კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.
ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
| მკვებავი | რაოდენობა | ნორმა ** | ნორმის% 100 გრ | ნორმის% 100 კკალ | 100% ნორმალურია |
| კალორიული მნიშვნელობა | 250 კკალ | 1684 კკალ | 14.8% | 5.9% | 674 გ |
| ცილები | 11.19 გ | 76 გ | 14.7% | 5.9% | 679 გ |
| ცხიმები | 15.33 გ | 56 გ | 27.4% | 11% | 365 გ |
| ნახშირწყლები | 15.7 გ | 219 გ | 7.2% | 2.9% | 1395 გ |
| ალიმენტური ბოჭკო | 1 გ | 20 გ | 5% | 2% | 2000 გ |
| წყალი | 54.92 გ | 2273 გ | 2.4% | 1% | 4139 გ |
| Ash | 1.86 გ | ~ | |||
| ვიტამინები | |||||
| ვიტამინი B1, თიამინი | 0.213 მგ | 1.5 მგ | 14.2% | 5.7% | 704 გ |
| ვიტამინი B2, რიბოფლავინი | 0.2 მგ | 1.8 მგ | 11.1% | 4.4% | 900 გ |
| ვიტამინი B5, პანტოთენიური | 0.18 მგ | 5 მგ | 3.6% | 1.4% | 2778 გ |
| ვიტამინი B6, პირიდოქსინი | 0.073 მგ | 2 მგ | 3.7% | 1.5% | 2740 გ |
| ვიტამინი B9, ფოლატი | 72 მკგ | 400 მკგ | 18% | 7.2% | 556 გ |
| ვიტამინი C, ასკორბული | 0.2 მგ | 90 მგ | 0.2% | 0.1% | 45000 გ |
| ვიტამინი E, ალფა ტოკოფეროლი, TE | 0.08 მგ | 15 მგ | 0.5% | 0.2% | 18750 გ |
| ბეტა ტოკოფეროლი | 0.01 მგ | ~ | |||
| გამა ტოკოფეროლი | 3.56 მგ | ~ | |||
| ტოკოფეროლი | 0.37 მგ | ~ | |||
| ვიტამინი K, ფილოქინონი | 19.1 მკგ | 120 მკგ | 15.9% | 6.4% | 628 გ |
| ვიტამინი PP, NO | 2.56 მგ | 20 მგ | 12.8% | 5.1% | 781 გ |
| macronutrients | |||||
| კალიუმი, კ | 169 მგ | 2500 მგ | 6.8% | 2.7% | 1479 გ |
| კალციუმი, Ca | 82 მგ | 1000 მგ | 8.2% | 3.3% | 1220 გ |
| მაგნიუმი, მგ | 18 მგ | 400 მგ | 4.5% | 1.8% | 2222 გ |
| ნატრიუმი, Na | 453 მგ | 1300 მგ | 34.8% | 13.9% | 287 გ |
| გოგირდი, ს | 111.9 მგ | 1000 მგ | 11.2% | 4.5% | 894 გ |
| ფოსფორი, პ | 113 მგ | 800 მგ | 14.1% | 5.6% | 708 გ |
| კვალი ელემენტები | |||||
| რკინა, Fe | 2 მგ | 18 მგ | 11.1% | 4.4% | 900 გ |
| მანგანუმი, მნ | 0.18 მგ | 2 მგ | 9% | 3.6% | 1111 გ |
| სპილენძი, კუ | 53 მკგ | 1000 მკგ | 5.3% | 2.1% | 1887 გ |
| სელენი, სე | 18.4 მკგ | 55 მკგ | 33.5% | 13.4% | 299 გ |
| თუთია, ზნ | 1.6 მგ | 12 მგ | 13.3% | 5.3% | 750 გ |
| საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები | |||||
| მონო და დისაქარიდები (შაქრები) | 4.11 გ | მაქს 100 г. | |||
