმაცია არ არის და მწარმოებელს არ მოეთხოვება ამ ინფორმაციის მიწოდება, მაშინაც კი, თუ თქვენ ამას ითხოვთ. მომავალში, ვეგანურმა საზოგადოებამ უნდა დააყენოს საკითხი, თუ როგორ უნდა გამოსწორდეს ეს და უზრუნველყოს, რომ ნედლეულის შესახებ სრული ინფორმაცია იყოს მითითებული პაკეტებზე. იმავდროულად, შემდეგი დანამატების თავიდან აცილება შესაძლებელია.
E161b - ლუტეინი (კენკრა ან კვერცხი)
E322 - ლეციტინი (სოიო, ქათმის კვერცხი ან ცხოველური ცხიმები)
E422 - გლიცერინი (ცხოველური ან მცენარეული ცხიმები და ზეთები)
E430-E436 - პოლიოქსიეთილენის სტეარატი და პოლიოქსიეთილენის (8) სტეარატი (სხვადასხვა ბოსტნეული ან ცხოველური ცხიმები)
E470 a და b - ცხიმოვანი მჟავების ნატრიუმის, კალციუმის, მაგნიუმის და კალიუმის მარილები და (შემდეგი ცხრა დანამატი მზადდება მცენარეული ან ცხოველური ცხიმებისგან)
E472 af – ცხიმოვანი მჟავების მონო და დიგლიცერიდების ეთერები
E473 - საქაროზისა და ცხიმოვანი მჟავების ეთერები
E474 - საქაროგლიცერიდები
E475 - პოლიგლიცერიდების და ცხიმოვანი მჟავების ეთერები
E477 - ცხიმოვანი მჟავების პროპან-1,2-დიოლის ეთერები
E478 - გლიცეროლისა და პროპილენგლიკოლის ლაქტილირებული ცხიმოვანი მჟავების ეთერები
E479 - თერმულად დაჟანგული სოიოს ზეთი ცხიმოვანი მჟავების მონო და დიგლიცერიდებით (მცენარეული ან ცხოველური ცხიმები)
E479b - თერმულად დაჟანგული სოიოს და ლობიოს ზეთი ცხიმოვანი მჟავების მონო და დიგლიცერიდებით
E570,572 - სტეარინის მჟავა და მაგნიუმის სტეარატი
E636-637 მალტოლი და იზომალტოლი (ალაო ან გამთბარი ლაქტოზა)
E910 - ცვილის ეთერები (მცენარეული ან ცხოველური ცხიმები)
ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები (თევზის და ბეჭდის ზეთი ან სოიო)
ასევე, ეს დანამატები შეიძლება იყოს კოსმეტიკური საშუალებების, მედიკამენტების და დიეტური დანამატების ნაწილი.
ზოგადად, ყოველწლიურად ვეგანისთვის უფრო და უფრო რთული ხდება საკვების მრეწველობის მიერ წარმოებული პროდუქტების ჭამა. ახალი დანამატები ყოველთვის ჩნდება, ამიტომ სია არ არის საბოლოო. თუ თქვენ სერიოზულად ხართ დაკავებული კვების მიმართ, მაშინ როცა პროდუქტის შემადგენლობაში ახალ დანამატს დაინახავთ, მოგიწევთ იმის გარკვევა, თუ რა ნედლეულისგან არის იგი დამზადებული.
მოხერხებულობისთვის, შეგიძლიათ დაბეჭდოთ დანამატების ეს სია მაღაზიაში გასაცნობად. ან დააინსტალირეთ თქვენს ტელეფონზე: Vegang, Animal-Free და ა.შ. ყველა მათგანი უფასოა. თითოეული მათგანი შეიცავს ინფორმაციას საკვების არავეგანურ ინგრედიენტებზე.