კალორიების შემცველობა ქათმის კვერცხის თეთრი, გაყინული. ქიმიური შემადგენლობა და საკვები ღირებულება.

კვების ღირებულება და ქიმიური შემადგენლობა.

ცხრილში მოცემულია ნუტრიენტების (კალორიების, ცილების, ცხიმების, ნახშირწყლების, ვიტამინებისა და მინერალების) შემცველობა თითო 100 გრამი საკვები ნაწილი.
მკვებავირაოდენობანორმა **ნორმის% 100 გრნორმის% 100 კკალ100% ნორმალურია
კალორიული მნიშვნელობა48 კკალ1684 კკალ2.9%6%3508 გ
ცილები10.2 გ76 გ13.4%27.9%745 გ
ნახშირწყლები1.04 გ219 გ0.5%1%21058 გ
წყალი88.17 გ2273 გ3.9%8.1%2578 გ
Ash0.6 გ~
ვიტამინები
ლუტეინი + ზეაქსანტინი20 მკგ~
ვიტამინი B1, თიამინი0.023 მგ1.5 მგ1.5%3.1%6522 გ
ვიტამინი B2, რიბოფლავინი0.423 მგ1.8 მგ23.5%49%426 გ
ვიტამინი B4, ქოლინი2.5 მგ500 მგ0.5%1%20000 გ
ვიტამინი B5, პანტოთენიური0.147 მგ5 მგ2.9%6%3401 გ
ვიტამინი B6, პირიდოქსინი0.005 მგ2 მგ0.3%0.6%40000 გ
ვიტამინი B9, ფოლატი10 მკგ400 მკგ2.5%5.2%4000 გ
ვიტამინი B12, კობალამინი0.03 მკგ3 მკგ1%2.1%10000 გ
ვიტამინი PP, NO0.093 მგ20 მგ0.5%1%21505 გ
macronutrients
კალიუმი, კ169 მგ2500 მგ6.8%14.2%1479 გ
კალციუმი, Ca8 მგ1000 მგ0.8%1.7%12500 გ
მაგნიუმი, მგ11 მგ400 მგ2.8%5.8%3636 გ
ნატრიუმი, Na169 მგ1300 მგ13%27.1%769 გ
გოგირდი, ს102 მგ1000 მგ10.2%21.3%980 გ
ფოსფორი, პ13 მგ800 მგ1.6%3.3%6154 გ
კვალი ელემენტები
რკინა, Fe0.04 მგ18 მგ0.2%0.4%45000 გ
მანგანუმი, მნ0.007 მგ2 მგ0.4%0.8%28571 გ
სპილენძი, კუ32 მკგ1000 მკგ3.2%6.7%3125 გ
სელენი, სე9.2 მკგ55 მკგ16.7%34.8%598 გ
თუთია, ზნ0.07 მგ12 მგ0.6%1.3%17143 გ
საჭმლის მომნელებელი ნახშირწყლები
მონო და დისაქარიდები (შაქრები)0.25 გმაქს 100 г.
გლუკოზა (დექსტროზა)0.25 გ~
აუცილებელი ამინომჟავები
არგინინი *0.625 გ~
valine0.73 გ~
ჰისტიდინი *0.263 გ~
იზოლეიცინი0.559 გ~
ლეიცინი0.936 გ~
ლიზინის0.76 გ~
მეთიონინი0.396 გ~
სამთო0.453 გ~
ტრიპტოპანი0.176 გ~
ფენილალანინის0.658 გ~
ჩანაცვლებადი ამინომჟავები
ალანინი0.658 გ~
ასპარდი მჟავა1.159 გ~
გლიცინი0.391 გ~
გლუტამინის მჟავა1.48 გ~
პროლაინი0.409 გ~
სერინი0.797 გ~
tyrosine0.446 გ~
cysteine0.288 გ~
 

ენერგეტიკული ღირებულებაა 48 კკალ.

ქათმის კვერცხის ცილა, გაყინული მდიდარია ვიტამინებით და მინერალებით, როგორიცაა: ვიტამინი B2 - 23,5%, სელენი - 16,7%
  • ვიტამინი B2 მონაწილეობს რედოქს რეაქციებში, აძლიერებს ვიზუალური ანალიზატორის ფერის მგრძნობელობას და მუქ ადაპტაციას. B2 ვიტამინის არასაკმარისი მიღება თან ახლავს კანის, ლორწოვანი გარსების, მსუბუქი და ბინდის მხედველობის მდგომარეობის დარღვევას.
  • სელენი - ადამიანის სხეულის ანტიოქსიდანტური თავდაცვის სისტემის არსებითი ელემენტი, ახდენს იმუნომოდულატორულ მოქმედებას, მონაწილეობს ფარისებრი ჯირკვლის ჰორმონების მოქმედების რეგულირებაში. დეფიციტი იწვევს კაშინ-ბეკის დაავადებას (ოსტეოართრიტი სახსრების, ხერხემლისა და კიდურების მრავლობითი დეფორმაციით), კეშანის დაავადება (ენდემური მიოკარდიოპათია), მემკვიდრეობითი თრომბასტენია.
Tags: კალორიული შემცველობა 48 კკალ, ქიმიური შემადგენლობა, კვების ღირებულება, ვიტამინები, მინერალები, რამდენად სასარგებლოა ქათმის კვერცხი, გაყინული, კალორია, ნუტრიენტები, სასარგებლო თვისებები ქათმის კვერცხის ცილა, გაყინული

დატოვე პასუხი