| გალაქტოზა | 0.07 გ | ~ | |||
| ლაქტოზას | 0.07 გ | ~ | |||
| მტვერი | 0.69 გ | ~ | |||
| საქაროზა | 1.61 გ | ~ | |||
| ფრუქტოზა | 1.66 გ | ~ | |||
| აუცილებელი ამინომჟავები | |||||
| არგინინი * | 0.69 გ | ~ | |||
| valine | 0.6 გ | ~ | |||
| ჰისტიდინი * | 0.32 გ | ~ | |||
| იზოლეიცინი | 0.51 გ | ~ | |||
| ლეიცინი | 0.96 გ | ~ | |||
| ლიზინის | 0.84 გ | ~ | |||
| მეთიონინი | 0.26 გ | ~ | |||
| სამთო | 0.44 გ | ~ | |||
| ტრიპტოპანი | 0.09 გ | ~ | |||
| ფენილალანინის | 0.56 გ | ~ | |||
| ჩანაცვლებადი ამინომჟავები | |||||
| ალანინი | 0.59 გ | ~ | |||
| ასპარდი მჟავა | 0.92 გ | ~ | |||
| ჰიდროქსიპროლინს | 0.15 გ | ~ | |||
| გლიცინი | 0.84 გ | ~ | |||
| გლუტამინის მჟავა | 2.5 გ | ~ | |||
| პროლაინი | 0.93 გ | ~ | |||
| სერინი | 0.48 გ | ~ | |||
| tyrosine | 0.38 გ | ~ | |||
| cysteine | 0.11 გ | ~ | |||
| სტეროლები | |||||
| ქოლესტერინი | 36 მგ | მაქსიმუმ 300 მგ | |||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | |||||
| გაჯერებული ცხიმოვანი მჟავები | 5.782 გ | მაქს 18.7 г. | |||
| 4: 0 ზეთოვანი | 0.134 გ | ~ | |||
| 6: 0 ნეილონი | 0.055 გ | ~ | |||
| 8: 0 კაპრილი | 0.042 გ | ~ | |||
| 10: 0 თხის რქა | 0.1 გ | ~ | |||
| 12: 0 ლაურიკი | 0.101 გ | ~ | |||
| 14: 0 მირისტული | 0.523 გ | ~ | |||
| 15: 0 პენტადეკანოური | 0.073 გ | ~ | |||
| 16: 0 პალმიტიკი | 3.155 გ | ~ | |||
| 17: 0 მარგარინი | 0.117 გ | ~ | |||
| 18: 0 სტეარინი | 1.482 გ | ~ | |||
| მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 5.058 გ | წთ. 16.8 გ | 30.1% | 12% | |
| 14: 1 მირისტოლეული | 0.131 გ | ~ | |||
| 16: 1 პალმიტოლეიკი | 0.35 გ | ~ | |||
| 17: 1 ჰეპტადეცინი | 0.073 გ | ~ | |||
| 18: 1 ოლეინი (ომეგა -9) | 4.504 გ | ~ | |||
| პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავები | 3.784 გ | საწყისი 11.2 to 20.6 | 33.8% | 13.5% | |
| 18: 2 ლინოლეური | 3.315 გ | ~ | |||
| 18: 3 ლინოლენიკი | 0.469 გ | ~ | |||
| 18: 3 ომეგა -3, ალფა ლინოლენი | 0.469 გ | ~ | |||
| Omega-3 ცხიმოვანი მჟავების | 0.469 გ | საწყისი 0.9 to 3.7 | 52.1% | 20.8% | |
| Omega-6 ცხიმოვანი მჟავების | 3.315 გ | საწყისი 4.7 to 16.8 | 70.5% | 28.2% |
ენერგეტიკული ღირებულებაა 250 კკალ.
