კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 50 კკალ | 1684 კკალ | 3% | 6% | 3368 გ |
| ცილები | 1.1 გ | 76 გ | 1.4% | 2.8% | 6909 გ |
| ცხიმები | 0.26 გ | 56 გ | 0.5% | 1% | 21538 გ |
| ნახშირწყლები | 6.89 გ | 219 გ | 3.1% | 6.2% | 3179 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 5.3 გ | 20 გ | 26.5% | 53% | 377 გ |
| წყალი | 85.9 გ | 2273 გ | 3.8% | 7.6% | 2646 გ |
| Ash | 0.54 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი A, RE | 3 მკგ | 900 მკგ | 0.3% | 0.6% | 30000 გ |
| ბეტა კაროტინს | 0.04 მგ | 5 მგ | 0.8% | 1.6% | 12500 გ |
| ლუტეინი + ზეაქსანტინი | 118 მკგ | ~ | |||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.053 მგ | 1.5 მგ | 3.5% | 7% | 2830 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.037 მგ | 1.8 მგ | 2.1% | 4.2% | 4865 გ |
| ვიტამინი B4, ქოლინი | 10.2 მგ | 500 მგ | 2% | 4% | 4902 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.25 მგ | 5 მგ | 5% | 10% | 2000 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.056 მგ | 2 მგ | 2.8% | 5.6% | 3571 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 63 მკგ | 400 მკგ | 15.8% | 31.6% | 635 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 3.1 მგ | 90 მგ | 3.4% | 6.8% | 2903 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.87 მგ | 15 მგ | 5.8% | 11.6% | 1724 გ |
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 7.8 მკგ | 120 მკგ | 6.5% | 13% | 1538 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 0.767 მგ | 20 მგ | 3.8% | 7.6% | 2608 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 139 მგ | 2500 მგ | 5.6% | 11.2% | 1799 გ |
| კალციუმი, Ca | 27 მგ | 1000 მგ | 2.7% | 5.4% | 3704 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 16 მგ | 400 მგ | 4% | 8% | 2500 გ |
| ნატრიუმი, Na | 1 მგ | 1300 მგ | 0.1% | 0.2% | 130000 გ |
| გოგირდი, ს | 11 მგ | 1000 მგ | 1.1% | 2.2% | 9091 გ |
| ფოსფორი, პ | 27 მგ | 800 მგ | 3.4% | 6.8% | 2963 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 0.85 მგ | 18 მგ | 4.7% | 9.4% | 2118 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.547 მგ | 2 მგ | 27.4% | 54.8% | 366 გ |
| სპილენძი, კუ | 80 მკგ | 1000 მკგ | 8% | 16% | 1250 გ |
| სელენი, სე | 0.2 მკგ | 55 მკგ | 0.4% | 0.8% | 27500 გ |
| თუთია, ზნ | 0.22 მგ | 12 მგ | 1.8% | 3.6% | 5455 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 6.89 გ | მაქს 100 г. | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 0.009 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 0.006 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 0.001 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.025 გ | წთ. 16.8 გ | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 0.023 გ | ~ | |||
| 20: 1 გადოლეიკი (ომეგა -9) | 0.002 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 0.148 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 1.3% | 2.6% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 0.098 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.05 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.05 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 5.6% | 11.2% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 0.098 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 2.1% | 4.2% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 50 კკალ.
- ჭიქა, დაუმუშავებელი = 132 გ (66 კკალ)
- შეფუთვა (10 oz) = 284 გ (142 კკალ)
ბოიზენბერი, გაყინული, ტკბილი მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B9 - 15,8%, მანგანუმი - 27,4%
- ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
- მანგანუმის მონაწილეობს ძვლისა და შემაერთებელი ქსოვილის ფორმირებაში, წარმოადგენს ფერმენტების ნაწილს, რომლებიც მონაწილეობენ ამინომჟავების, ნახშირწყლების, კატექოლამინების მეტაბოლიზმში; აუცილებელია ქოლესტერინისა და ნუკლეოტიდების სინთეზისთვის. არასაკმარის მოხმარებას თან ახლავს ზრდის შენელება, რეპროდუქციული სისტემის მხრივ დარღვევები, ძვლის ქსოვილის სისუსტის მომატება, ნახშირწყლებისა და ლიპიდების ცვლის დარღვევა.
Tags: კალორიული შემცველობა 50 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რა სარგებლობა მოაქვს ბოიზენის კენკრას, გაყინულს, დაუტკბობელს, კალორიებს, საკვებ ნივთიერებებს, სასარგებლო თვისებებს ბოიზენის კენკრა, გაყინული, უშაქრო