- ნივთი = 316 გ (790 კკალ)
ბურგერ კინგი, "WHOPPER" სენდვიჩი, ყველით მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B1 - 14,2%, ვიტამინი B2 - 11,1%, ვიტამინი B9 - 18%, ვიტამინი K - 15,9%, ვიტამინი PP - 12,8%, ფოსფორი - 14,1, 11,1, 33,5%, რკინა - 13,3%, სელენი - XNUMX%, თუთია - XNUMX%
- ვიტამინი B1 ნახშირწყლებისა და ენერგიის მეტაბოლიზმის ყველაზე მნიშვნელოვანი ფერმენტების ნაწილია, რომლებიც ორგანიზმს ენერგიით და პლასტიკური ნივთიერებებით, აგრეთვე განშტოებული ჯაჭვის ამინომჟავების მეტაბოლიზმით უზრუნველყოფს. ამ ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს ნერვული, საჭმლის მომნელებელი და გულსისხლძარღვთა სისტემის სერიოზულ დარღვევებს.
- ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
- ვიტამინი B6 როგორც კოფერმენტი, ისინი მონაწილეობენ ნუკლეინის მჟავებისა და ამინომჟავების მეტაბოლიზმში. ფოლატის უკმარისობა იწვევს ნუკლეინის მჟავებისა და ცილების სინთეზს, რაც იწვევს უჯრედების ზრდის და გაყოფის დათრგუნვას, განსაკუთრებით სწრაფად გამრავლებულ ქსოვილებში: ძვლის ტვინში, ნაწლავის ეპითელიუმში და ა.შ. არასწორი კვება, თანდაყოლილი მანკები და ბავშვის განვითარების დარღვევები. ნაჩვენებია ძლიერი კავშირი ფოლატისა და ჰომოცისტეინის დონესა და გულსისხლძარღვთა დაავადებების რისკს შორის.
- ვიტამინი K არეგულირებს სისხლის შედედებას. K ვიტამინის ნაკლებობა იწვევს სისხლის შედედების დროის ზრდას, პროთრომბინის შემცველობას სისხლში.
- ვიტამინი PP მონაწილეობს ენერგიის მეტაბოლიზმის რედოქს რეაქციებში. ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, კუჭ-ნაწლავის ტრაქტისა და ნერვული სისტემის ნორმალური მდგომარეობის დარღვევას.
- ფოსფორის მონაწილეობს მრავალ ფიზიოლოგიურ პროცესში, მათ შორის ენერგიის მეტაბოლიზმში, არეგულირებს მჟავა-ტუტოვან ბალანსს, არის ფოსფოლიპიდების, ნუკლეოტიდების და ნუკლეინის მჟავების ნაწილი, აუცილებელია ძვლებისა და კბილების მინერალიზაციისთვის. დეფიციტი იწვევს ანორექსიას, ანემიას, რაქიტს.
- რკინის წარმოადგენს სხვადასხვა ფუნქციების, მათ შორის ფერმენტების ცილების ნაწილს. მონაწილეობს ელექტრონების, ჟანგბადის ტრანსპორტირებაში, უზრუნველყოფს რედოქს რეაქციების მიმდინარეობას და პეროქსიდაციის აქტივაციას. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ჰიპოქრომულ ანემიას, ჩონჩხის კუნთების მიოგლობინის დეფიციტის ატონიას, მომატებულ დაღლილობას, მიოკარდიოპათიას, ატროფიულ გასტრიტს.
- სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
- თუთია 300-ზე მეტი ფერმენტის ნაწილია, მონაწილეობს ნახშირწყლების, ცილების, ცხიმების, ნუკლეინის მჟავების სინთეზისა და დაშლის პროცესებში და მთელი რიგი გენების გამოხატვის რეგულირებაში. არასაკმარისი მოხმარება იწვევს ანემიას, საშუალო იმუნოდეფიციტს, ღვიძლის ციროზს, სექსუალურ დისფუნქციას და ნაყოფის მანკებს. ბოლოდროინდელმა გამოკვლევებმა აჩვენა თუთიის მაღალი დოზების შესაძლებლობა, დაარღვიოს სპილენძის შეწოვა და ამით ხელი შეუწყოს ანემიის განვითარებას.
Tags: კალორიული შემცველობა 250 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რატომ BURGER KING, WHOPPER სენდვიჩი, ყველით, კალორიებით, ნუტრიენტებით, BURGER KING, WHOPPER სენდვიჩის სასარგებლო თვისებები, ყველით